2017年01月13日

今年からFacebookでの情報発信を先行していきます

今年も既に、2週間が経過してしまいました。

当ブログは中々更新が進行せず、今年はまだ新年の挨拶の分のみです。時間が少ないのはいつもながらの事ですが、今使っているブログシステム(さくらのブログ)の機能があまりにも使い勝手が悪く、画像の公開など至る所で効率の悪さが出ていると共に、作成中にうっかり記載内容が消えてしまうなどのトラブルにも見舞われているためでもあります。

せっかく日々の出来事を、できるだけ克明に写真に収めてデータも残していると言うのに、それを利用できずにいるのは非常にもったいない事です。またFacebookにしても、今までのようにツイッターと同じ内容を公開するだけでは、こちらももったいない事です。

そこで今年からは、一応ブログの更新は継続しつつ、それに先行してFacebookページでのリアルタイムな情報発信をおこなっていきたいと思います。Facebookでは画像の一括アップロードも可能なため、ブログのように事細かな情報まではお伝えできないものの、最低限度の情報と写真をできるだけ早くお伝えする事ができます。

またFacebookにも、ブログ同様に過去の日付で情報発信する機能があります。これを利用して、2014年ごろまでさかのぼり、今まで公開できなかった過去の情報も順次公開していきたいと思います。

これに伴い、今後ツイッターは今まで通りブログの更新告知としての利用になり、Facebookでのブログ更新告知はなくなります。また現在残っているFacebook上のブログ更新告知も、シェア(共有)されているものを除いては、順次削除していきます。

Facebookページをご覧になるには、ご覧になられる方もFacebookに登録してログインしないとですが、登録情報は最低限どのものでよいようなので、今後はFacebookページもどうぞご覧ください。


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2017年01月01日

新年明けましておめでとうございます

当ブログをいつもご覧の皆様も、たまたまこのブログにぶち当たった皆様も・・・、新年あけましておめでとうございます。

昨年は時間不足に陥る事が多かった1年でしたが、私にとっては例年よりもよい年になったと思っています。お店の営業のほうもそうですが、昨年は今までにはない2回の旅行に行く事ができ、充実した生活を送る事ができました。残念な事にその充実した生活の数々を、時間不足のためブログで公開するのが遅れていますが、今後時間がかかっても少しずつ公開していきたいと思います。

今年1年の目標としては、これはやはり「売り上げをさらに上げる」事でしょうね。今現在のところでは、ゆとりを持って定休日を設けられる状態ではないので、あと1,5倍・・・いやせめて1,3倍くらいの売り上げ上昇を目指す必要があります。

そのためには営業内容をどうこうと言うのももちろんそうですが、根本的な事をまず実施しないとです。それは「私自身の体力増強」を目指す事です、要するに長時間の就労でも円滑に業務をこなせる、体力アップを目指すと言うものです。

人間が資本でマンツーマンで営業をおこなう業種、例えば当店のようなマッサージ系の他に理美容業などの業種は、まっとうな営業をしている限りいっぺんにたくさんの収入を得る事はできません。それでも売り上げを伸ばしたい場合はどうするか?、答えは案外簡単に出てきます、「対応するお客さんの数を増やす」だけです。今まで1日6人しか受けなかったものを(コース時間によって人数は変わってくるものですが・・・)、7人8人受けるようにしていけば、その分の売り上げアップは達成できます。

しかしマッサージ系の業務は、想像以上に体力を消耗します。安易にたくさんの予約を受けてしまうと、1日相当のプレッシャーを抱えたまま過ごす事になります。より多くの集客を達成するためには、その日のコンディションを最善に状態にしておく事と共に、消耗する体力に打ち勝つくらいのスタミナが必要になります。今年からの目標は、この「コンディションの最善化」と「スタミナアップ」の2つです。

そのための前段階として昨年11月初めからは、アルコール飲料の摂取を、週末の金曜土曜と、特別な日(定休日の前の日など)以外は控えるようにしています。また1日の生活のうち、ほとんどの時間を優先的に店舗営業に回す、いわゆる「総力戦」のようなやり方に傾けています。あとはもっと食べ物からの、栄養の効率的な摂取方法を研究?していきたいと思います。

さて2017年(平成29年)がさっそく始まりました、当店も例年通り元旦から営業です。1年の最初から休んでいいて集客がないというのは、私にとってあまり縁起のいい事に思えないので、毎年半日でも営業するようにしているのです。今年も15時閉店ではあるものの、しっかり営業します。

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今年も例年の元旦通り、初日の出を見に行ってきます。朝の6時20分くらいに、当店アシスタントと徒歩で、近くの六郷橋の東京側に向かいます。

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6時40分頃に、橋の端・・・で待機します。昨年の初日の出を見た場所より、やや近い場所です。低い建物があるので、地平線からの綺麗な日昇りは見えないですが、まあここでいいです。

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気温が8度くらいしかないので、途中で温かい飲み物を買っていきました。私のは濃厚コーンポタージュ、当店アシスタントのはダイドーブレンドコーヒーです。・・・いや逆でした・・・、写真をとった後に取り替えました^^;

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6時55分ごろ、やっと日の光が見え始めてきました。恐らく綺麗に見えるのは、7時過ぎになってしまうかもしれません。

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そして7時2分、初日の出を見る事が出来ました。本当はもう少し待って、もっと昇ったところも撮影しておきたかったですが、寒いし初詣も行かないとなのでやめておきました。

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ひとまず戻って少し休んでから、8時半過ぎくらいに、昨年の元旦にも初詣に行った近くの稲毛神社へやって来ました。青空がとても綺麗で、いい写真が撮れました^^

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今年は昨年よりも30分以上も遅めに行ったのですが、30分違うだけで昨年よりも参拝者は多かったです。しかし待つ事も無く、鳥居をくぐってから数分で参拝は終了しました。昨年は初詣したおかげか、比較的よい年になったので、今年も同じようによい1年になる事を願っています。

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当店営業が15時で終わり、夕方から一路川崎大師を目指します。・・・しかし川崎大師駅まではやってきたのですが、

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ホームに出ると乗り降りのお客の波に飲まれ、だめだこりゃ!って事で、

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駅横の交番に立ち寄って道をお伺いした後、

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方向転換して「島忠ホームズ」まで行ってしまいました(^^;;;;;。・・・まあ川崎大師は、1月23日も当店定休日なので、その時にでもいいと思います・・・^^;

さあさっそく始まった2017年、今年も頑張ってこのブログを記載していきます・・・いやいやいや、頑張って営業していきます^^;


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2016年12月31日

大晦日のうちのごはん 平成28年12月31日

今日は今年最後の「今日のうちのごはん」です、断片的な更新が続いているうちに、とうとう大晦日になってしまいました・・・^^;

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さっそく朝ご飯ですが、大晦日という巷では「前夜祭」的な日の朝ご飯の割には、非常に質素なものです・・・。HPのコメントだったかどっかに記載はしたかと思うのですが、当店にとってお正月よりめでたいのは、開店した4月29日です。そのため大晦日の夜から元旦にかけて以外は、「前夜祭」とは程遠い献立が登場するかと思います・・・。

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今朝の主食はこの「中華おかゆ」です、冷凍のご飯・水・ゴマ油・塩・ザーサイで煮たあと、カスタードクリームを作った時の残りの卵白を入れています。昨日から黒豆を作るのに炊飯器を使っているので、ご飯を炊く事が出来ず、冷凍のご飯を全部使い切りました。

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お粥だけでは心細いので、買い置きのバナナを2本用意しています。お正月中もバナナは重宝するので、今日OKに買い物に行ったついでに、2袋くらい買っておこうと思います。

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そして朝のドリンクとして、毎度おなじみ豆乳です。これでとりあえず、お昼まで楽勝?で乗り切る事ができます。・・・大晦日だといって忙しさはさほど変わらないので、栄養ドリンクもしっかり摂っておきます。

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当店アシスタントの朝ご飯も、ほぼ同じ内容ですが、飲み物だけ煎茶です。お昼にはご馳走が用意してあるので、朝はこれだけです。

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さてお昼になり、さっそくご馳走です(^^;;;;;

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今日のお昼は久しぶりに、「卵納豆ご飯」です。昨日は納豆が無かったため、「卵かけご飯」でしたが、今日はバッチリ買ってあります。

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炊きたてご飯に卵と納豆をかけていただく、忘れかけていた至福の時です。・・・まあせっかくのご馳走ですから、1年くらい前みたいに、ここにさらに「もずく」と「めかぶ」が入ればよかったのですが・・・、そこまで頭が働かなかったです・・・。

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炊飯器内にちょっとだけご飯が残っていたので、お代わりをしてお汁かけご飯です。・・・こちらも忘れかけていた至福の時です・・・まあ先程よりはドラマティック度に欠けますが・・・。

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当店アシスタントのお昼ご飯も、ほぼ同じ内容ですが、卵無しで飲み物がルイボスティーです。今晩はご馳走が用意してあるので、お昼はこれだけです。

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今晩は1時ごろに、年越し蕎麦を食べに近くの「増田屋」へやって来ました、おととい予告した通りです。このあともう1名19時からご予約があるので、あまり混んでいたたら断念するはずでしたが、落ち着いていたので入店しました。

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当店アシスタントのほうはおとといのように、温かいかけそばに大根おろしのトッピングと、今晩は生姜ももらいました。

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私のほうは今回初注文の、温かい「きしめん」です、冷たいきしめんがあるかどうかは不明ですが・・・。具はきつねうどん用であろうと思われる、やや甘く味付けされた油揚げ、山菜そば用の山菜、そしてユニークに「なると」が乗っています。

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おっとレンゲの下にも、切りたての長ネギがありました。当店アシスタントのほうにも長ネギがありましたが、食べないようなので私がもらいました。なので長ネギも盛りだくさんで、よりデラックスなきしめんです。

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きしめんの麺は平べったく、茹で加減は硬すぎず柔らか過ぎずです。スープが麺に絡めやすくするためには、あまりコシがあるとよくないので、今回の麺の硬さはちょうどいいです。その絡めるスープは、おととい食べた山菜そば同様、甘みをほとんど感じないすっきりした昆布系の出汁の効いたものです。

温かいお蕎麦を食べて、体が温まったところで、今年最後のお客さんをお受けします。今年大晦日は20時で終了、これから今年最後の晩餐に入ります。

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さあ今年最後の、豪華な晩ご飯&晩酌です。ほとんどの品が、先程OKで買ってきたものですが・・・。

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メインはこちら、お刺身の盛り合わせです。下の段の左からサーモン・甘海老・ハマチ?、真ん中の段左側から鯛(たい)・中トロ・イカ(T_T)、上の段の左側から・・・

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・・・一番上の左も中トロのようです・・・。そして真ん中が恐らくブリ、右上がマグロの赤身です。プラスチック容器のままだと品が無いので、レタスを敷いてその上に乗せています。

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こちらはオードブルの盛り合わせです、こちらもレタスとミニトマトと共に、皿に盛り付けました。各品物については、このあと個別に解説していきます。

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そして今晩の主食代わり・・・になるかは別として、普段OKでは中々お目にかかれない、生春巻きがあったので買ってきました。さっきお蕎麦を食べたので、お刺身とオードブルだけでもよかったのですが、この色合いのよさについつい・・・^^。お惣菜は美味しい物が多い(・・・と私は感じる・・・)うちの近くのOKなので、いい味わいが期待できそうです。

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生春巻きにつき物の、オレンジ色の辛いソースもちゃんとついていました。・・・しかし2人で食べるには量が少ないかも・・・、まあ無くなったらお刺身のわさび醤油でも浸けて食べます(^^;;;;;

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今晩のドリンクは、アサヒビールの幻?の品、「ドライプレミアム豊醸」です。あのアサヒスーパードライの豪華版みたいな位置づけなのかもしれません、どんなお味なのでしょう???

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ちなみに今回のドライプレミアム豊醸、箱ごと当店アシスタントのご実家からいただきました、ありがとうございました。既に記載したように、11月中旬くらいから私も当店アシスタントも、アルコール飲料摂取は金曜土曜祝前日の夜、そして当店定休日前日の夜と定休日当日の日中のみにしました。なのでしばらくはビールなどを買う必要なく過ごせそうです。・・・あとどうしても特別の日には、飲んじゃいますが(きっぱり)・・・^^;

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それではそんな数少ないアルコールデイ(明日は当店一応営業なので違うのですが・・・)の、大晦日という特別な夜に、美味しそうなおつまみをバックにさっそくいただきましょう。それでは今年もいい最後を迎えられた事に、乾杯!

ドライプレミアムですが、スーパードライの系列とは思えないほどの、コクと深い味わいです。はっきりと「濃いビール」というのが伝わってくる1杯ですが、スーパードライのウリであるキレのよさは、残念ながら犠牲にされているようです。1杯目は非常に美味しい反面、2杯目では慣れが生じてやや味がぼけ、3杯目では最初のような美味しさが感じられないです。なので350ml缶で1〜2本飲んでおくのが、もっとも美味しいうちに終えられると思います。おかげで長い間、楽しむ事ができそうですが・・・・。

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さっそくお刺身をいただいてみます、まずは脂が乗ってそうなブリからです。最初見た目の白さに、何の魚か分かりませんでしたが、白く見えるのは実際は銀色っぽい色合いです。驚くほどの脂の乗り!、お刺身の中ではダントツで、生きのいいものでした。

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次に箸を持っていったのは、最初にブリと勘違いした、見た目がそれに近い魚です。先程はハマチと記載しましたが、もしかするとカンパチでしょうか???。すいませんあんまり魚に知識が無いので・・・、美味しければハマチでもカンパチでもイナダでも、何でもいいのですが・・・。

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そして中トロをいただきます、私は特別マグロの「トロ」というものを好まないので、むしろ大トロよりも中トロくらいのほうがいいです。もっと言ってしまうならば、普通の赤味のマグロでスジっぽいもののほうが、より美味しく感じます。

余談ですが、今でこそ高付加価値の食品となっているマグロの「トロ」ですが、江戸時代あたりまでは赤味と立場がまったく逆だったようです。要するに当時のトロはいわゆる廃棄物みたいな位置づけで、最初の頃のホルモン(臓物)みたいな扱われ方、いわゆる「ゲテモノ食い」の類だったようです。まあ昔の日本人は、動物性の油脂を食品とはあまり思ってなかったようですので・・・。

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今度は生春巻きをいただいてみましょう、新鮮な野菜がたくさん入って、みずみずしい皮に包まれています。オレンジ色のソースはうっすら酸味があって、新鮮野菜とよく合います。ベトナム料理の「キムタン」の生春巻きほどではないですが、上出来なほうです。お正月期間中だけではなく、週末あたりも時々出してほしいものです。

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ドライプレミアムを充分飲んだので、今日は特別に、「黒松白鹿 豪華千年寿 純米大吟醸」という日本酒を用意しました。これに合わせて、グラスタイプの杯も用意しました。

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さっそくいただきます、それでは乾杯!

大吟醸とだけあって、安い清酒で感じられるような、嫌らしい甘ったるさは全くありません。しかも劇的な辛口ではなく、フルーティーな酸味もさりげないので、比較的口当たりはよいです。おかげで1瓶が、あっという間になくなりました。

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さてオードブルをいただきます、まずはこの「ミッキーマウス」のマークの、赤っぽいオレンジ色のものからです。カニ風味の練り物の中に、「えびっこ」すなわち海老の卵のような、プチプチ食感のものが入っています。このプチプチがなんとも言えない、変わった面白い食感です。

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この玉子焼きでもないかまぼこでもなさそうなものは何だ?と思ったのですが、当店アシスタントによると「テリーヌ」、いわゆる練り物を型に入れて焼いたものをスライスしたフランス料理の一種のようです。正確にはテリーヌは使う型(土鍋のようなもの)の名称で、スライスした料理そのものは「パテ」と言うようですが・・・。

この「パテ」と呼ばれる料理法は、中世(西暦で言うと1400年代)のヨーロッパで、肉や魚と言った腐りやすい食材の保存用として生み出されたようです。当時は冷蔵庫なんてものはないので、肉や魚はすぐに傷んで生臭くなってしまいます。練り物にして型で焼いてパテにしてしまえば、余分な水分が飛んだりタンパク分解酵素の働きが抑えられたりして、1週間から10日くらいは冷蔵庫無しでも保存できるようになります(現代ではあまりお勧めできない事ですが)。

・・・っと余計な話はいいとして、今回の「テリーヌ(パテ)」をいただきます。海老の風味が口いっぱいに広がり、それと共にグラタンのようなホワイトソースっぽい味わいも一緒に感じられます。外はカリっと中はジューシー、中世のヨーロッパ人が考えた、生活の知恵だったんですね。

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こちらはチーズとサラミをベースにした、おつまみには最適なオードブルです。

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そしてこちらは、真ん中に牛肉のそぼろのような食感と味わいのものが入った、緑鮮やかなオードブルです。一番外側の緑は、ほうれん草のようなものの混じった練り物かもしれません。

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そして昨年のお正月にもお目にかかった、三色のオードブルです。緑はほうれん草、赤はパプリカ、そして真ん中は魚肉の味わいのするものです。

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以上のオードブルやお刺身をしっかり受け止めてくれた、レタスだと思っていた葉物は、立派な葉っぱ型をした綺麗な野菜でした。この野菜はかに道楽のブログでも少しご紹介しましたが、「たべたい菜」と言うものです。簡単に使う事ができるので、色鮮やかな敷物を用意したい場合だけでなく、手っ取り早くサラダを作りたい場合にも重宝します。

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さておつまみを一新して、「合鴨ロース」を用意しました、こちらも当店アシスタントのご実家からのいただき物です。外食だとこの数分の1くらいでいいお値段しますが、家飲みだとこんなにたくさん食べれます。鴨肉はややクセのある味わいですが、スモーク調理したものはほとんどクセもなく、上品な味わいに変わります。

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今回の合鴨ロースも、脂身が適度にあって、肉質も柔らかでした。鴨肉は豚肉に比べると、カロリーもやや抑え気味でコレステロール値も低いので、チャーシューの代用にも使えそうです。結局たくさんあったのに、すべて消えてしまいました・・・^^;

こんなわけで、2016年の食事も無事終わりました。2017年は気を引き締めて、ブログ更新をしていき、たまりにたまった写真とデータを有効に利用していきたいと思います。それでは来年もいい食生活が送れる事を、心より願っております。


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2016年12月21日

「股関節専門」のマッサージってそんなに儲かるのか?

今回のブログは、いきなり施術論です。・・・というかどうも気になってしまい、公開して他の方々にもお知らせしてあげたいと思い(いい意味でも悪い意味でも・・・^^;)、公開いたしました。

昨日北海道からご来店の、右の股関節の不調(変形性股関節症と言う、股関節の老化に伴う症状です)があるお客さんがご来店されました。御実家のある川崎へ帰省した時にご来店いただいたのですが、その時に次のような情報をいただきました。

「東京の某所に、股関節専門にマッサージをやってくれる所があって、そこの先生が北海道まで出張講演会みたいな事をやりに来た事があります。その時に受けた股関節のマッサージがとてもよかったので、はるばる某所まで数回足を運んだ事があります。受けて2日くらいはいい状態が続くんだけど、そこの施術料が45分1万5千円も取る所なので、結局数回で断念しました」

お聞きしたその夜に「股関節専門 マッサージ」で検索すると、料金こそより高額になっているものの、お話されていた施設らしきサイトがありました。へえ〜・・・、45分1万5千円ですか・・・。今は無き某しんご氏の整体で40分2万ウン千円ってのがありましたが、大した時間施術もしないでべらぼうな料金取る所って、探せばあるもんなんですね・・・。当店なんか1日休み無しで朝から晩まで働いても、2万円までいかないのに、たった1時間弱でそれに近い額をいただいてるんですから驚きです。

・・・まあ色々医学的な知識や単語を並べて、さぞ凄い事をやっていそうな様相を呈している今回の施設です。しかし今回ご来店いただいたお客さんのご意見も、私的な意見もそうなのですが、

「やってる事はオシリの周りのマッサージでしょ?」

って事です。

先程申し上げた変形性股関節症をはじめ、股関節周囲に何か障害(傷害)があると、オシリの周りの筋肉がぐーーーっと緊張してくるんです。この余計な緊張が歩行に支障を来たしたり、痛みが起こる原因になっているから、それをマッサージで緩ませて楽にしてあげよう!というのが、某所にあるような股関節専門の施設の目的になっているようです。

マッサージ関連の業務には「○○をやっちゃいけない」みたいなものは無いに等しい(あっても形だけ・・・)ので、「股関節専門」でやろうが「40分1万5千円」でやろうが、それは営業している業者の勝手と言う事になってしまいます。そしてそれらを誰が利用するかも、それはその方の勝手です。

しかしやっている事が魔法?の技ではなく、単なる「オシリ周りのマッサージ」であるのなら、別に股関節専門のお高い治療院に通わずとも、行きつけのお近くのサロン(或いは治療院)で充分ではないのか?と私は思います。

現在はマッサージの国家資格をお持ちの施術者はもちろんかと思いますが、民間資格の整体などの出身である施術者でも、筋肉と骨の構造くらい把握している方ばかりです。股関節周り(オシリ周り)のマッサージをやって欲しいと要望さえ出せば、よほど変なところでもない限り、対応してくれるはずです。

この時に求められるのは、

「不調の元になっていそうなところに、アプローチが出来るか?」

と言う事です。いくら股関節の施術を頼んでも、オシリなでなでされて終わったり、見当違いな場所を押されて終わってしまったのでは、何にもなりません。普段受けられている肩や腰などの施術を元に、信頼できそうな施術者を探してお願いするのが、もっともよいでしょう。

以上は「股関節」についてお話した事ですが、他の部分、例えば肩関節専門(いわゆる五十肩など)や膝関節専門・肘関節専門・・・などでも同じ事です。「○○(○○は特定の部位名)専門」と言うような特別視されたうたい文句に惑わされ、法外な施術料を払う羽目にならないよう、一度冷静になって考えて見られるのもよいかと思います。・・・まあ最初は念のため、整形外科など医療機関を受信されるのは前提ですが・・・。

・・・でも「股関節専門」ってやると、そんなに儲かるんですかねえ・・・。うちも「股関節のケアします」みたいに標榜しておけばよかったですかねえ・・・^^;。・・・いやいやいや・・・、東京から北海道まで客集めに来るくらいですから、東京であまり儲かってないのは明白なんですけど・・・。


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2016年12月06日

鎌倉でさむらいパンを売っていた「カラヘオベーカリー鎌倉店」はいずこへ?

昨年の5月末に鎌倉に行った時、鶴岡八幡宮表参道手前くらいにある「もとまちユニオン鎌倉店」というスーパー内の正面近くに、「カラヘオベーカリー」という焼きたてパンのお店を見つけました。

別に鎌倉まできて、焼きたてパンのお店を見るつもりはもちろんありませんでしたが、店頭のたて看板にふと目が行きました。

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何と!、丸いフランスパンの写真と共に、「さむらい しらす入りフランスパン」と書いてあります。・・・なるほど、鎌倉を含め湘南地区は「シラス」が有名ですから、それを使ったパンなんですね。・・・しかし何で、「さむらい」なんでしょう???

そんな疑問を抱いているうちに、このパンを買って帰りたくなりました。しかしまだ鎌倉に来たばっかりだったので、あちこち回った後、帰り間際にスーパーに入って「カラヘオベーカリー」に向かいました。色んな焼きたてパンが並んでいる中から、お目当ての「さむらいパン」を見つけ、2個購入します。ふと店内の掲示板を見ると、何と!「にんじゃパン」なるものが記載されていました。結局「にんじゃパン」も、2個購入しました。

こちらのパン店は40代くらいの女性店員の他に、この方の娘さんだという、恐らくまだ成人していない女性もお店に出ていました。お会計の時に店員の方に、『「さむらい」という名前のパンはなぜこのような名前なのか?』、またもう1つの『「にんじゃ」という名前のパンはなぜこのような名前なのか?』をお聞きしてみました。その結果、

・さむらいパン:上に刀で切りつけたような、切れ込みが入っている
・にんじゃパン:「さむらいパン」の切込みが十字型なので、それにあやかって・・・

というような、何となく???な回答が得られました・・・^^;。・・・結局、直接味には関係ないような理由からでした・・・。まあ当店の店名「サムライ」も、「侍」とは全く関係ないですから・・・(以前にも記載したかもしれませんが、「士」の訓読みです)

また「さむらいパン」を興味深く見ていたので、「さむらいというお名前がお好きなんですか?」みたいに聞かれたので、経営しているマッサージ店の名前が「サムライ」だとお伝えしたところ、やや驚いておられました。・・・まあマッサージ店らしくない名前なので^^;

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この日鎌倉から帰ってきて、さっそく「さむらいパン」と「にんじゃパン」をいただきました。

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こちらが「さむらいパン」です、切れ込みの中から、白っぽいモジャモジャした何か?が伺えます。すみません写真がピンボケで、くっきりとお伝えできません(^^;;;;;

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そのモジャモジャの正体は、シラスとフランスパン生地のコラボでした。他に何の味付けもない、シラスの塩加減だけが頼りのフランスパンです。健康的です、侍(さむらい)とは全然関係ない味わいですが、感動的です。どうせなら「湘南パン」、あるいは「サザンパン」、あるいはストレートに「シラスパン」にしたほうが分かりやすかったかもしれませんが、まあ「さむらいパン」と名づけたおかげで私の目に留まったのですから、これはこれでいいでしょうね・・・^^;

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では今度は「にんじゃパン」をいただいてみます、今回のはたまたまなのでしょうが、十文字切りではなく一文字切りでした・・・。まあ切れ込みはパンの膨らみ具合によって、形が変わってしまうこともありますから、偶然こうなったのでしょうね・・・。

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こちらの中身はマッシュポテトと明太マヨ、そして何やら黒く細長い物体が見受けられます、刻み海苔でしょうか???。こちらも「忍者」とは全く関係ない味わいですが、ジャガイモと明太子の味わい深いマヨネーズが、見事にコラボされています。

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それからしばらくして、昨年10月16日にも鎌倉へ行った時も、帰り際に「カラヘオベーカリー」に寄って、前回同様「さむらいパン」「にんじゃパン」を2個ずつ買って帰りました。もちろん他にも美味しそうなパンはたくさんあったのですが、結局はこの2種類のパンになってしまいました・・・。

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この日の夜に買ってきたパンをおつまみに、晩酌タイムです。・・・まあパンは夜食代わりにもなっていましたが・・・。

鎌倉へは昨年10月を最後に、1年ちょっとの間足が遠のいていました。そして今日久しぶりに鎌倉へ足を運び、

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帰り際に「カラヘオベーカリー」が入っている、もとまちユニオンまでやって来ました。・・・しかし何か変です・・・、

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今までパン店のあったスーパー正面は、精算済み商品を袋に入れる場所に変わっています。中に入って一通り店内を見ましたが、どこにも「カラヘオベーカリー」はありません・・・。

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もう一度外にでて、入り口腋にある入店店舗の記載してあるボードを見ると、確かに1階の説明部分には「カラヘオベーカリー」と書いてあるのです・・・。

もう一度店内に入ると、ローヤルゼリー入りの飴の試食コーナーにいる店員に、パン店が今どこにあるのか聞いてみました(飴もいただきました・・・^^;)。その結果、つい最近店内リニューアルが合った際に、無くなってしまったという事です・・・(T_T)

・・・あともう少し早ければ、もしかすると「さむらいパン」や「にんじゃパン」に、あと1回出会えたかもしれません。そう考えると、パン店が僅か差で無くなってしまった事が、とても残念です。ああ「さむらいパン」、もう幻の品になってしまうんですね・・・、ブログで紹介しないうちに消えていくなんて・・・。

・・・とそんな風に思っていましたが、その後ネットで調べてみると、「カラヘオベーカリー」は神奈川県の至る所にあるようです。本店は藤沢にあり、川崎から一番近い場所では、JR鶴見駅の駅ビル「CIAL(シャル)鶴見」内にあるようです。そして「さむらいパン」も、カラヘオベーカリー鶴見店でも買えるそうです(「にんじゃパン」については不明です・・・)

・・・しかしあの母娘の店員の、カラヘオベーカリー鎌倉店は、完全に消えてしまったのでしょうか???。鎌倉まで行かなくても「さむらいパン」が買えることは分かったのですが、僅か2個のパンを買っただけの私たちにもフレンドリーに接していただいた(最終的に4個になりましたが・・・)、鎌倉店が網内というのは何となく寂しい気がします。

カラヘオベーカリー鎌倉店、いずこへ消えてしまったのでしょう・・・。まあリニューアルで一旦消えてしまうことはよくあるので、近いうちどこかで営業が始まるといいですね。とりあえず鶴見に行く機会があったら、「さむらいパン」を、できれば「にんじゃパン」もまた買って食べたいものです。


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2016年11月04日

今日のうちのごはん 平成28年11月4日

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昨晩はちょっと飲み過ぎてしまったので、今日の朝ご飯は凄く質素です。

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私は山盛りのご飯を、スコーン和風バーベキュー味ふりかけをかけていただきます。ご飯は炊きたてではなく、昨晩食べるはずだったものがそのまま回ってきています。

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今朝もいつものように豆乳・・・ではなく、先日もご紹介したスジャータの「赤葡萄」をいただきます。開封してしばらく経っても、まだ開けたての味わいです。既に新しいものを買ってあるので、次回からは開けたてを飲めます。

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当店アシスタントも今朝は、私の山盛りご飯から少し抜き取って、ドンタコスのふりかけをかけていただきます。

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今日は当店営業は午前で終わり、午後からはJR南武線南多摩駅近くの日帰り温泉施設「季乃彩(ときのいろどり)」まで行ってきます。・・・ッとその前にお昼ご飯を、以前何度かお伺いした京急川崎駅近くの、「瀬戸うどん」で摂って行きます。

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今回は私が手前の「ざるうどん大盛り」を、当店アシスタントが奥の「おろし醤油うどん」を注文しました。

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こちらが私の「ざるうどん大盛り」です、出てきた時は「普通盛りでも良かったかなあ・・・」って思いましたが、冷たくてのどごしがいいので結構食べれてしまいます。

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讃岐うどんにも近い中太のコシのある麺を、適度な塩加減のつゆに浸していただきます。たかがチェーン店のうどんとは侮れない、満足度抜群の食感と味わいでした。

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当店アシスタントの「おろし醤油うどん」は、大根おろしの入った冷やしうどんで、付いてきた生姜を加えることで味わいがグンと増します。大根おろしには消化を助ける働きがあるので、冷たいコシの強いうどんを食べても、消化はいいと思います。

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さてうどんを食べ終えた後、一路東京都稲城市のJR南多摩駅近くにある、「季乃彩」までやってきました。駅からは歩いて7〜8分で着くのですが、川崎駅から電車で40分近くかかりました。

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温泉に入った後は館内のレストランで、晩酌タイムです。とりあえずは生ビール中ジョッキ2つと枝豆、そして串焼きの盛り合わせを注文します。

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久しぶりに日帰り温泉でゆっくり出来ます、それではこの良きひと時に乾杯!

レストランでは他にもう1杯ずつアルコール飲料を注文し、「甘エビの唐揚げ」「アボカドと海老のサラダ」も注文しました。

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その後入浴とソフトクリームの堪能を繰り返しました。この時の様子については、別ブログを立ててご紹介しようと思います。既に作成に取り掛かっていますが、はかどらないので時間がかかると思いますが、お待ちください。

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さて晩ご飯も外食で・・・と思ったのですが、結局家メシになりました。

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南多摩からの帰りにJR川崎駅の改札内で、沖縄物産の販売をやっていました。

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ここでインスタントの沖縄そば5食入り(700円ちょっと・・・)と、ソーキを買ってきました。

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私の晩ご飯は冷凍のご飯を温めたものと、買ってきた沖縄そばを茹でた「素そば」です。インスタントの沖縄そばの味わいは、ちょうどインスタントラーメンとインスタントのうどんの中間くらいの、適度な柔らかさのある麺でした。スープは塩ベースですっきりしていて、鶏がらなどで出汁をとったような味わいでした。

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ソーキは豚のスペアリブとゴボウを、うっすら甘じょっぱいタレで煮込んだ物です。量は少なめですが、ゼラチン質のブルンとした食感と、豚肉の味わいが混ざり合ってよい食感です。

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今晩はノンアルコールデイにしたので、飲み物はおとといもご紹介した、安グレープジュースです。

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当店アシスタントのほうも、沖縄そばと冷凍のご飯で、量も比較的多めです。沖縄そばは1人前ずつ用意して、少し私がもらったような量です。

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豚肉のスペアリブはしっかり味がついているので、沖縄そばに乗せるよりも、

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やはりご飯のおかずにしたほうがいいです。・・・おかげでいつもならそばの残りスープにご飯を入れるのですが、今回はスープのみでいただきました。

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ゴボウもしっかり煮込まれていて、柔らかい食感になっています。うっすら繊維質があるのですが、この繊維も整腸作用を期待できそうです。

さあ今日は半日休みでしたが、ゆっくり出来ました。また明日から頑張って、次の定休日11月23日を目指します。

それではまた明日^^


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2016年11月03日

今日のうちのごはん 平成28年11月3日

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今日の朝ご飯は、ややボリュームのあるものになっています。

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まずは炊きたての白いご飯です、・・・これもボリュームありますが、ご飯の事ではありません。

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こちらです、当店アシスタントが朝から作った、「イワシのつみれ汁」です。9月23日のブログの時のもの同様に、冷凍のイワシから団子(つみれ)を作っています。

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前回は骨は取りましたが、今回は骨ごと使いましたが、ほとんど気になりません。イワシの骨はちょっと噛み砕くだけで簡単に砕けて、仮にのどに刺さってもすぐに取れます。

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あと小田原屋のザーサイですが、7月に大量購入したものが、とうとう無くなりました。しかし既に第3弾を頼んであるので、近いうちにまたやってきます。

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当店アシスタントの朝ご飯も内容は私と同じで、ご飯もやや多めに盛られています。

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今日のお昼ご飯です、見た感じ朝ご飯と大して変わりません。

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違うのは飲み物だけで、当店アシスタントはルイボスティー、私はスジャータの「アサイーブレンド」です。また「赤葡萄」のジュースを買ってしまったので、おまけで付いてきました。

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今日作った「イワシのつみれ汁」は、朝と昼で飲みあげてしまいます。なのでお昼の分の中にも、つみれがいっぱいです。

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小田原屋の山くらげ・・・かろうじてまだ残っていました^^;。あまり長々取っておくと悪くなるので、お昼で食べあげてしまいます。

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当店アシスタントのお昼ご飯は、ひき割り納豆つきです。私も納豆出せばよかったかな・・・、でも時間が少ない時は面倒くさくて・・・。

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食後のデザートに、OKで買ってきておいた、寒天で作ったゼリーをいただきます。

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今回のデザートは、「関越物産」という会社の製品で、「寒天デザート0Kcal」といいます。私のはみかん味

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当店アシスタントのほうはコーヒー味です。他にグレープ味と言うのがあって、私はみかんとグレープは食べた事がありますが、ゼロカロリーとは思えない甘さでした。

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さてさっそくいただいたのですが、予想していた通り、みかん味は美味しいのですが、コーヒー味はイマイチでした・・・。なので途中で交換して、私が残りのコーヒー味を食べました・・・(T_T)

コーヒー味不評の理由ははっきりしています、それは「コーヒーのゼリーなのに酸っぱい」って事と、「寒天の水っぽい食感はコーヒーと合わない」って事です。・・・と私は思ったのですが、ミルクをかけたりして、アレンジのしようはあるかもしれません。

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今日は閉店後、10月27日のブログでもご紹介した、銀柳街近くの「バンバン」というカラオケ店にやってきました。

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前回は室料込み2時間アルコール込み飲み放題にしましたが、今回は1時間半にしました。まずは前回の定番スタイル、私が生ビール中ジョッキ、当店アシスタントがコラーゲンゆず蜜サワーで、乾杯!

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前回好評だった、「フィッシュ&チップス」を、再び注文しました。一(いち)カラオケ店のメニューで、これだけ完成度の高いフィッシュ&チップスは、そうお目にかかることが出来ません。

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フライドポテトはもちろんの事、この白身魚のフライ、揚げたてのカラッカラです。しかも500円と安い!、おととし「世界のビール博物館」へ言った時は、1200円もしましたから・・・。

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さて2杯目のドリンクも一貫して、私は生ビール中ジョッキ、当店アシスタントはコラーゲンゆず蜜サワーで、再び乾杯!

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ところで最近、上の写真の「ピコ太郎」と言うキャラクターが話題になっているようです。肖像権侵害にならないように目隠しを施していますが、あまり意味ないかも・・・^^;

こちらの動画をご覧いただくと分かりますが、「ペンパイナッポーアッポーペン(PPAP)」という僅か1分ちょっとの、日本人がパッと聴いただけだと「何じゃこりゃぁぁぁ!」と思う曲が、海外特にアメリカで大ブレイクしているようです。ギネス認定などいろんな方面で、日本でも賑わいを見せているようです。私も最初は全然知らなかったのですが、当店アシスタントのほうが早々とこの情報を仕入れてきました。私が思うに今後は毎度の流れで、この「ピコ太郎」の成功にあやかって、いろんな「まね太郎」が出回るんじゃないかと思っています・・・。

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・・・さてピコッとやっている間に、3杯目のドリンクを注文しました。今回も私は生ビール中ジョッキ、当店アシスタントはコラーゲンゆず蜜サワーで乾杯!

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勢いに乗って再び、「フィッシュ&チップス」も注文しました。これ本当にいいです、レンジでチン!じゃここまでいい品は出来ないでしょうから、油でちゃんと揚げてるんでしょうね。カラオケ店の店員も最小限の人数でやってるのに、いい仕事してますなあ・・・。

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さて4杯目のドリンクを注文します、当店アシスタントはまたコラーゲンゆず蜜サワーですが、私はそろそろビールに飽きました。そのため今まで飲んだことのない、「ピーチフィズ」を注文しました。

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こちらがピーチフィズです、「ピーチフィズって何?」って思って、ちょっと調べてみました。その結果ストレートに「ピーチフィズ」についての説明ページは少なかったものの、基本は「ピーチ酒」と「炭酸」と「レモン汁」で、場合によってはサクロジュースを加えたカクテルのようです。実際ほんのりピンク色をしていて、桃の美味しい味わいが楽しめます。・・・しかしこれは若い女性向けのカクテルですね、私には甘すぎてジュースみたいです・・・。

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そして最後は私だけ、前回頼みそこなった「ソルティードッグ」を注文しました。お酒そのものはウォッカとグレープフルーツ果汁のミックスですが、

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特長としてコップの縁に塩が付着してあります。この塩があるおかげで、お酒を上品な甘さに仕上げています。しかしここまで芸が細かいなんて・・・、いい仕事してますなあ・・・。

今日の店内は結構混み合ってたのに、結構早めに提供してもらえました。お会計は前回より2000円くらい下がって、5000円ちょっとでした。ありがとうございました、今晩もしっかり楽しませてもらいました、また今度寄らせてもらいます。

明日は午後からお休みです、温泉に入りたいと思います、場所は・・・。それではまた明日^^


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2016年11月02日

今日のうちのごはん 平成28年11月2日

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今日の朝ご飯は、また久しくなってしまいましたがパン食です。近頃はご飯(米)が増えてきたせいか、パン食も麺類も珍しくなってしまいました。

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私の朝ご飯は薄切りの食パン4枚に、マヨネーズとケチャップを格子模様に絞り、オーブントースターで焼いた「オーロラトースト」です。2つの皿に分かれていますが、今朝は当店アシスタントが準備したため、1つの皿では落としてしまう心配があったため皿2つにしました。なのでどちらの皿も、内容は同じです。

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当店アシスタントの朝ご飯は昨日同様に、食パンにピザソースを塗って、モッツァレラチーズとスライストマトを乗せて焼いた「トマトピザ」です。買い置きのミニトマトが日にちが経ってしまい、生食だとやや心配なので、加熱調理に使いました。

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食後のデザートに、昨日OKで買っておいた「ラフランス」と、青汁をいただきます。

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こちらが「ラフランス」、いわゆる西洋梨の一種です。ラフランスって山形県原産って勘違いしてましたが、原産地はフランスなんです。ちなみに新潟県の名産「ルレクチェ」も、原産地はフランスです。

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今回は早すぎたのか、和梨の様にシャキシャキしていて、ラフランス特有のネットリした食感はなかったです。・・・まあ私としては、ネットリとかグジャっとした食感よりも、シャキシャキした食感のほうがいいのです。なので今回くらいの食感で、むしろ良かったですが・・・、正統派の西洋梨道家からすると邪道なんでしょうね・・・。

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青汁は水が多すぎると、青汁独特の「ます〜〜〜い!」味わいが薄らいでしまうので、最小限の水で溶かしています。なのでしっかりかき混ぜて飲まないと、コップの縁に青汁がこびりついてしまいます・・・。

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今日のお昼は時間が充分取れたので、やや豪勢なお昼ご飯です。

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まずは炊きたての山盛り白いご飯と、

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神州一味噌のしじみ汁です、ここまではよくあるパターンです。

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今日のお昼ご飯のメインディッシュは、この「カレイの煮付け」です。冷凍のカレイをそのまま鍋に入れ、水・醤油・酒・みりん・砂糖・塩を加えて、弱火で1時間くらい煮込んだものです。朝作っておいたので、しっかりと味が染み込んでいます。

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ちなみにこちらは、まいばすけっとで買っておいた『キーマ「カレー」』です(^^;;;;;。余ってたので出したのですが、偶然「カレイ」と「カレー」になりました・・・^^;。本当はカレー味のカレイにしたかったのですが、やや合わなそうだったので、別々にしました。

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当店アシスタントのお昼ご飯も、私とほぼ同じ内容です。カレイは分けるのが面倒なので、1つの皿に入れて分けて食べます。

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今回のカレイは身がしまって美味しかったのですが、骨が非常に固くて危ないです。イワシやサンマの骨ならまったく気にしないで、骨ごとでも食べれる私でも、今回のは遠慮しておきました。この骨がのどに刺さって死ぬって事はないでしょうが、しばらく痛い思いをしないとダメになるので、固い骨の魚を食べる時は気をつけたいものです。

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さて閉店を迎え、今晩は晩ご飯&晩酌タイムです。

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今晩のメインディッシュは、OKで500円くらいのが30%オフになっていた、「クジラベーコン」です。名前だけは何度も聞いていましたが、クジラベーコンを実際に食べるのは初めてです。・・・いやそういえば、もう7〜8年くらいも前に、とある居酒屋で頼んだことがあったかなあ・・・(町田のモンテローザ系列だったと思いましたが・・・)

何度かOKに行く度に、30%オフのシールが張ってあるのを目にし、買おうかどうか迷いながらやめるの繰り返しでした。・・・まあマグロの刺身を買ったと思えば、別に高い買い物じゃないんですが、今の日本では「鯨 = 高い」は定説になってますからね・・・。牛肉でも何でもそうですが、ピンキリですからね・・・^^;

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クジラベーコンとくれば、白いご飯を用意しないわけにはいきません。お昼に3合じゃなくて、4合炊いておいてよかったです^^

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こちらは名前は忘れたのですが、同じくOKで買ってきた、やはり30%オフのガンモドキのようなお惣菜です。安いとついつい、買い物かごに放り込んでしまってるので・・・^^;

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そしてこちらもOKで買ってきた、やはり30%オフの枝豆です。既に何度も買っていますが、OKの枝豆は美味しいです。冷凍食品の枝豆じゃ、ここまでいい食感になりませんから・・・。

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さて1杯目のドリンクは、昨日までよく出てきている、サントリーの「ホップタイム PM6:00」です。それではクジラベーコンに感謝して・・・じゃなくて、今日一日無事に終われたことに感謝して、乾杯!

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さっそくクジラベーコンを1枚取り、ご飯と共にいただきます。クジラ肉独特のクセのある味はほとんど感じられず、豚肉のベーコンにも劣らないくらいの、まろやかですっきりした味わいです。

子供の頃は鯨肉が苦手でしたが、成人を迎えてすぐの頃に酔っ払った勢いでクジラ汁を飲んだところ、「美!味!い!」という感動を覚えたのが、クジラ好きになったきっかけでした。しかしこの頃には不幸なことに、商標捕鯨は徹底的に槍玉に挙げられていたため、鯨肉の価格は牛肉をはるかに凌いでしまいました。おかげでここ10年くらい(町田の居酒屋の件が記憶違いでなければ8年くらい・・・)、鯨肉を口にしていませんでした。

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クジラベーコンばかり食べていられないので、今度はガンモドキのようなお惣菜もいただいてみます。中にひじきが入った、ふっくら柔らかめのガンモドキっぽい食品です。豆腐を加工しているのは、多分間違いないと思いますが・・・。

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今度は昨日も登場した、オリオンビールの「麦職人」です。写真には撮りませんでしたが、2本あけてしまいました。

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それにしてもクジラベーコン、脂肉なのにすっきりしているのはなぜでしょう???。それは鯨の脂肪って、魚の脂肪と同じく「人間の体の中で固まりにくい」からでしょう。よく「鯨を食べなくても牛肉や豚肉食べておけばいいんだ」という意見があるようですが、次のような理由から鯨肉の代用として陸上獣肉は向きにくいです。

牛肉や豚肉など陸上獣肉の元になる動物は、大抵体温が高いので、脂が固体から液体になる温度(「融点」といいます)が高いんです。この温度が人間の体温よりも高いので、人間の体の中(血管など)に入ると、液体から固体に変わりやすくなります(高脂血症など)。ところが魚や水中の哺乳類は大抵体温が低いので、脂の融点が低くなります。この温度は人間の体温よりも低いので、水中動物の脂肪が人間の体に入っても固まりにくいんです。

「じゃあ魚を食べればいい」という意見もあるようですが、実は魚肉と鯨肉とで決定的に違うことがあるんです。それは「鯨肉にはバレニンという物質が含まれている」という事です。この「バレニン」は疲労に打ち勝つための成分、要するにスタミナアップの成分のようですが、豚肉などには僅かに含まれているものの、魚肉にはほとんど含まれていません。

このように鯨肉には、「魚のように凝固しにくい脂肪分」「バレニンという魚肉や獣肉にはほどんどない成分が含まれる」のです。鯨肉が長い間食べ続けられてきたのも、鯨肉の持つ健康パワーを昔の人が知っていたのかもしれません。なのでこのような歴史ある食習慣を、よそ者の何らかの利権でガタガタガタガタガタガタガタガタガタガタガタガタ・・・疲れた・・・、言われる筋合いはないのです。

・・・おっとこんな事を書いてしまうと、バクダンが送られてくるかもしれませんからこの辺で・・・。それにしても「鯨は友達」だよって言ってるのに、「牛は友達」「豚は友達」「羊は友達」になれないものなのでしょうか・・・。・・・まあまた近い将来、鯨肉がお手ごろで手軽に食べれるようになるといいですね。

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・・・さてもう一品、小さい器に入っていた黒い液体ですが、これは10月25日のブログに出てきた、「サンマの甘辛煮」の残り汁です。何か料理に使えるかと思って、冷蔵庫に保管していましたが、結局今日まで使わずじまいだったので、熱いお湯で薄めて飲みます。この中にもサンマの栄養分、特にDHAなどの魚油が大いに溶け込んでいますから、無駄なく飲み干します。

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さてアルコール飲料が底をついてしまったので、スジャータの「赤葡萄」のジュースを出してきて、ワインを飲んだ気分になりましょう。それでは次から次へと、恵まれた食生活に乾杯!

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さて昨日のブログでも予告しましたが、1リットルで300円近くもするスジャータの「赤葡萄」と、1リットル98円のスジャータ「グレープ果汁100%」を飲み比べてみましょう。どちらも同じメーカーのものですが、200円近い差がある理由とは、一体なんでしょう???

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まずは高い「赤葡萄」から、じっくり味わってみます。コップに鼻をつけた時、ワインのような独特の香りが伝わってきます。一口味わうとワインのようなややまろやかな舌触りと共に、アルコールだけ抜いた甘口ワインのような、ぶどう特有の渋みがうっすら感じられます。

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そして今度は安い「グレープ果汁100%」を、やはりじっくり味わってみます。コップに鼻をつけた時、ワインのような香りではなく、やや酸っぱみのある香りが伝わってきます。味わいもぶどうそのものなのですが、なんか水っぽくてワインの舌触りとは程遠いです。マスカット果汁が含まれているので、完璧に比べることは無理ですが、ワインとは別物の味わいがするジュースですね。

・・・まあ正直なところ、私は「グレープ果汁100%」も結構気に入っています。アップルジュースやオレンジジュースの安物はたくさんあれども、グレープジュース(果汁100%)はあまり見かけないからです。「ぶどうのジュースが飲んでみたい!」と言う方は、まず安物から初めて、その後で「赤葡萄」のような高級なものに進んだほうが、よりぶどうジュースを楽しめるかもしれません。

今日はグルメな1日になりましたが、あんまり食費にお金つぎ込まないように、注意しながら明日もやっていきます。それではまた明日^^


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2016年11月01日

今日のうちのごはん 平成28年11月1日

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今日の朝ご飯は、私はご飯食(米食)、当店アシスタントはパン食です。

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私のほうは昨晩と同じ、「すき家の牛丼風味の豚丼」です、今朝もまた「つゆだく」にしました。ご飯の量の割に具が少ないように見えますが、私はこの半分の具の量でもごはんが進むので問題ないです。

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今朝の飲み物は、昨日の朝もご紹介した、スジャータの「赤葡萄」のジュースです。このぶどうジュースは完成度が高く、ワインからアルコールだけを抜いたような、あたかもワインを飲んでいるような錯覚にとらわれます。もしかするとこのジュースは、ワインを仕込む前段階のぶどう果汁なのかもしれません。

明日の夜にこの「赤葡萄」(おまけつきですが298円)と、同じくOKで売っているスジャータの安いぶどうジュース(98円)そ飲み比べて、その違いをご紹介していきたいと思います。

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当店アシスタントの朝ご飯は、この「トマトピザ」と豆乳です。ピザソースを塗った食パンの上に、モッツァレラチーズとスライスしたトマトを乗せ、オーブンで焼いたものです。トマトの栄養の1つ「リコピン」は、熱を加えてもさほど減らないので、トマトは生だけでなく加熱調理にも使えます。

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食後のデザートに、バナナと共に「青汁」をいただきます。野菜不足で食物繊維が恐らく不足しているので、そういう時にこの2品は重宝します。

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お昼に白いご飯を炊きましたが、食べる事が出来るか・・・塩かけご飯ですが出来ました^^。ちょっとでももたもたしていると、お昼ご飯の時間を逃してしまうので、慌しい時はやはりパンなどを用意しておいたほうがよさそうです・・・。

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今日は閉店がやや遅くなるので、夕方くらいのあいている時に、晩ご飯だけ済ませておきます。

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私のほうはお昼に炊いた白いご飯と、

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まいばすけっとの5食入り200円弱の塩ラーメン1,8人前で、ラーメンライスです。

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もちろんラーメンの麺が無くなったら、スープの中にご飯を投入する、いつもながらのスタイルでいただきます。青汁とバナナのおかげで、こんなジャンキーな晩ご飯でも生きながらえます^^;

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当店アシスタントの晩ご飯は、ご飯に納豆にルイボスティー、そして私のラーメンから0,2人前取った赤ちゃんラーメンです。私のほうにもせめて、納豆くらいつければよかったかな・・・。

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さて閉店を迎えましたので、晩酌タイムです。

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今晩はOKで買っておいた、おとといご紹介した安生ハムです。1枚1枚がごちゃ混ぜに詰まっているので、剥がすのが大変ですが、安くて美味いのでおつまみにたくさん食べれます。

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お一人なら塊ごとかぶりついてしまえばいいのでしょうが、そうでない場合は1枚1枚ある程度剥がして並べておくと、あとで苦労なく晩酌を楽しむことが出来るでしょう。

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今晩のドリンクは、オリオンビールの「麦職人」です。ビールではなくビール系飲料ですが、

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何と!オリオンビール名護工場(沖縄県名護市)で製造されている、正真正銘のオリオンビールです。・・・というのは、関東圏で売られているオリオンビール類って、アサヒビールが委託製造しているものですから、沖縄出のオリオンビール(類)は貴重です。

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それでは沖縄からはるばるやってきたオリオンビールに・・・ではなく、今日も無事終わったことに乾杯!

オリオンビールの「麦職人」ですが、いわゆる「ビールと飲み間違えそう」的なタイプの、甘みも酸味も苦味もほとんどない、すっきりした味わいのドリンクです。ビールよりはるかに安く買えるので、限定販売なのが残念です・・・。

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2杯目のドリンクは、サッポロの「ホワイトベルグ」です。こちらはベルギーホップの酸味が爽やかで、外国のビールって感じで飲めます。以前は時々買っていたのですが、久しぶりに飲んでみました。

今日も波乱に富んだ?食卓でしたが、栄養を考えながら明日以降も続けていきます。それではまた明日^^


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2016年10月31日

今日のうちのごはん 平成28年10月31日

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今日の朝ご飯は、珍しくいろんなものが入り混じっています。

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私の今朝の主食的なものは、このグリコ「朝食ビフィックス」ヨーグルトです。既に当ブログにも何度も登場していますが、今回は脂肪ゼロタイプ、これ1パックでたんぱく質たっぷりです。

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そして果物類です、皿の奥がバナナ、手前がリンゴです。本当はヨーグルトに入れて食べるつもりでしたが、余計に皿が必要になるので、果物単独でいただきます。

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あとこちらは主に当店アシスタントの主食になるのですが、ヤマザキの「黒糖入りロール」です。黒糖味のバラーロールに、さらにマーガリンが入っている、ダブルで美味しいパンです。

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主食がヨーグルトかパンなのか分からない状態ですが、汁物にコーンポタージュを用意しました。ポッカのこのポタージュスープは、私がまだ相模原市民だった頃から、時々愛飲していました。コーンじゃなくてカリカリのジャガイモが入っていて、茹でたてのパスタに粉末状態で絡めると、ものすごく美味いです。

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今朝のドリンクはいつもの豆乳ではなく、豆乳と同じスジャータの「アサイーブレンド」です。後で記載しますが、おまけで付いてきたジュースで、赤ぶどうのジュースにアサイーという果物の果汁をミックスしたものです。

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アサイー」というのは、南米アマゾンで摂れる果物で、ぶどうみたいに見えますがヤシ科の果物のようです。ヤシの木に成っているあのでっかいヤシの実と、同じ種類の果物なんて、見た感じでは信じられないですね・・・。

味わいは赤ぶどう果汁の味わいに隠れて、純粋な味は分かりにくいのですが、適度な酸味と甘みがあるみたいです。当店アシスタントはアサイーの味に馴染めないようなので、私がおまけのをもらいました。

ところでこのアサイー、摂取するのは「朝がいい」ようです・・・ってそんなことはないですが(^^;;;;;、ポリフェノール・鉄分・カルシウムなどが豊富です。ただ残念ながら、実で売っていることはほぼないでしょうから、「アサイー食べたい!」って思ったら、ペーストのものをネットで買うしかないでしょう(そんなに高くないようです)

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当店アシスタントの朝ご飯のほうにも、コーンポタージュが用意されています。あと先程も申し上げた、

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このスジャータの「赤葡萄」のジュースです。このジュースはまだ私は飲んでませんが、値段は1リットル300円弱もしますが、ワインと間違えそうなほどリアルな香りと味わいがあるそうです。私は飲み物が他にもあるので、そのうち飲んでみたいと思います。

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お昼ご飯が食べれないかもしれないので、朝の時間のあるうちに、「黒糖入りロール」の残りとチキンステーキを食べておきました。本当はご飯が食べたいですが、もしお昼に時間にゆとりがあれば、塩かけご飯でも食べておこうかと思います。

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結局お昼に時間がなかったので、晩ご飯の時間です。この後もう少し仕事があるので、晩酌は後に回して、当店アシスタントが作っておいた「豚丼」を食べます。

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こちらがすき家風牛丼っぽい味付けの「豚丼」です、牛肉ではなくて豚肉ですが、すき家の牛丼っぽい外見です。まず玉ねぎと豚肉をサラダ油で炒めて、水と共に醤油・酒・砂糖・ハチミツ・塩・ニンニク・生姜を加えて、煮込んだものを「つゆだく」でご飯に乗せています。最初に煮込んだ段階で、玉ねぎが大方溶けてしまったので、追加で炒め玉ねぎを投入しています。

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ほんのり甘じょっぱいつゆと、よく煮込まれた玉ねぎと豚肉が、ご飯を美味しく味付けしています。溶けた玉ねぎの味わいもしっかりつゆに入っていますから、より美味しく感じるわけです。私は通常、牛丼や豚丼は「つゆだく」にする事はまずありませんでしたが、つゆが多いほうが食べやすいですね。それに店で食べる時なら、つゆはタダでもらえるわけですから、栄養が溶け込んだつゆは遠慮なく「つゆだく」でいただいたほうがいいでしょう。

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飲み物はさっぱりしたものが良かったのですが、手頃なものがなかったので、ただの冷水にしておきました。ウォーターサーバーの水もいつでも使えますが、ついついペットボトルに作ってしまいます。

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食後にもうちょっと時間があるので、OKで買っておいたマンゴーをいただきます。1個3xx円のマンゴー、どんな風に切るのか分からず、ネットで調べました。それにしてもマンゴーってオレンジ色かと思ったら、赤っぽい色なんですね、これがいわゆる「アップルマンゴー」ってのでしょうか???

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こんな風に、3枚おろしみたいにスライスして、両側の果肉の部分に格子模様の切れ込みを入れます。真ん中の部分には大きい種があるので、かぶりついて食べないとです。

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用意が出来ました、生のマンゴーは食べる準備が大変です。・・・まあ「生」と言っても、輸入物のマンゴーは「ミバエ」という害虫駆除のために、軽く熱処理(茹でてる?)しているそうなので、真の「生マンゴー」は国産でしか味わえないって事です(それか缶詰め・・・)

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これが先程お話した、マンゴーの種です。だだっ広くて平べったい種にも、みずみずしい果肉がたくさん付いているので、私が責任を持って?食べ尽くします。それにしてもこんなに大きな種があるなんて、果実の3分の1弱は種って事になりますね。

マンゴー(恐らくアップルマンゴー)は適度な甘みと酸味があり、果肉もジューシーで美味しかったです。ただ先程も申し上げたように、事前準備が大変なので、手軽に味わいたいなら缶詰めか冷凍がおすすめです。

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マンゴーと一緒にバナナも用意しましたが、マンゴー食いでエネルギーを消耗した?ので、翌日に回したいと思います・・・。

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ちなみに約1ヵ月半、テーブル上を和ませてくれたオレンジ色のカボチャ、今日でハロウィン終了と言うことで、来年までお隠れです。

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代わりに昨年からの冬の定番、雪だるまの人形が、来年3月初めくらいまでテーブルを飾ります。

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さて閉店を迎えたので、晩酌タイムが始まります。今晩はそんなに凄いおつまみは無く、

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チーズとプリッツだけです。

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まずは昨晩も登場した、サントリーの「ホップタイム PM6:00」で乾杯!

このPM6:00、昨晩はコクのある濃厚な味わいと言うことしか分かりませんでしたが、今晩もやっぱり特別ピーンとこなかったです。というか、酸味も苦味も少なくて濃厚なので、飲みやすいビール系飲料って事は言えますね。

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お次はやはり昨晩登場した、サントリー「ホップタイム PM9:00」で乾杯!。こちらは昨晩同様、酸味が適度に効いて、後味のキレがいいです。脂っこいおつまみなら持って来いですが、今晩はそれほど脂っぽいのはないので・・・でもチーズとよく合いますかね・・・。

明日から11月です、早いものです。あと今年も2ヶ月、無駄に時間を過ごさないように、やっていきたいと思います。それではまた明日^^


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posted by サムライ斉藤 at 23:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のうちのごはん