自家製ビールがお手軽に飲める「ティーティーブリュワリー」で出来たてビールをいただく！

今日は午前中で、当店の営業は終わりです。



当店アシスタントも今日はお休みなので、午後からは焼きそばをおつまみに、焼酎をいただいたり、



川崎駅周辺を散策したあと、１０月８日のブログでもご紹介した、「ザ・キャンプ カフェ＆グリル」へお伺いしたりしました。とにかく午後からは、飲んだくれた生活になってしまいました。



さて「ザ・キャンプ カフェ＆グリル」を出て、今度はラチッタデッラ界隈を散策します。







あと１０日でクリスマスという事で、イルミネーションも色鮮やかです。ここでクリスマス当日は、何かイベントでもあるのでしょうか？



こんなキャンディの飾り物も、クリスマスのためのものなのでしょう。・・・さて一通りブラブラしたので、そろそろ戻ろうかと思った時、



ラチッタデッラ入り口ゲートのすぐそば、「串カツでんがな」の隣に、「自家製クラフトビール専門店」と書いたお店があることに気付きました。



「自家製」という言葉に釣られて、店頭の置き看板を見てみます。特定のビール１品に、「ソーセージセット」か「３種盛りセット」が付いて７８０円って言うのは、お得なのでしょうか？。「ビールＳサイズ」がどのくらいの量かによって、変わってくると思います。



営業時間は大抵どの日も、２４時までは営業しているようです。平日はお昼の営業はしていないのが、ちょっと残念ですが・・・。

さて「自家製クラフトビール専門店」を前にして、散々飲んだくれたにも関わらず、お試しで軽く行って見ることにしました・・・＾＾；

中に入ると、「いらっしゃいませ！」、女性店員に迎えられます。店内は手前にテーブル席、奥真正面がカウンター席、その奥にこちらのマスターであろう男性がいるスペースと、準オープンな厨房があります。写真は撮り損ねましたが、カウンター奥には、本日のお勧めビールが書いた黒板があります。

店内は３名くらいの先客がおりましたが、あまり広くはなく（むしろ狭い＾＾；）、テーブル席だと圧迫桿を感じそうです。なので今回は丸々空いている、カウンター席に腰掛けました。



さてメニューを見ると、ビールは「Ｓサイズ　４８０円」「Ｍサイズ　６８０円」「Ｌサイズ　８８０円」となっていて、一部の濃いビールが例外で１００円くらい上乗せされるようです。しかし先程も記載しましたが、ＳサイズやＭサイズがどのくらいの量なのか、とても気になります。ここは一つ、聞いてみるしかありません。

斉藤：すみません、このビールのＳサイズってのは、どのくらいの量になるのでしょう？
店員：グラスビールよりは、若干多いくらいの量でしょうかね・・・？
斉藤：ではＭサイズは、だいたいどのくらいになりますか？
店員：Ｍサイズですと、一般的な中ジョッキと同量か、やや多いくらいでしょうか・・・？
斉藤：なるほど・・・、大体分かりました

・・・という事で、大体の量の目安が分かりました。では私は「ポーター　Ｍサイズ」、当店アシスタントは「ピルスナー　Ｓサイズ」を注文することにしました。



あとおつまみは、この「バッファローチキン」の「ホットチリ　Ｓサイズ（４ピース）」を注文しました。「バッファロー（水牛）」と「チキン（鶏）」が一緒になって、どうなるんだろう？？？・・・なんて心配をよそに、



自家製クラフトビール登場です！。おおっ！、当店アシスタントのＳサイズでも、結構な量がありそうです。私のはもっとデカイ＾＾

「ピルスナー」は一般的な日本の「ラガービール」に近い味わいのようで、こちらのお店の中ではもっとも日本人好みかもしれません。

「ポーター」というビールは今回初めていただくのですが、いわゆる黒ビールの中に、ほのかな苦味と酸味が加わったような味わいです。若干クリーミーな舌触りで、「濃い！」って実感できます。今日は散々アルコール摂取した後なので、味覚が鈍くなっているかもしれませんが、普通の時ならもっと奥深い味わいが楽しめたかもしれません。



やや後れて、バッファローチキンのホットチリＳサイズが登場です。おおっ！、こちらも鮮やかな炎色が、辛さを期待させてくれます。

出てきたバッファローチキンは、いわゆる「手羽中」と言われる部分で、手羽先から先の「チョン」ととんがった部分を取ったものです。鮮やかな色だけでなく、「ホットチリ」とだけあって結構辛いです。当店アシスタントはあまりの辛さに、１個でリタイアしましたが、私としては辛さが効いて「いいね！」ものでした。

ごちそう様でした、お会計は２人合わせても１６００円ちょっと、自家製の樽生ビールにしてはリーズナブルでした。

本当に軽くになってしまいましたが、自家製の出来たてビールはやはりいいですね。「お通し」というものが存在しないのと、先月お伺いした「世界のビール博物館」や、今月はじめにお伺いした「グレートジャーマンクック」に比べて、お手ごろ価格でビールが飲めるのがうれしいです。

今度はクリスマスにでも来たいですね、その時はもっといろんな種類のビールをいただきたいと思います。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月１５日

今日の朝食も、昨日に引き続きパン食です。



しかもこれまた昨日同様にサンドウィッチですが、今日はトーストしていない生のパンです。これにマーガリンを塗って、レタス・ロースハム・トマトをはさんだものです。昨日同様、ボリューム満点のサンドウィッチで、パン食なのに満腹度１００％です。



食事の時では珍しく、野菜ジュースとコーヒーが一緒に出ています。コーヒータイム用の最適なお茶受けが用意できなかったので、朝食と一緒になりました＾＾；

今日の当店営業は、１３時ごろで終りました。夕方外食を予定しているので、



今日のお昼はソース焼きそばで晩酌・・・昼酌です・・・。



当店アシスタントの調理したこの焼きそば、○○○○○を入れることによって、やきとんみたいな味になるんだそうです。



久しぶりに酎ハイを飲みました、近頃はビール系飲料が多くなったので、以前よりも酎ハイを飲む機会が減っています。でもたまに飲むとさっぱりして、飲み口がいいです。

午後からはいろいろ用事を片付けた後、夕方１７時ごろに、



１０月上旬にお伺いした「ザ キャンプ カフェ＆グリル」にやって来ました。



こちらでこの「マッシュルームのグラタン」と「ピクルス」をおつまみに、



ワインをいただきました。銘柄をチェックするのを忘れてしまいましたが、ほのかな甘さの白ワイン、チョコレートっぽい味わい（だそうで・・・）の赤ワインなど、私とアシスタントで各２杯ずついただきました。



メニューには書いてなかったようですが、付け合せのフランスパンがなくなった場合、パンだけ注文する事も出来ます。これで存分に、グラタンを堪能する事が出来ます。

さてワインを味わっても、まだまだ１８時３０分くらいなので、



自家製ビールが飲める「ティーティーブリュワリー」というお店に入りました。ここで



自家製ビールと



激辛チキンをいただきました。こちらについては、別ブログでしっかりとご紹介しますので、お待ちください＾＾

さてここでビールを堪能して、まっすぐ帰ろうかと思ったのですが、ちょっと小腹がすいてきました。そんなわけで今度は、





銀座街近くの「天龍三世」で、焼き餃子を食べて帰りました＾＾；

天龍一族？の店舗はあちこち回ったのですが、こちらの「天龍三世」に入るのは、今回が初めてです。当店にご来店のお客さんからの情報では、餃子に関してはどこの店の天龍よりも美味しい！という事です。しかしそうでない情報もお聞きするので、気になる方はぜひ、一度食べ比べデモするのがよいでしょう。

さて餃子も食べ終えて、無事本町１丁目に到着し、これから



再び晩酌が始まります（＾＾；；；；；

まずおつまみとして、昨日好評？だった「イタリアン風大根」です。しかし残り少なく、あっという間に底をついてしまったので、



じゃがバターと乾き物が登場です。そして今度の飲み物は、ＯＫで買っておいた２９８円の安ワインです。乾き物は、手前がひまわりの種に衣をつけて油で揚げたもの、奥はちょい高級チョコ（名前忘れ・・・）です。ワインにチョコが、意外とよく合うらしいですが、私にはちょっと・・・。



じゃがバターはレンジでチン！だけではなく、しっかりお湯から茹でているので、ホクホク感が違います。私にとってじゃがバターのほうが、ワインにはよく合っています。

こうして今日は、飲んで食べての一日になってしまいましたが、「食べる事がもっとも手軽な娯楽」なのです。エネルギーをしっかり使って、しっかり食べる事も、また明日への活力となります。

さあ明日も、しっかり食べていきましょう・・・。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月１４日

今日の朝食はサンドウィッチで、トーストしたパンを使ったホットサンドです。



こちらがホットサンドで、１００円ローソンの８枚切りのパンを使っています。耳のついたまま軽くトーストし、マーガリンを塗り、レタスと生ハム・マヨネーズをはさんだものです。生ハムに塩分が多いので、マヨネーズは控えめにしていますが、レタスとのバランスがとれて、ちょうどいい味わいです。レタスたっぷりで、ヘルシーな朝食です。



こちらは余ったレタスに、マヨネーズをかけたものです。レタスはほとんどが水分なので、たくさん食べても結局は、水飲んでるのと同じなんですよね。しかし「食べた！」という満足感は得られるので、これを利用すれば、ダイエット食としては有効かもしれません。ただし生野菜の取り過ぎは、体を冷やして代謝を下げるので、痩身を妨げますが・・・。



さてこの頃ずいぶん定着してきた、朝食後のコーヒータイムです。今回は昨日ご来店のお客さんからいただいた、クッキー３種類のどれかを、お茶受けとしようと思います。



こちらは抹茶のクッキーです、深い緑色が鮮やかで、「お茶入ってるぞぉ！」をアピールしているが如くです。



こちらはココアクッキーかと思いきや、ほうじ茶のクッキーです。珍しいですね、ほうじ茶を使ったお菓子って、どんな味がするのでしょう？



そしてもっともライトな色合いの、プレーンクッキーです。今日はこれを、お茶受けとしていただきたいと思います。



このように丸いやや厚みのあるクッキーは、バターの風味が程よく、甘さ控えめですっきりした味わいです。ブラックコーヒーと一緒なら、コーヒーの味わいを引き立ててくれる事でしょう。



そういう事を計算済みからなのか、レギュラーコーヒーまで一緒に入っていました。十数杯分入っているので、当分楽しめそうです・・・が、フィルターなかった（Ｔ_Ｔ）

ちなみに今回いただいたクッキーとコーヒーのラベルには、「社会福祉法人 川崎ふれあいの会」と書いてありました。どうやら昨日ご来店のお客さんは、こちらの職員の方のようです。



さて今日も当店アシスタントは本業休みで、お昼に時間があったので、一緒に昼食です。・・・床にさりげなく、キムチ置いてあるし・・・＾＾；



ワカメと丸麩の味噌汁で、かつお出汁で味を調えています。かつお出汁はほんのり甘みがありますが、味噌が少なめなので、塩分とマッチしてちょうどいい味わいになっています。出汁を多く使うと、その分塩分を抑えられるので、どんどん出汁を使って欲しいと思います。



こちらは凍ってしまった豆腐の有効利用として、エリンギとキャベツの豆腐炒めを作りました。解凍して水切りした豆腐とエリンギ・キャベツを、ゴマ油で炒めたと、塩コショウ・酒・みりん・醤油・かつお出汁で味を調えています。一見濃い味のように感じられますが、豆腐とエリンギが味を和らげてくれるので、バランスの取れた塩味と甘みになります。

うちの冷蔵庫は温度低くし過ぎていたので、奥のほうに豆腐を置くと、よく凍ってしまいました。それでも手順さえしっかりしていれば、立派に食材として再利用する事が出来ます。



こちらは当店アシスタントが、私の「生の大根嫌い」を克服するつもりで作った、イタリアン風大根（仮称）です。大根をさいの目に切り、塩コショウ・ゴマ油・ニンニクで味付けしたものです。和食の定番的存在の大根も、これだけスパイシーでガーリッキーに味付けすれば、うんと箸が進みます。

ただし私は、決して「生の大根を食べれない」わけではありません。居酒屋一休の定番メニュー「大根バリバリサラダ」をはじめ、洋風な大根サラダなら好んで食べます。ただ「大根おろし」が、イマイチ取っ付けないだけです・・・。



今回のイタリアン風大根ですが、さいの目に切った大根の、大きさがほぼ均等に揃っています。これだけ大きさを均一にするのは、何かコツがあるのかもしれません。

ちなみにこうやって、箸で小さいものを１つ１つつまんで食べていると、脳への血流量が高まって、頭がよくなると聞いたことがあります。何となく信憑性のありそうなこの話、受験勉強や資格取得の勉強中の方は、試してみてはどうでしょう？

今晩は１８時半ごろに少し時間があるのですが、また２０時からお客さんが入るので、



とりあえず夕食を摂りたいと思います。こんな感じで忙しい夜は、晩ご飯と晩酌が分離したりします。



今日は海鮮丼です、酢飯のご飯の上に、ＯＫストアーで買ってきたお刺身盛り合わせを乗せています。私は「イカ（Ｔ_Ｔ）」はダメなのでアシスタントに回し、代わりにアシスタントがダメな帆立貝を、私がみんなもらいました。

こんな山盛りご飯に、刺身がたっぷり乗った海鮮丼は、外食では中々味わえません。当店アシスタントが思考を凝らしてくれるので、こうやって家メシで豪華メニューが味わえます。



寿司屋の雰囲気を出すために、食器棚で眠っていた寿司屋っぽい茶碗を、当店アシスタントが引っ張り出してきました。そういえばこういうのを、以前ダイソーで買ってたんでした。２つあるのですが、１つは長いこと箸立てとして使っていました。それがここにあるという事は、箸はどこに立てているんだろう？？？、と思ったら



私のコーヒーカップが箸立てとして使われていました（＾＾；；；；；。まあコーヒーカップも、もっといいデザインのものがあるので、明日からはそちらを使おうと思います。



さてお仕事終了で、晩酌タイムです。今日はＯＫの冷凍の茶豆と、「澄み切り」というビール系飲料です。ビールと枝豆、これぞ定番の組み合わせ・・・、でも尿酸値も高くなりやすいのですが・・・。

家飯と家飲みで、今日も終ろうとしています。明日は１３時閉店の日、どこに出かけましょうか？？？


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月１３日

今日の朝ご飯は、ご飯と麺の２種類があります。



メインはこの焼きうどんで、具はキャベツだけで、かつお出汁・みりん・酒・醤油で味付けしています。乾麺ではなく冷凍の麺を使っているので、コシは意外としっかりしています。

乾麺だと歯応えが、いい時は劇的にいいのですが、今ひとつだと「ソフト麺」のようにフニャフニャになってしまいます。またチルドの麺は、含まれている酵素の作用で日々劣化が進んでしまい、出来立てのようにはいかないようです。今の冷凍食品は劇的に進化しているので、無難に冷凍麺を使ったほうが、コシがあって美味しいうどんやラーメンが食べれそうです。



こちらはいなり寿司で、味付けした油揚げの中に、グリーンピースご飯が入っています。うどんだけでは腹持ちがよくないかと思い、作り置きしておいたものを出しました。



昨晩煮込んでおいた、大根の煮付けです。酒・みりん・かつお出汁・昆布出汁で味付けされ、しっかり中まで出汁が染み込んで、柔らかくなっています。今は大根１本１００円で買えますから、煮付けを作るのにはいい季節です。



朝食後のコーヒータイ・・・ティータイムは、当店アシスタントが持ってきた、トラヤの羊かんです。名前だけは何度も耳にしていますが、実際食べるのは今回が初めてです。



寒天をもの凄く硬くしたような、弾力性抜群の食感で、安っぽい羊かんのように水っぽくはありません。黒蜜の味わいがしっかりしていますが、思ったほど甘ったるくは無いので、お茶があればより後味はよいです。

羊かんって安っぽいものしか食べた事が無く、ゼリーの出来損ないのように考えていて、あまり積極的に買って食べる事はありませんでした。やはり何でもそうですが、その物を好きになるか嫌いになるかは、「最初が肝心」ですね。最初からトラヤのような羊かんを食べていれば、羊かん好きがもっと増える事でしょう。



お昼ご飯は朝の大根と、買い置きしてある「焼肉屋のキムチ」です。大根はより一層出汁が染みて、最高の食べ頃になっています。



今日の夜は、８月と１１月にお伺いした「薮伊豆」へ、再びお伺いしました。ここでやはり、前回・前々回同様、もりそばを注文しました。

薮伊豆のお蕎麦は、細いですがコシがあり、柔らかく感じますが歯応えがあって、美味しくいただけます。



食べ飲み放題のコースのうち、１８００円と２１６０円のコースが、いつの間にか消えてしまってます・・・。これで最低でも、２５００円からになってしまいました（Ｔ＿Ｔ）。まあこれもそのうち＾＾



帰りに「陣屋」に寄って、串焼き数本と、こちらの名物である「スタミナ大腸」を買ってきました。左からレバー・カシラ・ハツ、そして「スタミナ大腸」です。

スタミナ大腸は味付けもよく、癖も無いので美味しくいただけます。しかし１人前だと量が大した事無いので、存分に味わいたい時は、２人前以上が必要ですね。



それでは今日も、無事家飲みできました、乾杯！

明日あさっては、当店アシスタントは１日空いているので、お昼ご飯も登場しそうです。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月１２日

今日の朝ご飯です、私のところだけ



汁物が２種類置いてあります。奥が昨日の豚汁の残りで、手前が今日作った、大根と椎茸のお吸い物です。

昆布出汁・かつお出汁・めんつゆで味付けした汁に、大根と椎茸を入れたものです。椎茸からもいい出汁莪が出ているので、この上ない出汁づくしのお吸い物です。



こちらはキャベツの炒め物で、鶏ガラスープと塩コショウで味付けし、上にとろろ昆布を乗せています。野菜炒めととろろ昆布、一見合わなそうな組み合わせですが、淡白な味付けの炒め物に適度な酸味をつけ、味わい深くしてくれます。



当店アシスタントのところには、もずくとひき割り納豆があります。私はこれらが無くても、



炒め物の際の残り汁を、豪快にぶっ掛けて食べます。うーん、まろやかぁ〜＾＾



お昼ご飯には昨日食べ損ねた、才一パンの「いちごミルクリング」をいただきました。「とちおとめ苺果汁使用」とありますが、加工品じゃ苺の品種まで識別できそうにありません・・・。デニッシュ風の菓子パンで、大きさが結構あるので、１個食べると充分満たされます・・・一応・・・。



今晩は久しぶりに（８月下旬以来）、「鳥貴族」にやってきました。まずはドリンクで、乾杯！





串焼きも久しぶりです、やはり鳥貴族はお手頃価格で、しっかり楽しませてくれます。最近は家メシが充実しているので、すっかりご無沙汰になっていますが、時々こうやって顔を出したいものです。

今日はちょっと控えめにしておいて、また今度来ようと思います。さあ明日に備えないと・・・。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月１１日

今日の朝ご飯は、久しぶりに朝からラーメン、「朝ラー」です。



今回はキャベツラーメンで、具はゴマ油で炒めたキャベツのみで、スープは鶏ガラスープ・中華スープ・生ニンニクで作っています。麺はスーパーに行けなかったので、本格的な生麺が入手できず、１００円ローソンの塩焼きそば用の麺です。そのためやや麺にコシが無く、柔らかめですが、朝ラーにはこっちのほうが消化が良いです。

ニンニクを隠し味に加える事で、味わいが格段にアップしています。チューブ入りに生ニンニクは、中華や洋食はもとより、和食の隠し味、たとえば味噌汁の味付けなどにも重宝します。・・・まあ味噌汁で使うって事は、ほとんど無いようですが・・・。



今朝のコーヒータイムは、１００円ローソンで買ってきた、明治の「ザ・チョコレート」という高級そうな？チョコです。「こく苦カカオ」と書いてあるので、甘さ控えめかと思いましたが、



やはりビターチョコレートですね。私はミルクチョコレートよりもこっちのほうが、甘さ控えめで苦味が効いていいです。

チョコレートの原料「カカオ」って、砂糖入れなきゃコーヒーみたいに苦いだけなんですよね。以前「カカオ９９％」のチョコを食べた事がありますが、とても苦くて食べれやしなかったので、ほとんど食べずに冷凍庫に放置して、結局捨ててしまった事がありました。せいぜいカカオ含有率は、８０％くらいまでがいいとこでしょうか・・・。



お昼ご飯にはこの、才一パンの「いちごミルクリング」を買っておいたのですが、



今日は１日当店アシスタントがいるので、お昼ご飯を作ってくれました。



今日の汁物は「豚汁」です、豚肉入りのスープや鍋は今までありましたが、「豚汁」として作るのは今回初めてだと思います。当店アシスタントの実家からいただいたもち豚のモモ肉と、キャベツ・ネギ・大根・ごぼうを入れ、かつお出汁・味噌・みりん・酒・味の素で味付けしています。



今回は久しぶりに、玄米なしの白いご飯を炊きました。やはり純白米だと、ご飯の美味しさをしっかり味わえます。



この炊き立ての白いご飯、ちょうどいい炊き上がりです。新米を白米だけで炊く場合は、早炊きモードにしたほうが、炊き上がりがよいようです。まあ水加減もやや少なめにしているので、そういうのも関係するんでしょうが・・・。



アシスタントのほうは、１００円ローソンの「釜揚げしらす」を乗せて、しらす丼にしました。しらすに塩味がついているので、ただ乗せるだけで出来上がりです。私のほうは１杯目は、豚汁をおかずにご飯を食べましたが、



２杯目はしらす丼にしました＾＾；。たった１００円で贅沢な丼物が味わえる、ありがたいですねえ＾＾



さて閉店して晩ご飯の時間です、今晩のメインディッシュは



「ジャガイモと豚肉の甘辛煮」です。市販の甘辛煮の素にラーメン用のスープを足して、これで豚肉・ジャガイモ・長ネギ・生姜を入れて煮込んだものです。生姜と長ネギが隠し味になって、豚肉の臭みが消えて、まろやかな味わいになっています。



お昼の豚汁は量が残り少なかったので、水と昆布出汁を加えて、量を増やしています。お昼よりもよりすっきりした、塩加減になっています。私だけ白いご飯が、添えられています。



１杯目のドリンクは、私もこれをいただきました。今回は氷代わりに、



冷凍庫でカチカチに凍らせた、リンゴのコンポートが入っています。飲み終えた頃が、ちょうどいい食べ時です。




それでは今日も１日お疲れ様、乾杯！



２杯目はクリアアサヒにしました、私にはやはり、こちらのほうが合ってます。この脚なしワイングラス、３５０ｍｌ缶が泡も含めてちょうど１本入る容量なので、ビールを飲むときにも向いてそうです。

本当は日本酒を熱燗でいただきたいところですが、次の日の事を考えると、中々出来ずじまいです（Ｔ＿Ｔ）。たまには「日本酒のススメ」も、更新しないとダメなのですが・・・。


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今日のうちのごはん 平成２７年１２月１０日

今日の朝ご飯は、昨晩の牡蠣鍋の残ったスープにご飯を入れた、



牡蠣雑炊です。といっても、スープにご飯を入れただけなので、具は無いのですが・・・。牡蠣のエキスなどがしっかり出ているので、これだけで栄養はしっかり摂れそうです。



・・・とはいうものの、野菜が無いのはよろしくないので、ちゃんと大根の煮物も用意されています。今回はかつお出汁に酒を加えて、じっくり煮込んだもので、昆布出汁とはまたちがった味わいです。

酒を入れないと、うまく柔らかにならないようです。まあ柔らかくならないといっても、真ん中の部分がややシャキシャキした食感が、残るだけなのですが・・・。



大根は朝のうちに食べ上げて、スープだけが残りました。このスープは取って置いて、お昼ご飯で使います。



朝食後のコーヒータイムは、当店アシスタントがもらってきたらしい、この袋入りのお菓子がお茶受けです。



中身は「ラスク」でした、薄切りのフランスパンにクリームを塗って、カラッカラになるまで低温で焼いて、水分をほとんど無くした物です。煎餅とも違う、クッキーとも違う、サブレとも違う、独特なサクサク食感が、今回のをはじめラスクの魅力ですね。



製造元は群馬県の、「ガトーフェスタハラダ」という会社です。通信販売の電話番号も書いてありましたが、ＨＰを見ればわかるので省略しました。



お昼ご飯はあらかじめ炊いておいたご飯に、朝の大根スープの残りを投入したものです。まあいつもの如く、ぶっ掛け飯になってしまう事は、お気づきになった方も多いとは思いますが・・・。



今日は閉店が遅くなるので、当店アシスタントには先に食事をしてもらい、私は閉店後に晩酌を兼ねて食事です。



こちらは左側がたこ焼き、右側が串焼きです。蒲田に立ち飲みを兼ねた酒屋があって、そこで買ってきたようです。冷めてしまったので電子レンジで温めると、出来立てのように熱々で美味しかったです。焼き鳥があると、やはりごはんも欲しくなるので、アルコールは控えめにします。

さて心地よくなったところで、今日は早めに休むとします、それではまた明日！


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月９日

今日の朝ご飯も、昨日の朝ご飯と、何となく似たような組み合わせです。



当店アシスタントの分には、もずくとひき割り納豆があります、私は他におかずがあるので食べなかったですが・・・。



昨晩の「キャベツとニンジンのスープ」です、ピリ辛味のスープは、朝の目覚めにも持って来いです。充分煮込んであるので、キャベツだけでなくニンジンにも、しっかり味が染み込んでいます。



昨日の朝にもお目見えした、「焼肉屋のキムチ」と、たまりニンニクです。私はこちらがあれば、ご飯が進んで進んで進みます・・・＾＾；。これらがなければ、スープをぶっ掛けて食べたりも出来ますが・・・。



朝食後のコーヒータイムは、お茶受けにチーズケーキを用意しています。このケーキは当店アシスタントが持ってきたもので、



ヤマザキの「チーズスフレ」です。「北海道産生クリームを使用、チーズの香りとなめらかなくちとけ♪」とあるように、しっとりケーキ生地と滑らかチーズクリームの、絶妙な組み合わせで、とても大手パン業者が製造してるとは思えないような、高級感あるチーズケーキです。



お昼ご飯は港町の「栄福」まで行き、



すっかりおなじみになった「チャーハン２人前」と、餃子を注文しました。こちらについては、別ブログ『「うまい」という言葉はあてにならない』でご紹介しますので、すみませんが気長にお待ちください＾＾；



今日の晩ご飯は「鍋物」で、チャーハン２人前食べた後なのに、私だけ玄米ご飯があります。



今日は１１月１３日に続いて、牡蠣（かき）鍋をやりました。前回同様に、まいばすけっとで売っている、冷凍の袋入り牡蠣２袋です。この冷凍牡蠣と豆腐・キャベツ・長ネギを入れ、昆布出汁・酒・みりん・醤油・塩で味付けして、煮込んだものです。



前回はピンボケだった牡蠣の画像も、今回はしっかり写っています。冷凍で小ぶりの牡蠣ですが、エキスだけはしっかり取ることが出来、野菜類に牡蠣の風味をしっかりつけてくれます。醤油ベースの淡白な味付けなので、牡蠣そのものの風味を損ねる事無く、しっかり味わう事が出来ます。



こちらはピーナッツとカシューナッツで、酒の肴として出した物ですが、特に必要なかったかもしれません。大したおつまみが無い時は、ナッツ類は非常に重宝するのですが・・・。



今日のドリンクは、サッポロの「百年麦芽」にしました。適度にホップが効いて、鍋と合う味わいのビール系飲料ですが、どうやら冬季限定のようです。数本買ってあるので、時々当ブログに登場するかもしれません。

それでは、飲み過ぎないようにして、明日に備えます。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月８日

今日の朝ご飯は、ドリンク無しです、野菜ジュース切らしてたので（Ｔ＿Ｔ）



今日はキャベツの味噌汁です、出汁を効かせて味噌控えめにしているので、中のキャベツまでよく見えます。キャベツは生でも煮ても炒めても焼いても、どんな調理法にも対応でき、美味しくいただけるからいいですね。



私はいつもは、大粒のタレなし納豆を食べるのですが、これも今日は切らしていました（Ｔ＿Ｔ；；；；；）。そのため今朝は、当店アシスタントが食べている、ひき割り納豆です。

ひき割り納豆は単に納豆を砕いたものなのでしょうが、普通の納豆とは何か違う旨みがあります。「納豆はかき混ぜると栄養が高まる」らしいですが、ひき割り納豆も攪拌する工程で混ぜられて、栄養が高まって旨みが増しているのでしょうか？？？



ＯＫストアーで時々買ってくる、「焼肉屋のキムチ」という名前のキムチです。恐らく国産だと思うのですが、適度な辛さでお値段もリーズナブルなので、だいたいキムチはこれを買っています。キムチはご飯のおかずだけでなく、ビールやチューハイなどのおつまみ、果てはそのまま食べたりも出来るので、買っておくと重宝します。



ドリンクが無かったので、食後に緑茶を入れました、お茶なのにコーヒーカップですが（＾＾；；；；；。１００円ローソンの安煎茶ですが、充分美味しいです。高いのを買えば、より一層美味しく飲めるのかもしれませんが・・・。



お昼ご飯は、朝の味噌汁の「汁」だけと、１００円ローソンで買ってきた「マーガリン入りバターロール」です。パンと味噌汁という、一見会わなそうな組み合わせなのですが、実際は・・・やはり合いません江＾＾；



今日の晩ご飯は、野菜尽くしです、肉類を切らしていたので・・・ってわけではないんですが、キャベツとニンジンがたくさんあるので・・・。



今晩の汁物は、キャベツとニンジンのスープです。スープは中華スープと鶏ガラスープ、さらにチキンコンソメと塩コショウを加え、これにキャベツとニンジンを入れています。

チキンベースであっさりした味わいで、野菜ととても合う味わいです。塩コショウは荒挽きコショウのを使っているので、ピリ辛感が効いていて、一層美味しさを高めています。



こちらは煮物で、ニンジン・サトイモ・さつま揚げを、めんつゆなどで煮込んだ物です。今ではコンビニなどで簡単に、煮物類が買えたりするいい時代になりましたが、手作りの物は味がマイルドでいいですね。



それでは今日も１日無事終わって、乾杯！

今日は丸１日、肉なしデーになりました、こういう事もあるんですね。まあキムチの漬け原料に「魚醤」が入っているので、完全な肉なしでは無いのですが・・・。あとお昼のバターロールのマーガリンにも、若干なりどもバターが加えられている可能性があります。もちろんチキンコンソメや鶏ガラスープにも、鶏のエキスが・・・。

まあ無理に「肉なし」にこだわるのは、無意味でしかないのですが、野菜を多く摂る事は体調維持に不可欠ですから、野菜の割合は高めていきたいものです。


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今日のうちのごはん 平成２６年１２月７日

今日の朝ご飯は・・・結局「おじや」でした・・・＾＾；

昨晩の鍋の残りスープが余っていて、ご飯の炊き置きもなかったので、本当はスープを使った麺類を考えていました。しかし炊き置きはなかったものの、早朝に１００円ローソンで麺を入手する時間がなかったのと、冷凍庫に大量の残りご飯を「発見」したため、麺食は断念しました。本当は「ごぼうラーメン」とか、「ごぼうパスタ（これはどうかと・・・）」なんかでもよかったのですが、冷凍庫内のものを使ってしまわないと、狭い冷凍庫が容量不足になってしまうので・・・。



こちらが残りスープを使った、「ごぼう風味のあじや」です。味付けは特に施さず、昨晩のまま冷凍ご飯だけを入れてじっくり煮込んだものに、とろろ昆布をトッピングしています。カチカチ冷凍のまま鍋に入れて、スープの熱で解凍したため、ご飯粒の原型をとどめず「おじや」になりました。

雑炊でもおじやでも、冬の寒い時期は特に体が温まり、胃腸への負担も和らげてくれます。また意外と腹持ちがいいので、ダイエット食にもいいのかもしれません。

鍋にこびりついて洗うのが大変という場合は、沸騰寸前まで熱くしたスープ（具材入り）にご飯を入れて、５分くらい放置するだけで雑炊風になります。この時生卵を溶いたものも一緒に入れると、スープの熱で自然に半熟状になります。



お昼ご飯も朝と同じでした、ただしお昼の分は、朝ほど量はありませんでしたが・・・。



今晩は１２月４日に「かき小屋」に行った時にもちょっとご紹介した、「グレートジャーマンクック（Ｇ，Ｇ，Ｃ）」という、ドイツビールが樽生で飲めるビアレストランにやって来ました。



ここで待望のドイツビールや、



「フィッシュ＆チップス」、



そして「合鴨ロース」も堪能してきました。詳細は別ブログでご紹介する事にして（いつになるか・・・）、簡潔な感想としては、

「樽生ドイツビールは絶品で、料理も割りと良い出来だが、お金がかかる・・・」

ってところです。先月の終わりにみなとみらいの、「世界のビール博物館」に行きましたが、この時と何となく似たり寄ったりの状況でした。

樽生ビールをうんと堪能したい場合は、お一人当たり最低でも２〜３千円を見ておいたほうがいいでしょうが、他ではほぼ味わえないドイツ樽生ビールが盛りだくさん（他の国のも）なので、ビール好きにはそれなりの手応えが期待できそうです。

さあ今晩で盛大に（って程でもないんですが・・・）いってしまったので、しばらく質素に行かないとダメかもです・・・＾＾；


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