今日の朝食は、昨日の「豆乳鍋」の残りのスープを利用した
「豆乳おじや」です。味付けはほとんど昨日のままですが、隠し味にゴマ油を加え、香りとコク付けをしています。数種の調味料で修飾された、まろやかな豆乳スープが、淡白な玄米ご飯に豊かな味わいを持たせています。
デザートは昨日同様、リンゴのコンポート、要するに砂糖シロップでボイルしたリンゴです。昨日よりも味が染み込んでいて、しかも冷えているので、リンゴシャーベット的な味わいがさらに強くなっています。
朝食後のコーヒータイムには、チョコがお茶受けとして供されます。当店アシスタントのお姉さんのお土産のダッフィーのチョコで、
普通のチョコと、
イチゴ味の２種類が入っています。コーヒーの砂糖を少なめにして、チョコで甘さを補うのも、１つの飲み方かもしれません。
お昼ごはんは久々に、「塩ご飯」を冷やでいただきました。これ好きなんですよ、素朴に塩味だけがついた冷たいご飯、寒くなってきてご飯が傷みにくいこの時期こそ、食べごろかと思います。
夕食の時間です、閉店が遅くなるため、当店アシスタントは先に食事を済ませてもらいました。そのため、
この幸楽苑の餃子は私専用です。やや小ぶりでニンニク控え目でしたが、美味しかったですよ。
私が疲れた表情をしていたのを気遣ってか、当店アシスタントが追加で「豚キムチ」を作ってくれました。心が込もった出来立ての豚キムチ、明日へのエネルギーがみなぎってきそうです。
さあ明日は、どんな料理が待っているのでしょう？？？、ご期待ください。
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