今日の朝ご飯は、昨晩の牡蠣鍋の残ったスープにご飯を入れた、
牡蠣雑炊です。といっても、スープにご飯を入れただけなので、具は無いのですが・・・。牡蠣のエキスなどがしっかり出ているので、これだけで栄養はしっかり摂れそうです。
・・・とはいうものの、野菜が無いのはよろしくないので、ちゃんと大根の煮物も用意されています。今回はかつお出汁に酒を加えて、じっくり煮込んだもので、昆布出汁とはまたちがった味わいです。
酒を入れないと、うまく柔らかにならないようです。まあ柔らかくならないといっても、真ん中の部分がややシャキシャキした食感が、残るだけなのですが・・・。
大根は朝のうちに食べ上げて、スープだけが残りました。このスープは取って置いて、お昼ご飯で使います。
朝食後のコーヒータイムは、当店アシスタントがもらってきたらしい、この袋入りのお菓子がお茶受けです。
中身は「ラスク」でした、薄切りのフランスパンにクリームを塗って、カラッカラになるまで低温で焼いて、水分をほとんど無くした物です。煎餅とも違う、クッキーとも違う、サブレとも違う、独特なサクサク食感が、今回のをはじめラスクの魅力ですね。
製造元は群馬県の、「ガトーフェスタハラダ」という会社です。通信販売の電話番号も書いてありましたが、ＨＰを見ればわかるので省略しました。
お昼ご飯はあらかじめ炊いておいたご飯に、朝の大根スープの残りを投入したものです。まあいつもの如く、ぶっ掛け飯になってしまう事は、お気づきになった方も多いとは思いますが・・・。
今日は閉店が遅くなるので、当店アシスタントには先に食事をしてもらい、私は閉店後に晩酌を兼ねて食事です。
こちらは左側がたこ焼き、右側が串焼きです。蒲田に立ち飲みを兼ねた酒屋があって、そこで買ってきたようです。冷めてしまったので電子レンジで温めると、出来立てのように熱々で美味しかったです。焼き鳥があると、やはりごはんも欲しくなるので、アルコールは控えめにします。
さて心地よくなったところで、今日は早めに休むとします、それではまた明日！
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