今日の朝ご飯は、ご飯と麺の２種類があります。
メインはこの焼きうどんで、具はキャベツだけで、かつお出汁・みりん・酒・醤油で味付けしています。乾麺ではなく冷凍の麺を使っているので、コシは意外としっかりしています。
乾麺だと歯応えが、いい時は劇的にいいのですが、今ひとつだと「ソフト麺」のようにフニャフニャになってしまいます。またチルドの麺は、含まれている酵素の作用で日々劣化が進んでしまい、出来立てのようにはいかないようです。今の冷凍食品は劇的に進化しているので、無難に冷凍麺を使ったほうが、コシがあって美味しいうどんやラーメンが食べれそうです。
こちらはいなり寿司で、味付けした油揚げの中に、グリーンピースご飯が入っています。うどんだけでは腹持ちがよくないかと思い、作り置きしておいたものを出しました。
昨晩煮込んでおいた、大根の煮付けです。酒・みりん・かつお出汁・昆布出汁で味付けされ、しっかり中まで出汁が染み込んで、柔らかくなっています。今は大根１本１００円で買えますから、煮付けを作るのにはいい季節です。
朝食後のコーヒータイ・・・ティータイムは、当店アシスタントが持ってきた、トラヤの羊かんです。名前だけは何度も耳にしていますが、実際食べるのは今回が初めてです。
寒天をもの凄く硬くしたような、弾力性抜群の食感で、安っぽい羊かんのように水っぽくはありません。黒蜜の味わいがしっかりしていますが、思ったほど甘ったるくは無いので、お茶があればより後味はよいです。
羊かんって安っぽいものしか食べた事が無く、ゼリーの出来損ないのように考えていて、あまり積極的に買って食べる事はありませんでした。やはり何でもそうですが、その物を好きになるか嫌いになるかは、「最初が肝心」ですね。最初からトラヤのような羊かんを食べていれば、羊かん好きがもっと増える事でしょう。
お昼ご飯は朝の大根と、買い置きしてある「焼肉屋のキムチ」です。大根はより一層出汁が染みて、最高の食べ頃になっています。
今日の夜は、８月と１１月にお伺いした「薮伊豆」へ、再びお伺いしました。ここでやはり、前回・前々回同様、もりそばを注文しました。
薮伊豆のお蕎麦は、細いですがコシがあり、柔らかく感じますが歯応えがあって、美味しくいただけます。
食べ飲み放題のコースのうち、１８００円と２１６０円のコースが、いつの間にか消えてしまってます・・・。これで最低でも、２５００円からになってしまいました（Ｔ＿Ｔ）。まあこれもそのうち＾＾
帰りに「陣屋」に寄って、串焼き数本と、こちらの名物である「スタミナ大腸」を買ってきました。左からレバー・カシラ・ハツ、そして「スタミナ大腸」です。
スタミナ大腸は味付けもよく、癖も無いので美味しくいただけます。しかし１人前だと量が大した事無いので、存分に味わいたい時は、２人前以上が必要ですね。
それでは今日も、無事家飲みできました、乾杯！
明日あさっては、当店アシスタントは１日空いているので、お昼ご飯も登場しそうです。
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