今日の朝ご飯は、いきなりご飯が山盛りです＾＾；
今日の味噌汁は、ほうれん草とカニ団子の味噌汁です。昨日の夜のうちに作っておいたので、ほうれん草がやや抹茶色に変わっていますが、昨日はもっと鮮やかな緑色でした。まあほうれん草は灰汁（あく）があるので、今日のほうがそれが薄れていそうですが。
こちらは９月３０日のブログでもご紹介した、いただき物の「阿部長商店」洋風煮魚レトルトです。賞味期限がギリギリなので、今日残りの２つをいただきましたが、味はまろやかで身も適度に引き締まってました。
レトルトパックって凄いですね、缶詰みたいにかさばらずに、常温で長期間保存が出来るのです。話によると賞味期限は、念のため製造後数ヶ月間に設定されてますが、消費期限は缶詰同様に何年でも持つそうです。ただレトルトは缶のように硬くないので、破れる確率が高いため、保存するなら箱に入った状態のほうがよさそうですね。レトルトカレーの空き箱なんかも、すぐ食べる時にはうっとおしいですが、保存する時は不可欠のようです。
朝食後のコーヒータイムは、１２月１４日のブログでもご紹介した、やはりいただき物のクッキーです。今日は抹茶味をいただきましたが、ほんのり抹茶の味わいのする、甘さが控えめなクッキーでした。
お昼ご飯は朝の玄米ご飯に、私が手作りしたモヤシナムルをおかずにしています。モヤシを軽く煮た後、塩コショウを加えて揉んでから、染み出た汁を捨てて、ゴマ油を垂らして軽くかき混ぜたものです。
今回はちょっと煮過ぎてしまいましたが、軽くお浸しみたいにする程度でよいようです。まあこれでも、適度にシャキシャキ感があって、ゴマの香りが味を引き立てています。モヤシは安いので、時間があればピリ辛モヤシみたいにして、ちょっと作り置きしておくとよさそうです。
今日の晩ご飯は、鍋物と串焼きです。
今回は「レンコンと手羽元の白ワイン鍋」です、鶏の手羽元・レンコン・キャベツを、マギーブイヨン・チキンコンソメ・白ワイン・バジル・ローレルの葉・塩で味付けしたスープで煮込んだものです。レンコンや手羽元は、あらかじめオリーブオイルで焼いてあります。
白ワインが入ることで、手羽元やレンコンが柔らかくなり、味わいも何となく洋風になります。レンコンはホクホクして、芋のような食感で食べやすく、手羽元も肉が簡単に骨から取れます。
それにしてもレンコンって、意外に高いんですね、ＯＫストアーでも小さい塊が、２００円以上はします。普段レンコンを買う機会がなかったので、ちょっと驚きましたが、これくらいが当たり前なのかもしれません。
こちらは１２月１０日のブログでも出てきた、蒲田の酒屋がやっている立ち飲み屋（角打ち）の串焼きです、店の名前は「阪口」のようです。
１０日に何本か食べたところ、結構美味しかったので、また買ってきてもらいました。４本で３００円だそうです、酒屋の副業？でこれだけ美味しい串焼きが出せるんだから、凄いものです。
こちらは先日ＯＫストアーで見つけた、ドンシモンの「ドンシモン シャルドネアイレン」という、スペイン産白ワインです。何とこの紙パックの中に、１リットルのワインが入っていて、お値段は４１０円くらいです。
味もすっきりして、適度な甘さで美味しいのと共に、容器が空き瓶ではないため、燃えるごみに出せる便利さがいいです。同じドンシモンというブランドで、赤ワインもあるようなので、これからはこのワインが増えそうです。ちなみに鍋に入れた白ワインも、こちらを使いました。
さあ鍋で温まったところで、今日は休むとします、ではまた明日。
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