今日の朝食全容です、大晦日ですが、ほとんどいつもの朝ご飯と変わりありません。ただ昨日同様、既にコーヒータイム用の品も置いてあります・・・。
今回は野菜スープで、鶏がらスープ・マギーブイヨン・めんつゆ・一味唐辛子で味付けされています。具にはキャベツとモヤシ、そして
２５日に餃子を作った時の残りの皮が入っています。煮た餃子の皮はモチモチしていて、具のないワンタンみたいな食感です。
数種の調味料を混合する事で、複雑な旨みが出来上がっています。一味唐辛子が効いているので、ピリ辛な味わいで朝の目ざめになります。
こちらはプレーンヨーグルトで、１２月２４日のブログでも紹介した、雪印メグミルクの「惠 脂肪０」です。
１２月２５日に作ったイチゴヨーグルトの、余ったものを年内に処分するため出しました。昔は砂糖無しじゃとても食べれませんでしたが、近頃は逆に砂糖が入っていると、違和感を感じるようになりました。
ヨーロッパでヨーグルトは、日本のご飯（ライス）のような感覚で食べられているそうですから、ヨーグルトに砂糖を入れるってのは、ご飯に砂糖をかけて食べるようなもんなんでしょうね。
朝食後は空いた食器を取り払い、コーヒータイムです。今回も当店アシスタントが、私の誕生日祝いに買ってきた、銀座コージーコーナーのケーキです。今回は名前は分からないのですが、ベリー系のムースっぽいのが乗ったケーキです。甘酸っぱい味わいと、スポンジのうっすら甘い味わいがミックスされた、高級感あるデザートです。
昼食は毎度おなじみ、玄米ご飯に朝のスープです。肉っ気がないので、キャベツとモヤシをおかずにしようとしますが・・・やはり役不足だった・・・。ってことで、
またしても・・・＾＾；。まさに「辛味入り汁かけメシ」です・・・、とても大晦日の昼食とは思えません。
お昼の情けなやな食事とは裏腹に、晩ご飯は豪勢です。今晩の食材は、ほとんど当店アシスタントの実家からのいただき物です。
メインは年越す寸前という事で、えび天入り年越し蕎麦です。
スープはめんつゆとかつおだし、そして本物の昆布で出汁を取っています。めんつゆをやや少なめにして、塩を少々加えているので、薄味で出汁の味わいがしっかりしています。
そばの麺は乾麺ではなく、よく駅の立ち食い蕎麦などで用いられる、あらかじめ茹でてあるものを使用しています。そのためコシはなく柔らかめですが、夜遅く食べ、しかも天ぷら入りの油っぽいそばに対しては、消化が良くていいのではないかと思います。
上の天ぷらも揚げ立てではなく、スーパーのえび天をオーブントースターでチン！したものです。こちらもたかだかえび２本揚げる為に、天ぷら油を用意する不経済さを回避できます。しかも既製品とは言え、オーブントースターで焼く事で、中まで熱々で外はカリっとなります。売れ残りのコロッケなんかにも、この方法が使えるかもしれません、ただし若干日焼け？しそうですが・・・＾＾；
こちらはオードブルで、真ん中がローストビーフ、左右両わきがサラミ・・・と聞いたのですが、どうやらポロニアソーセージのようです。
ローストビーフにはあらかじめタレが付いているので、そのまま食べれます。レアな焼き加減で、柔らかくジューシーな肉質なので、箸で簡単に割く事が出来ます。一方のポロニアソーセージもみずみずしく、豚肉の味わいがしっかり味わえ、含まれるラード（恐らく・・・）がまろやかさをかもし出しています。
こちらは「コシヒカリ入りエチゴビール」で、前回実家に帰った８月下旬に買ったものの、そのまま放置されていたものです。ここまで来ると、もはや贈答用には使えないので、今日この機会に
空ける事にしました。それでは平成２６年が良い年であった事と、平成２７年がもっと良い年である事を願って、乾杯！
結局今年の大晦日は、外食無しで終る事になりました。まあこんな寒い中を、人々々々でゴチャゴチャした所へ出かけていかなくても、家メシしながらゆっくり過ごすのもいいです。近頃は同じ事を考えている方も、多いのではないでしょうか？
来年はどんな家メシ生活が待っているのでしょう？、頑張ってブログ更新していくと共に、いまだ表舞台に出ていない過去の分も、早く公開していきたいと思います。
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