当店近くの「かあさん」という名の居酒屋で絶品牛すじカレーをいただく！ ４

今日の閉店後に当店アシスタントと共に、



当店から程近い場所にある「かあさん」という居酒屋へ足を運びました。前回１０月１１日にお伺いして、２０日ぶりです、すみません上の写真また使い回しです＾＾；

この日は晩ご飯の用意はあったのですが、ふらっと繁華街まで散歩がてらに出かけたついでに、ふらっと立ち寄ってしまいました。店内は土曜日の夜だというのにごった返していて、カウンター席しか空きは無いですが、それでも入店しました。こちらのお店の客層は賑やかな方は多いものの、ガラの悪いお客はいないので、混んでていても安心して入れます。

さっそく手前側のカウンター席へ腰を下ろすと、オープンな厨房で調理していた年下の方らしき「かあさん」から、「すみません、今日は串焼き出来ないんですが大丈夫ですか？」と聞かれました。どうやら品切れなのか人手不足かで、串焼きの品はないようですが、他のメニューがあれば問題ないです。



まず私が生ビール中ジョッキ、当店アシスタントがレモンサワーを注文し、乾杯！



こちらのレモンサワーは、大衆居酒屋で出てくる強炭酸のサワーとは違い、柔らかなシュワーッとした微炭酸です。恐らくハイサワーのようなレモン炭酸水で焼酎を割っていると思われますが、１１月１５日にハイサワーを買ってきてレモンサワーを作った時は、同じようにはなりませんでした。



今日のお通しは「ポテトサラダ」です、スッキリした塩味と適度なマヨネーズ味で、おつまみに最適です。中のピンク色っぽいのは何だ！と思ったら、「なると」でした＾＾；。こちらではラーメンを始め、なるとを使うメニューは存在しないので、余り物の流用ではなく意図的に入れたのでしょう。



まずは「たこぶつ」が登場です、もう１人の年上らしき「かあさん」が運んできてくれました。結局前回同様、２人の「かあさん」が厨房とホールを切り盛りしているようですが、今日は２人だと大変そうです。まあ特に急がないので、チビチビと飲み物を飲みながら、のんびりと過ごそうと思います。

今回のたこぶつも新鮮で、適度な塩味でワサビ醤油とよく合います。たこぶつはやはり、脚先の小さく細かい吸盤が密集しているところが、プチンプチン（コリッコリッともあらわせせそうですが・・・）と食感がいいですね。



いつものように付け合せの青じそは、私が食べます。青じそには解毒作用があって、刺身などで当たってもこれを食べれば大丈夫！とはよく言われますが、実際には食中毒菌を殺す作用は期待できないようです。まあ今回はそういう目的で食べる必要もないですから、単にビタミンＣ摂取源としていただきます。

今日はさすがに混んでいるようで、２人の「かあさん」もフル稼働ですが、注文しているあと２品が中々出来上がりません。幸いな事に今回のカウンター席は、調理をしている「かあさん」の様子を見る事ができますが、もの凄い手際がいいですね。特に揚げ物の様子は見所があり、強めの火力で一気に揚げているのが伺え、とても参考になります。



その強い火力で豪快に揚げた、「渡り蟹の唐揚げ」が登場です。中々他では味わう事の出来ないこの品は、大抵こちらに足を運ぶたびに注文しています。しかしこの渡りガニ、どこで仕入れてくるんでしょう？？？



渡りガニが来たところで、２杯目のドリンクを注文しました。結局２杯目も、１杯目と同じものにして、乾杯！



注文していたもう１品の揚げ物、「ゴボウスティック」も登場です。この品も中々味わう事の出来ない逸品で、甘じょッぱいタレに漬け込んだゴボウが、カラッと揚がっています。ゴボウはカロリーも少なく食物繊維の宝庫なので、うちでも出来るといいです。



さあ今回も、〆は「牛すじカレー」です、今回も結局１人前を半分けです。実は来店直後「かあさん」に、牛すじカレーの有無を確認してしまいました。これだけ混んでいるので、既に品切れになっているかと思いましたが、ちゃんとありました＾＾



コラーゲンに満ちたプルプル牛すじも、この通り健在です。今日も無事？に、牛すじカレーを食べれて良かったです。そうでないとブログタイトルを、別のものに変更しなければならず、今まで３回にわたって続いた「絶品牛すじカレーをいただく」シリーズに穴が開いてしまうので・・・＾＾；

ごちそう様でした、今回は食べ物は抑え気味でしたが、しっかり飲んでしまいました。もう帰って休むしかありません、「かあさん」に見送られながら店を出ます。

今年あと２ヶ月の間に、もう１〜２回くらいは足を運びたいですね。年末は何日までやっているのでしょう？、まあ大晦日はさすがにやってないでしょうが・・・。


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月２５日

今日の朝ご飯はすべて植物質ですが、プチ豪勢？な丼物です。



主食はこちら「麦とろメカブモズク納豆丼」です、まあ別に順番違いで、「メカブ納豆モズク麦とろ丼」でも「モズク納豆麦とろメカブ丼」と呼んでもいいのですが・・・。炊きたての麦飯の上に、ほんだし・めんつゆ・水・醤油で味付けしたすりおろし山芋、醤油で味付けした納豆、そしてメカブ・モズクの４品を乗せたものです。

私は最初から全部かき混ぜていただきましたが、これはこれで美味しいのですが、当店アシスタントのように最初はかき混ぜずに、各場所ごとに味わうと言う食べ方もいいようです。



こちらは今年９月から時々登場している、「のっぺ」風の汁物です。「のっぺ風の汁物」としたのは、私自身「のっぺ」にあまり馴染みが無く、「のっぺはこうあるべきだ！」という事が言えないため、「のっぺみたいなもの」という意味合いで使っています。

今回もいつものように、筑前煮の具材セット（ニンジン・レンコン・コンニャク・ゴボウ）と銀杏・タケノコを、かつお出汁・酒・塩・醤油で作ったスープで煮込んだものです。のっぺとは別の食べ物かどうかよりも、根菜類が豊富に摂取できる事のほうが、重要な気がします。



今日のお昼ご飯はパン食です、ゆっくり食べている時間がないので、朝１００円ローソンで買ったパンで済ませました。



お昼の飲み物は、この「ジンジャーティー」です。ティーパック抽出の紅茶の中に、ハチミツとチューブ入り生姜を入れたものです。生姜は体を温める効果があるので、これからの季節はよく使う事になるでしょう。



今回のパンの中でイチオシなのが、この「ミニスナックゴールド」です。渦巻きデニッシュ生地のパンに、フォンダンがかかったもので、



こんな風になっています。若干食べる時に気をつけないと、フォンダンやパンかすがボロボロこぼれてしまいますが、ほんのり甘くてビッグサイズな食べ応えがあります。



今回肉まんを、生姜醤油でいただきました。そのまま何も浸けないで食べる時と比べ、外側の皮（マントウ）まで美味しく食べる事が出来ます。



今日の晩ご飯は、野菜たっぷりの献立です。



主食は昨年１２月１６日ぶりに、この「タコライス」です。今回は前回よりもレタスが青々していて、見た目がいいです。

市販のタコライスの素に挽き肉・タバスコ・ニンニク・塩コショウを加えたソースを、麦ご飯の上に乗せて、その上からグリーンリーフレタス・ミニトマト・ピザ用チーズを乗せています。ソースは市販のものにアレンジを加えて、辛さと味わいを増強しているので、メキシコ式タコス流の辛さです。



付け合せにさりげなく、朝の「のっぺ」が添えられています。一見タコライスとは合わない組み合わせですが、器を洋風に変える事で、しっかり様になっています＾＾；



こちらは宝酒造の「澪（みお）」という、スパークリング清酒のサンプル品です。夕方時間のある時に、当店アシスタントとラチッタデッラまで足を運んだ際、試飲後にＦａｃｅｂｏｏｋで「いいね！」を付ける事でもらえました。今回はこちらの、ドライのほうを飲んでみます。

アルコール度数は５％で酎ハイ並、フルーティーな味わいで日本酒とはとても思えず、シードルなどのスパークリング果実酒と間違えそうです。ドライは特に軽い口当たりで、タコライスのような濃厚な味付けの食事にはよく合いそうです。



それではまず１杯目はこの「澪」で、乾杯！



あっという間に１杯目が無くなってしまったので、近くのＯＫで買っておいた、期間限定のサントリー「冬の薫り」を今度は空けます。



アロマホップが２倍入っているというだけあって、苦味が少ないので、口当たりがとてもいいです。裏面にはこのように、そのアロマホップをアピールする記載がされていました。面倒くさいので上の写真でお読みください・・・といいたいところですが、ボケ防止？の一環として全文以下に打ち出しました。

「華やかな香りと上質なコク」
「香が豊かなアロマホップのみを使用し、３種類のこだわりのアロマホップを、バランスよく組み合わせることにより、複雑で華やかな香りをお楽しみいただけます。この冬だけの限定醸造です。」



それではもう１回、乾杯！

明日も健全？な食生活を送っていきたいと思います＾＾；、ではまた明日＾＾


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１９日

今日の朝ご飯は、朝からスタミナ食？です。



主食はこの「麦とろ納豆丼」です、麦ご飯の上に醤油で味付けした納豆と共に、かつお出汁・醤油・塩・水で作っただし汁で味付けしたすりおろし山芋が乗っています。山芋の表面に見える青っぽいものは、「あおさ」です。山芋と納豆のヌルヌルパワーで、面白いようにご飯が進みます。

売っている山芋は高いと感じるかもしれませんが、２００円くらいのもの（販売場所にも寄りますが・・・）を買ってくれば、２人分のすりおろし山芋が出来てお釣りがきます。今回の分も１人あたり、７０円くらいしかかかっていません。



こちらは昨晩の「白菜と豚肉のスープ」です、まだまだ具はたくさん残っています。丼ものには味噌汁やお吸い物がつき物ですが、肉のスープでも全然違和感がないです。



こちらも近頃はよく出てくる、１６日に鎌倉で買ってきた「ゴボウの生姜醤油漬け」です。ゴボウは食物繊維が豊富なので、数かけら食べるだけでも胃腸の調子が良くなるかもしれません。それ以前に、納豆と山芋には食物繊維が多いのですが・・・。



お昼ご飯にも朝の麦ご飯とスープが食べれました＾＾、本当は残っているブドウを食べたいのですが、時間がないです・・・。



今日の晩ご飯は、私にとって待望の？「カレーライス」です＾＾



今回はエスビーの「ゴールデンカレー　中辛」を使った、ごく普通のカレーです。まずみじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、そこへジャガイモも入れてさらに炒め、水と鶏肉・コンソメスープ・ガラムマサラ・カレールー・カレー粉を入れて煮込んだものです。鶏肉はむね肉なので、ヨーグルトに浸けて柔らかくしています。

玉ねぎがみじん切りで細かいので、キーマカレーのような味わいです、ただし挽き肉ではなく鶏肉ですが。カレー粉やガラムマサラを足しているので、よりインドカレーっぽいカレーになっています。

余談ですがインドでは、「カレー」という料理は存在しないようです。そもそも「カレー」という言葉自体、インド人もどういう語源が分からないらしいです。今のインド国内で「カレー」って使っているのは、日本人はじめ観光客に対応するためらしいです。これは「タイカレー」の「カレー」も、同じ事が言えるんでしょうね。



付け合せは「グリーンサラダ」です、グリーンリーフレタスとミニトマト（まこちゃん）に、万能酢・オリーブオイル・ニンニク・塩コショウで作ったドレッシングをかけたものです。単純なサラダでも、カレーの付け合せには必要ですね。



デザートにはお昼に食べれなかった、ブドウの残りをいただきます。ただし今晩ではやはり食べきれず、明日に持ち越しになります。

明日はまた、今日のカレーが食べれます。ではまた明日＾＾


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川崎ＤＩＣＥ「モミアンドトイズ」で濃厚フルーティ？なソフトクリームをいただく！

今日のお昼過ぎにちょっとまとまった時間が出来たので、当店アシスタントと川崎ＤＩＣＤまで行ってきました。いつものようにそんなにゆっくりもしていられないので、目的の場所をサッと回った後、



１階の入り口近くにある「モミアンドトイズ」というクレープ店までやって来ました。こちらの前はＤＩＣＥに来るたびに通っているのですが、こちらを最後に利用したのは今年５月２日にクレープを購入した時です。

今回も何も購入せずに通過する・・・事になるはずでしたが、ふと券売機の隣を見ると



このような帽子をかぶったソフトクリームの置物があります。こちらではどうやら、ソフトクリームも扱っているようです。



売り場の近くには、ソフトクリームのメニューがありました。４種類あるようで、「フレンチバニラ」「バニラ＆ストロベリー」「バニラ＆抹茶」「バニラ＆チョコ」があるようです。

よく見ると「ＴＯＭＩスジャータシルクアイス」や「めいらく」という単語が見られます、どうやら私がよく買う調整豆乳と同じ、「めいらくグループ」のソフトクリームを使っているようです。それでもこれを売るのは「モミアンドトイズ」ですから、うまくアレンジしているのかもしれません、今日はちょっと気温が高いので、「バニラ＆ストロベリー」を買ってみることにしました。

券売機で食券を購入し、店員に渡します。今回は２名の女性店員がいましたが、１名はひたすらクレープ生地を焼いているようです。それにしても毎回ここを通っても、毎回違う店員なんですよね、入れ替わりが激しいのでしょうか？？？







お店のあちらこちらに、「ハロウィン」に関連するグッズが置かれています。このオレンジ色のカボチャ、昨年はあまり見かけなかった（気にしてなかった？）のですが、今年はよく見かけます。調べてみたところ、「ジャック・オーランタン」と言うそうです。



さて数分後、待望の「バニラ＆ストロベリー」が登場です。バニラとイチゴのソフトクリームが、交互に織り成すらせん状のグラデーション、大げさですが「食べる芸術」ですね。



当店アシスタントはいつも通り、タピオカミルクティーにしました。ソフトクリームは、胃腸が弱いとお腹を壊しやすいですから・・・。



別の角度から見ると、また違った見た目です。見ているだけだと溶けてしまうので、さっそくいただきました。

恐らくバニラのソフトクリームは、ごくありふれたちょい濃厚なものなのでしょうが、一緒に搾られているストロベリーのソフトクリーム（アイスミルク？）が、適度な酸味があって濃厚な味わいです。恐らくストロベリーだけで食べると、酸味が強くて飽きてくるのでしょうが、バニラと一緒にいただく事で、調和が取れてスッキリした味わいになっています。



食べながら店頭の看板を見ていると、こちらでもしょっぱい系のクレープを扱っているようです。でもこれに使うクレープ生地も、ふわっと溶けるような食感なのでしょうか？。機会があれば、味わってみたいものですが・・・。



こちらにもしょっぱい系の、面白い商品があります。クレープ独特の三角形じゃなく、ロール状に整形されたものです。こちらは細長くなっているので、三角状のものより食べやすいかもしれません。

ソフトクリームは２〜３分で食べ終えてしまいました、３５０円と言うお値段はしますが、比較的よい出来栄えのソフトクリームでした。今度はソフトクリーム道（勝手に作ってる・・・）にのっとって、混じりっ気の無い「フレンチバニラ」をいただいてみたいと思います。


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六郷土手駅改札横の老舗パン店「ピーターパン」

今日のお昼ご飯は何にも用意してなかったので、出かけている当店アシスタントに、パンを買ってくるように頼みました。

蒲田方面に出かけていたので、雑色商店街の「リヨン」から買ってくるのかと思っていましたが、どうやら違うところのようです。



お昼ご飯にブドウと共に、



買って来たパンをいただきます。今回のパンを売っているお店は、京浜急行六郷土手駅の改札の横にある、こじんまりとしたパン屋・・・だそうです。実は私は１度も足を運んだ事はありませんが、かなり前から駅構内で営業しているようです。

このパン屋の名前がまた面白く、「ピーターパン」と言うようです。でもあの名作「ピーターパン」と同じ名称は、著作権とかの問題は大丈夫なんでしょうか？。・・・と思って調べたら、物語そのものの著作権すら、作者の死後５０年ないし７０年で切れてしまうそうなので、名称だけなら「何てことない」のかもしれません。日本中には「ピーターパン」という名前のパン屋が、星の数ほどあるにも関わらず、著作権法違反で告発されたってのは聞いた事ないですから・・・。



ではさっそく、この田舎あんぱんみたいなものからいただいてみましょう。「田舎あんぱん」ってのは正確な定義は無いようですが、いわゆる両面焼きのあんぱんですね。では半分に割ってみると、中にはアンコがたっぷり・・・あれ・・・



中に野沢菜が入ってました（＾＾；；；；；

これが今話題？の、あの「おやきパン」なんですね、以前京急鶴見駅構内の「エスプラン」の高菜パンをいただいた事がありますが、もしかすると今回のも高菜なのかもしれません。カロリーもあんぱんに比べてかなり低めで、食物繊維もたっぷり摂れるヘルシーなパンです。



こちらはクロワッサンみたいなパンですが、表面がボロボロ崩れる事無く、うっすらバターの味わいがするパンです。どうやら「塩パン」らしく、塩味が適度に効いています。おそらくはフランスパン用の生地を使って、バターロールのような成形方法で作られているのかもしれません。



さて今度は、このガマ口みたいな形のパンをいただいてみます。ふたを開けると中には、



このようにハムととろけるチーズが入っていて、パン生地にもチーズが練りこんであります。どうやらチーズ尽くしのパンのようで、中のハムととろけるチーズは、焼きあげの途中で挟んで入れたのかもしれません。



さて最後は、このタラコ唇みたいなパンです。こちらは「バジルとハムのフォカッチャ」というパンで、



こちらにもハムとチーズが挟まっています。「フォカッチャ」とはイタリア語で「平たいパン」を意味するらしく、おそらくこのパンにオリーブオイルとバジルで、味付けがされているんだと思います。

ごちそう様でした、普段六郷土手駅構内へ立ち入る事はゼロなので、意外なところに老舗の上品なパン店があるんだなと思いました。歩いてでも行けなくもない場所なので（１５分ちょっとはかかりますが・・・）、私も実際足を運んで、また別のパンを吟味してみたいと思います。


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１８日

今日の朝ご飯は、昨晩の鶏生姜鍋の残りスープを使った、



この「春雨くずきりヌードル」です。キャベツと小松菜をゴマ油で炒め、醤油を加えて焦がし醤油のような味付けにし、すりおろしニンニクと共に残りスープに加えます。これを１００円ローソンで買って来た、クイックくすきり・クイックはるさめの入った丼に流し込んで、しばらく放置したものです。

今回のくずきりと春雨の食感が似ているので、どちらがどう違うのかが良く分かりませんが、ヘルシーで美味しいヌードルになりました。本来「くずきり」は葛粉を、「春雨」は緑豆粉を使うので別物なのですが、どちらも片栗粉などが加えられたりしているので、味が似てしまっているようです。



デザートにはプレーンヨーグルトです、いつものハチミツ＆シナモンではなく、ブルーベリージャムが乗っています。ヨーグルト専用のジャムではなく、パンに塗るタイプの普通のジャムなので安上がりで、ちゃんとヨーグルトに溶けます。



今日のお昼ご飯はパン食です、今回は当店アシスタントに買ってきてもらった、



六郷土手駅構内にある「ピーターパン」のパン４種類です。このパンの内容については、別ブログでご紹介してありますので、そちらをご覧ください。



デザートは当店アシスタントのご実家からのいただきものの、このブドウです。ありがとうございます、見た感じ小粒のブドウなので、ワイン用のブドウじゃないかって事でした。でも皮から中の果肉がスムーズに出てくるし、とてもスッキリした甘さの美味しいブドウでした。１回では食べきれないので、何回かに分けていただきます。



３時のおやつには（１４時ちょっと過ぎですが・・・＾＾；）、ご来店のお客さんからのいただき物である、お煎餅をいただきました。いつもありがとうございます、今回のお煎餅は



虎ノ門にある、「播磨屋本店」というお店のものです。こちらのお店ですが、もともと兵庫県の商店のようで、ネット上で調べてみると非常にユニーク？な企業のようです。こちらでは詳細は記載しませんが、ご興味のある方は「播磨屋本店」で調べてみるといいでしょう＾＾；



さてこのいただき物の煎餅ですが、あの「歌舞伎揚げ」に何となく似た味わいなものの、「超」が付くくらいサクサクで美味しいです。実演販売などではなく卸売りの製品で、こんなにサクサクな揚げ煎餅は、今まで食べた事がありません。もうちょっと大きさが小さければ、もっとチビチビと大事に食べ続けられるのですが・・・。





夕方前になって川崎ＤＩＣＥまで出かけた時に、１階の「モミアンドトイズ」に足を運びました。この時の様子も別ブログでご紹介してありますので、そちらをご覧ください。



今日の晩ご飯は何か丼物のようですが、これは一体？？？



実はこれは「納豆丼」です、醤油で味付けした納豆を白いご飯に乗せ、細かく切った「ツルムラサキ」と焼き海苔を上に乗せたものです。

「つるむらさき」は湯通しをした後で、塩で味付けして乗せています。シャキシャキした食感がいいのですが、ややえぐ味があるので、好みの分かれる野菜かもしれません。でもほうれん草以上に鉄分が豊富で、血糖値の上昇を抑える効果もあるらしいので、売ってたらたまに買ってこようかと思います。



汁物は「白菜と豚肉のスープで」、豚肉には「もち豚」を使っています。具は白菜と豚肉で、これをめんつゆ・酒・醤油で作ったスープで煮込んだものです。いつも使っている豚モモ肉に比べ脂身が多いので、こってりしたまろやかなスープに仕上がっています。ただ器を洗う時に、出た脂で四苦八苦しますが・・・。



昨日にも出てきたのですが、おととい鎌倉に行った時に買ってきた、ゴボウの醤油漬けです。生姜が入っていて、スッキリした味わいでそのままでも美味しいです。



今晩はアルコール飲料はないですが、乾杯！



食後のデザートに、煎餅とサイダーをいただきます＾＾



こちらはおととい、浅草（あさくさ）浅草寺（せんそうじ）の仲見世商店街で買ってきた、激辛せんべいです。最初は穏やかな辛さなものの、後からじわじわと辛さが増してきます。以前はセブンイレブンなどで、「大辛」なる似た商品が売っていたようですが、今は分かりません。



こちらもおととい、鎌倉で買ってきた「江ノ島鎌倉サイダー」です。実のところあの「三ツ矢サイダー」との、具体的な味の違いが良く分かりませんでしたが、「鎌倉に行って買ってきたんだ」って思う事で、美味しさも高まります。・・・というか、激辛せんべいを食べた後で、味覚が錯乱状態を起こしているんでしょうが・・・。

結局今日はノンアルコールデイになってしまいましたが、たまにはこういうのもいいと思います。今後はもっとノンアルコールの日が、増えていくかもしれません。


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１７日

昨日は定休日で外出し、結構飲食に精が出たので、今朝はとびきり質素な朝ご飯です。



主食は麦ご飯で、納豆ご飯として食べます。



今朝は汁物を作らずに、永谷園の「シジミ７０個分のチカラ」にしました。昨日はさほどアルコール摂取はしなかったのですが、肝臓をいたわるというシジミ汁を飲んでおきます。



昨晩まいばすけっとで買ってきた、９種類の野菜が入った浅漬けです。意外に美味しいので驚きです、ご飯のお供の他、晩酌のお供にも合いそうです。



こちらもまいばすけっとで買ってきた、やや大振りの冬みかんです。これからの季節風邪が流行り出すので、ビタミンＣの摂取源としては手っ取り早くていいです。まあ出来れば、伊予柑やハッサクのほうが、保存が効いていいのですが・・・。



今日のお昼は、久しぶりに「栄福」へ行ってきました。最後に足を運んだのは６月５日だったので、約４ヶ月ぶりになります。

写真を見てお分かりのように、いつ雨が降ってきてもおかしくない天気なので、あまり混んでないだろうと思ったら、カウンターは８割くらい埋まってました＾＾；



そんな中で私はチャーハン２人前、当店アシスタントはラーメン、



そして餃子２人前を注文しました。毎度お伺いすると注文するこの餃子、持ち帰りが出来たらといつも思ってしまいます。



夕方前にちょっと時間があったので、川崎ＤＩＣＥ１階の「バーガーキング」に足を運びました。そして毎度の如くハンバーガーを注文せず、



私はソフトクリーム、当店アシスタントはメロンフロートをいただきました＾＾；



さて今日も無事閉店を向かえました、今晩は鍋物です。



今回は「鶏肉の生姜鍋」です、鶏手羽元とキャベツを、鶏ガラスープ・生姜・酒・塩・鷹の爪で作ったスープで煮込んだものです。生姜味のすっきりしたスープは、飽きの来ないスッキリした味わいです。生姜には生臭さを取る効果もあるので、魚を使った鍋にも使えそうです。



こちらは「ポテトサラダ」です、すり潰したジャガイモに玉ねぎを加え、マヨネーズ・酢・オリーブオイルで味付けしています。付け合せはサニーレタスと、先日買って来たオレンジ色のミニトマトです。



それでは今日も無事に終わり、乾杯！



今晩の私の飲み物は、昨日鎌倉で買って来た、「鎌倉ビール」のアルトタイプです。適度な酸味がある濃厚な味わいで、濃い目のビールを好む方には向いています。私は近頃は軽めの味わいを好むので、ちょっと贅沢に感じましたが・・・。



おつまみの補充として、やはり昨日鎌倉で買って来た、ゴボウの生姜付けです。たまり醤油と思われる味付けのゴボウに、生姜の味わいが加わった上品な味わいで、ご飯のお供にも合いそうです。しばらくチビチビと、食べ続けていくと思います。

さてまたしばらくは、外食を控えた「家メシ」が続きそうです。ではまた明日＾＾


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１５日

今日の朝ご飯です、健康のために今日も納豆も出しています。



主食は昨日炊いた、玄米白米半々の玄米ご飯です。炊きたてのときはもっと白っぽかったのですが、炊飯器に入れたままにしておくと、茶色味が強くなってきます。まあ今朝のほうが、いかにも玄米ご飯という感じはしますが・・・。



カレーが別に盛られていると思われますが、今朝の汁物「カレースープ」です。まず玉ねぎをオリーブオイルとバターで炒め、ジャガイモ・鶏むね肉を入れてさらに炒め、水・カレー粉・コンソメスープ・白ワイン・ガラムマサラ・ローレルの葉、そして塩茹でえんどう豆を入れて煮込んだものです。作り方は普通のカレーに非常に近く、カレー粉をカレールーに置きかえれば、カレーライス用のカレーになります。

本当はグリーンピースを入れたかったのですが、手に入れる事が出来なかったので、まいばすけっとで売っていた塩茹でのえんどう豆を入れました。グリーンピースのように鮮やかな緑色ではないので、カレーに入れてもさほど目立ちませんでしたが、学校給食のカレーでお馴染みのスタイルに近くなりました。



こちらは当店アシスタント用の、ミニサイズのご飯とカレーです。さりげなく梅干し(￣＊￣；)が乗ってます・・・。



昨日好評だった、ＯＫで買ってきた「焼肉屋のキムチ（商品名）」です。以前にも何度も買っているのですが、何故か今回のものは特に美味しく感じました。製法でも変えたのでしょうか？？？、或いは熟成具合がピッタシカンカン！（死語・・・）だったのかもしれません。



お昼ご飯も朝同様に、ご飯とスープカレー（呼び方が変わってる・・・）です。ただし朝と違うのは、



お昼のご飯は数ヶ月ぶりに、玄米１００％の玄米ご飯です。もしかするとまたしばらく、１００％玄米ご飯が頻発したのち、音沙汰が無くなるかもしれません・・・。

ちなみに「カレースープ」と「スープカレー」は、同じものなのか別物なのか気になったので調べたところ、こちらのページのようなＱ＆Ａがありました。要するに

カレースープ：カレー味のスープ、いわゆるドロドロ感が低く液体に近いカレー
スープカレー：カレースープのうち、以下の３つの特徴を持っている
　　　　　　　・大きめの野菜が入っている
　　　　　　　・骨付きチキンが入っている
　　　　　　　・スパイスにこだわっている

・・・ということらしいです。なので今回のカレー、大雑把に見れば「スープカレー」とも「カレースープ」とも言えそうです。
　　　　　　　


さて今日も閉店を迎えました、明日は定休日なので、今晩は盛大に？晩酌です。



メインディッシュとなるのは、この「タンドリーチキン」です。鶏ムネ肉に市販のタンドリーチキンの素をまぶして、しっかり揉んだ後で焼き上げ、グリーンリーフレタス・キュウリ・ミニトマトと共に添えたものです。なお今回使ったミニトマトは、昨日のブログでもサッとご紹介した、



カゴメの「オレンジまこちゃん」です。



トマトそのものを見ても分かるのですが、ミカンのオレンジ色の素である「βカロチン」がたっぷり含まれていて、適度な甘味があって逆に酸味は抑え目です。１袋で３００円くらいになってしまうのがネックですが、ミカンなどのようにおやつ感覚で食べるなら、お手頃なお値段なのかもしれません。



そして実質上のおつまみは、この手作りポップコーンです。今回は上の写真の塩バター味の他に、



カレー味も用意しました。ただしカレー粉をそんなに多く使ってないので、お気持ち程度のカレー味です。



そして朝のキムチです、とうとう無くなってしまいました。また近いうちに、同じものを買ってこようと思います。



さて今回のドリンクは、当ブログでは今まであり得ない、焼酎が登場です。しかもあの大分の本格麦焼酎、「いいちこ」です。アルコール度数は２５度、ビールの妬５倍、日本酒やワインの約１,５倍の量です。



いいちこと言えば、この「下町のナポレオン」というフレーズが有名です。しかしホッピーをビールだと思って、また酎ハイをハイボールだと思って飲む事は出来ても、焼酎をナポレオン（ブランデー）だと思って飲むのは、ちょっと無理があるような気がしますが・・・。

ちなみにこの「ナポレオン」と言う言葉、以前は特定のブランデー商品名かと思っていたのですが、実際はブランデーの最高クラスの等級を表す言葉のようです。なので国産でも舶来品でも、「ナポレオン」がありうるわけです。まあ私はブランデーそのものを飲む機会は無いに等しいし、機会があっても「ＶＯ」くらいでいいですから、「ナポレオン」は下町ので充分です＾＾；



近くの「カクヤス」で買ってきた、「ハイサワー」という炭酸入りレモン水です。これと焼酎を合わせると、先日「かあさん」で飲んだ柔らか炭酸のサワーみたいになります。



そしてロックアイスも、ちゃんと買ってあります。冷凍庫で凍らせて作った氷は、空気を含んで白っぽくなりすぐに溶けてしまいますが、市販品は透明で中々溶けないです。なのでうちでは、氷はもっぱらロックアイスです。・・・とは言っても、めったに使う機会は無いですが。



それでは今日も１日無事に終わって、乾杯！



タンドリーチキンは、むね肉を使っている割には柔らかに仕上がりました。本場インドでは、ヨーグルトに浸けてより柔らかくするようです。また機会があれば、タンドリーチキンがお目見えするかもしれません。

さて先程も記載しましたが、明日は定休日です。予定では鎌倉へ足を運び、エネルギーがまだあれば、浅草にも足を運びたいと思います。まあ浅草のほうは、明日がダメでも２８日の午後がありますが・・・。


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１４日

今日の朝ご飯は、理想的な朝ご飯になっているような気がします。まあ朝ご飯は、「質素にしたほうがいい」という意見が多い反面、「朝ご飯こそ豪勢に、高カロリーのものを摂ったほうがいい（逆に夜は質素）」という意見もあるようなので、どちらが正しいかは分かりませんが・・・。



今日の主食は白いご飯です、鮮やかな白色です。近頃麦ご飯が時々あるものの、玄米ご飯はしばらくやっていなかったので、今日から再開しようと思います。



今日の汁物は「小松菜と油揚げの味噌汁」で、小松菜は油で炒めないで、そのまま入れています。油揚げの買い置きが無いはずなのに、どこから出てきたんだと思ったら、当店アシスタントが以前刻んで、冷凍庫に保存していたものでした。



あと昨晩も出したのですが、近くのＯＫで買ってきた、袋入りの白菜浅漬けです。容器入りのものより味わいが淡白だったので、醤油と一味唐辛子をかけたところ、これがヒット！？しました＾＾



近頃すっかりご無沙汰していた、プレーンヨーグルトを久々にいただきます。いつものように、ハチミツとシナモンをかけるスタイルです。ハチミツは小さめの容器のものが残っているのに、１キログラムサイズのものを買ってしまったので、大量に残っています。まあハチミツは、純粋なものなら数十年経っても食べれるっていいますから、それを信じましょう・・・＾＾；



お昼ご飯も朝同様に、白いご飯と味噌汁です。スプーンを用意していますが、せっかくの白い炊いて間もないご飯なので、飯→汁→飯→汁・・・と言うように、交互に流し込んでいます。



今日の晩ご飯は、肉料理が２種類用意されています。



１つは当店アシスタントがもらってきた、チキンステーキ？のようなものです。ありがとうございます、私まで便乗していただきます＾＾



チキンステーキ？は適度な焦げ目がついた、本格派のものです。独特な甘じょっぱいタレに漬け込んだ鶏肉を、恐らくは炭火焼と思われる焼き方で焼いていると思われ、柔らかい食感です。家が大森の焼き鳥屋の方からいただいたそうなので、味が本格的なのはうなづけます。



こちらは私がＯＫで買ってきておいた、カマンベール入りチキンカツです。川崎のＯＫはお惣菜の質がいいと思いますが、揚げ物はやはりいい出来で、チーズ入りのカツは揚げてしばらく経っていても奥深い味わいです。下にはグリーンリーフレタスを敷いていて、茶色症候群！？（要するに野菜不足・・・）に陥るのを防いでいます。



先程の予告通り、今晩は白米玄米半々の玄米ご飯を炊きました。玄米ご飯は麦飯よりも、においが柔らかなので食べやすいのですが、何故か麦飯ばかりになってしまっていました。



ＯＫに買い物に行った時に、以前よく買っていたキムチをまた買ってきました。これだけビールにふさわしい料理が集っているのに、今日はこの後まだ仕事があるのでお預けです。



閉店を迎え、残りのものをおつまみにして、金麦をいただきます。今日は５００ｍｌ缶１本です、近頃はこれでも多いほうですが・・・。



ＯＫに行った時に、カゴメの「まこちゃん」というミニトマトがあったので、買ってきました。何と！、オレンジ色のミニトマトです、明日使おうと思います。


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今日のうちのごはん 平成２７年１０月１３日

今日の朝ご飯は、昨日の鍋物の残りスープを使って、



「魚介系春雨ヌードル」を作りました。昨晩のスープにニンニク・中華スープで味を調え、ゴマ油で炒めたキャベツを入れ、これを乾物の春雨が入ったどんぶりに注いだものです。使ったのは「クイックはるさめ」で、１００円ローソンで買ってきたものです、１人前に１袋を使います。



デザートには昨日ＯＫで買って来た、熊本県産のみかんです。冬みかんはあまりたくさん買いすぎると、いつの間にか腐っていたりするので、６個〜８個入りくらいを買ってきます。

今日のお昼のために白いご飯を炊いていたのですが、時間が中々取れず、結局お昼過ぎに「塩かけご飯」として食べる事が出来ました。あまりにも時間がないので、写真はありません、まあただの白いご飯ですので・・・＾＾；



お昼にひもじい思い（って程ではないですが・・・）をしたのとは裏腹に、今晩はゆとりを持って、プチ豪勢な晩ご飯です。



お昼の白いご飯です、当店アシスタントは大抵夜にご飯を食べないので、私の分だけです。この白いご飯を引き立ててくれるおかずは、



こちらの手羽先です。今回は既製品ではなく、当店アシスタントが作ったものです。醤油・酒・みりん・ハチミツで作ったタレを、鶏手羽先に絡めながらじっくり焼きあげたものです。



こちらはＯＫで買ってきた、袋入りの白菜浅漬けです。以前購入した容器入りのものよりも、同じくらいの価格でたくさん入っているのですが、塩分を初めとして味わいが淡白です。ただ手羽先のお供としては、スッキリしているので向いてそうです。



それでは「世界の山ちゃん」に来たような気分で、乾杯！



今回の手羽先は、見た目がつやつやしてとても綺麗です。いつも買っているデリカキングの手羽先とは違い、油で揚げていないのであっさりしていて、１０本あったのが一晩で無くなってしまいました（＾＾；；；；；

さて良質なタンパク質も摂れたことだし、今日は特に疲れたので早めに休みます。ではまた明日＾＾


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