2016年01月18日

待合室のちゃぶ台を模様替えしました

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当店の待合室には、上の写真のような丸いちゃぶ台があります。

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もともとはこのような赤いちゃぶ台なのですが、昨年9月27日より緑色のテーブルクロスをかぶせ、緑色のちゃぶ台として使ってきました。

しかしこのテーブルクロス、100円ショップのもので薄っぺらく、1ヶ月くらいで色あせたりしてきます。またちょっと水をこぼしたりしただけでも、中まで水が染み込んでいき、しばらくはシミのようになってしまいます。

そんな事から先日、当店アシスタントからニトリで、新しい厚めのテーブルクロスを買ってきてもらいました。できるだけ当店のイメージカラーである「緑」「青」「茶」、そして「白」だけが目立つものを頼んだのですが、

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その結果としてこうなりました。

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今回のテーブルクロスは今までのように薄っぺらではなく、しっかりした厚さがあってシワにもなりにくいので、濡れタオルでテーブル上を掃除するのが容易になりました。かなり丈夫なので、切れたり極端に汚れたりしなければ、かなり長い期間使えます。

デザインも青が目立ちますが、疽の中に緑もさりげなく加わり、さらに白がちりばめられています。そのため夏は涼しげに、冬は「雪」をイメージしたような白くちりばめられた花々が、季節をあらわしているようです。

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さっそく新しいちゃぶ台で、コーヒーと紅茶をいただきます。さあ今日からこのちゃぶ台から、当店の「家メシ」ライフが再稼動します^^;


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今日のうちのごはん 平成28年1月18日

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今日は朝から、いきなりコーヒータイムです^^;。このあとで、目の前のちゃぶ台のテーブルクロスを、まったく新しいものに交換します。

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今回のお茶受けは、待合室用のお菓子として使っている、「ザッキー」というチョコレート菓子です。以前は100円ショップ御用達みたいな感じでしたが、今ではうちの近くのOKなどでも見かけるようになりました。

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ピーナツチョコが挟まったウエハースといった感じのお菓子ですが、これが意外と美味しいので、1回食べると忘れられない味になりそうです。マレーシア原産のお菓子のためか、意外と中のチョコレートが溶けにくいため、暖房を使うこの時期でも安心です。

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さてテーブルクロスの交換も終わり、今日の朝ご飯です。

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今朝は元旦以来何度か登場している、「雑煮」です。味付けも元旦のものと同じく、大根・ニンジン・鶏肉・冬磨iどんこ)をめんつゆで煮たものに餅を入れて、上にカイワレを添えています。

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今日は「鏡開き」をおこなったので、鏡餅を小さく切ったものが入っています。お正月もそろそろ終わりにきて、雑煮を食べるのも今日が最後になるかもしれないです。でも餅さえあれば手軽に食べれるので、年中問わず食卓に上らせてもいいかもしれません。

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朝食後のコーヒー&ティータイムは、私がペットボトルのコーヒー、当店アシスタントはルイボスティーです。お茶受けは以前いただいておいて、中々手付かずだった「パイの実」です。

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午前中は雪のためキャンセルが出てしまったので、お昼前に久しぶりに「東照本店」に足を運びました。

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今回のお茶受けは、

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つぶ餡の入ったもなかのようです。当店アシスタントはつぶ餡を食べれないので、2つとも私がいただきました^^

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今日は初めてお伺いした時以来で、「奈良茶飯」をいただきました。今日はこの茶飯が、お昼ご飯代わりになります。

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夕方前にもちょっと時間があったので、川崎ルフロンまでやってきました。こちらの2階にある

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「スリーエフ」というコンビにまでやってきて、

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デザートコーナーからとあるものを、3つ購入して帰りました。こちらについては明日以降で^^

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ルフロンの2階奥は小さな広場みたいになっていて、その片隅にこのような、「イタリア食堂 カルネヴァーレ」なる隠れ家的飲食店がありました。ランチ営業時なら1000円前後で、本格イタリアンがいただけるようです、ここもそのうち^^

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今晩は閉店が遅くなったのに、私は山盛りご飯です(^^;;;;;。お昼ご飯が茶飯だけだったので、ちょっと空腹感が・・・って実はちょくちょく、牛乳(みたいなもの・・・)も飲んではいたのですが・・・。

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こちらが、本当はお昼と夜で分けて食べるはずだった、白いご飯です。このご飯のおかずとして、

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朝の雑煮用のスープと、

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昨晩の豚焼肉で残ったタレを電子レンジで加熱したものです^^;。でも意外とこの「肉の入ってない焼き肉」が、いいおかずになるんです・・・^^;

結局今日はノンアルコールデイに終わりました、やはり体力勝負の仕事は、アルコールよりもエネルギーの摂取のほうが重要のようです。明日も早々とスタートするので、今日は早めに休んでおきます。それにしても今日降った雪が、あっという間に消えてくれてよかったです・・・^^


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2016年01月17日

今日のうちのごはん 平成28年1月17日

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今日の朝ご飯は、昨晩アトレ川崎内の「ノブカフェ」で買ってきたパンです。今回は今まで購入したことの無いものを、いくつか選んできました。

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まずはこの、上に野菜みたいなものが乗ったパンからいただいてみましょう。一見すると以前購入した、キャベツが練りこんであるフランスパンみたいなものかと思ったのですが、

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実は中にはカレーが入っているのです。適度な辛さのカレーペーストは、朝の目覚めによい味わいです。

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こちらは「S」字型の、表面にチーズが散りばめられたフランスパンですが、

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中にはサイコロ状のベーコンが練りこんであり、あっさりした塩コショウ味です。以前購入した、ベーコンエピというフランスパンよりも、ベーコン度が高くて味わい深いです。

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こちらはカレーパンと思われるパンで、上にチーズがトッピングしてあります。

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半分に割ってみると、中にもぎっしりとカレーペーストが入っています。先程のカレーパンとは、若干味わいが違うような気がしましたが、気のせいでしょうか???

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当店アシスタントが甘いパンがダメなので、私だけこのメロンパンがあります。フランスパンの生地で作ったようなメロンパンは、外は歯応えがあり中はふわっとしています。

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今日はお昼ご飯をゆっくり食べている時間が無かったので、台所で雑煮用のスープだけいただきます。元旦に作った雑煮と内容は同じで、ニンジン・大根・干し椎茸(どんこ)・鳥胸肉を、めんつゆで煮込んだものです。鶏肉と椎茸からいい出汁が出るので、めんつゆだけでも充分美味しいです。

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今晩はご飯が無い代わりに、アルコール飲料がやや多めの晩酌です。

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今晩のおつまみの中心は、この「豚焼肉」です。豚モモ肉と玉ねぎを油をしかずに炒めて、これに醤油・ハチミツ・すりゴマ・豆板醤・ゴマ油・唐辛子・ニンニク・生姜で作った、特製焼肉のタレを絡めたものです。やや甘じょっぱい味付けのタレは、豚肉にいい味わいを与えてくれると共に、残ったタレはご飯のおかずによく合いそうです。

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こちらはOKで買ってきた、30%引きになっていた「アジフライ」と「カキフライ」です。付け合せはミニトマトとキャベツ、そしてレモンです。既に揚げたて感は無いですが、意外にカラッとしていて美味しかったです。

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それでは今日も1日よく頑張りました、乾杯!

今日は動物性たんぱく質の摂取は完璧ですが、野菜不足気味でしたので、明日からはせっせと野菜類も摂取したいと思います。


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2016年01月11日

「カフェハイチ」でハイチのドライカレー?をいただく!

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今日は閉店を20時くらいに早めて、当店アシスタントと川崎ルフロンまでやってきました。今晩はご飯がまだなので、ヨドバシカメラで買い物ついでに、中の飲食店で夕飯を済ませようと思います。

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ところで川崎ルフロンの隣には、昨年5月末で閉店してしまった「さいか屋」があります。閉店から約7ヶ月経っていますが、1階のシャッターが落書きされるなどの他には何の変化もなく、繁華街にたたずむ廃墟と化しています・・・。この好立地な場所は、今後どう変わっていくのでしょう???

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さて川崎ルフロンの正面にやってきています、ランドマークになっているレインボーカラーの階段・・・は昇らずに、エスカレーターの脇の通路を奥に向かいます。

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そこには昨年5月にも足を運んだ、フードコートがあります。この中には「サブウェイ」という、サンドウィッチがウリらしいファーストフード店や(入ったことはないですが・・・)、「ベッカーズ」という、焼きたてパンを使ったハンバーガーがウリらしいファーストフード店(こちらも入ったことはないですが・・・)があります。

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また昨年5月21日などにお伺いした、「ディッパーダン」というクレープ店もあります。そしてこちらの隣に、

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他の3店舗とは違い、何となく高級感ある異国情緒漂わせる店舗があります。こちらは以前から気になっていたお店で、ハイチのコーヒーをメインに、ハイチ料理やその他の料理を提供している、「カフェハイチ」というお店です。

ところで話は脱線しますが、「ハイチ」って国は、いったいどこにある、どういう国なのでしょう???。この国はアメリカの右下にポコッと突き出た「フロリダ州」の、南に浮かぶ島国「キューバ」の右隣の、「イスパニョーラ島」にある国です(こちらのページに詳しく記載してあります)。島の西側がハイチですが、東側は「ドミニカ共和国」というまったく違った国になります。

このイスパニョーラ島は、あの「コロンブス」が初めてたどり着いた場所で、またハイチは世界初の「黒人の共和国」でもあるので、とても意義深い国です。スペイン・フランス・西アフリカなど多様な文化が入り混じっているので、ハイチ料理はその国々の影響を受けた独特なものが存在するようです。

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さて店頭のボードに表示されている、メニューを見てみます。「ビーフ/ポークカレー ¥810(税抜き)」・・・、

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「タコライス ¥930(税抜)」・・・、

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「ドライカレー ¥760(税抜)」・・・という感じで、「ハイチに○○があるの???」って疑いたくなる料理もあります・・・。しかしハイチ料理の食材には、米・豆・唐辛子・とうもろこし・ひき肉など、日本でも馴染みの深い食材も多く使われているので、まったく否定も出来ないです・・・^^;

一番最後のドライカレーが、何となくハイチっぽい感じがしたので、今晩はこちらにお伺いしたいと思います。

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さっそく中へ入ると、「いらっしゃいませぇ」と女性店員が出迎えてくれ、空いている席へ案内されます。席へ腰を下ろして間髪入れないうちに、先程の女性店員がすっと現れ、メニューとお冷やを提供してくれます。メニューを拝見していると、また程なくして先程の女性店員がオーダーを取りに来てしまったので、まだ決まってないのでもうちょっと待ってもらうことにしました・・・^^;

こちらのお店は来店客の誘導からホールのオーダー取り、出来上がった料理の提供からお会計まで、すべてこの女性店員がおこなっているようです。ややぶっきらぼうながら、たった1人でてきぱきと動き回る姿は、恐れ入ると同時に、もし一緒に働く立場だったらさぞや威圧感がありそうな気がします・・・^^;

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・・・とここで、お得なコースが記載してあるプレートを見つけます。「ハイチ風ドライカレー + ドリンク(ハイチコーヒーのホットかアイス、ハイチアイスオーレのショート、プレーンラッシーの中から1品) + 自家製サイドディッシュ(グリーンサラダかキャベツとベーコンのサラダのどちらか)」のセットで、並盛りなら850円だそうです。ドライカレー単品が760円ですから、90円(税抜きですが・・・)でドリンクとサラダをチョイスできるわけです。

これはお得なセットにするしかありません、私はドリンクはプレーンラッシーでサイドディッシュはグリーンサラダ、当店アシスタントはドリンクはハイチコーヒーのホットでサイドディッシュはキャベツとベーコンのサラダにしました。

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まず当店アシスタントのサラダが運ばれてきました、その名の通り細かく切られたキャベツに、少々のベーコンと角型チーズが散りばめられています。味わいはどうやら、フレンチドレッシングにやや辛味のある何かが加わったような味わいのようです。

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そして私のサラダも運ばれてきました、すみません最初に撮影した写真が超ピンボケで、食べかけた段階で再撮影しました(^^;;;;;。出てきたばかりのサラダは、ちゃんと綺麗に盛り付けられています。中身はレタスとトマトで(アスパラもあったかな???)、こちらは純粋なフレンチっぽいドレッシングのようです。

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そしてやや時間が過ぎた頃、待望の「ハイチ風ドライカレー」が運ばれてきました。すみませんまた最初の写真が超ピンボケ(カメラの不具合・・・)で、食べかけの写真ですがお許しください・・・。しかも福神漬け抜いてもらうの忘れてるし・・・(T_T)・・・というか、ハイチのカレーに福神漬けってアリなの???

丸く平たく盛られた白いご飯の上に、やや色が濃いドライカレー・・・いわゆるキーマカレーが、やはり丸く平たく盛られています。ご飯の層とカレーの層がそれほど厚みがないので、スプーンでカレーとご飯を一緒にすくうのには向いている形です。ご飯の硬さは、柔らかすぎず硬すぎずで私好みです、ハイチでもこれくらいの米を食べるのでしょうか???

カレーにはひき肉がたくさん入り、他に恐らくみじん切りになった野菜(玉ねぎ?)なんかも入っているようです。カレーの辛さは思ったほど強くなく、私にはもうちょっとと言うところでしたが、当店アシスタントにとってはちょうど良かったようです。辛すぎないものの食感はよく、ややまろやかなルーはカレー独特の濃厚な味わいです。

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カレーを食べ終える頃、まず当店アシスタントのハイチコーヒーがやって来ました。見た感じはごく普通のホットコーヒーですが、コーヒーにありがちな強すぎる苦味や酸味がなく、ストレートでも美味しく飲めるようです。

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しかしハイチコーヒー(ホット)には、このミルクとザラメ糖、そしてラム酒のセットが一緒に運ばれてきます。これこそハイチ流?飲み方なのでしょうが、当店アシスタントはラム酒しか入れなかったようです。ラム酒も当然アルコール飲料です・・・と言う事は、自動車を運転される方はラム酒を入れられないのでしょうね・・・^^;

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そして私のプレーンラッシーも、ほぼ同時に運ばれてきます。ハイチなのに何でインドの飲み物が・・・なんて細かい事は気にせず、さっそくいただいてみました。あのカルピスをやや濃厚にして、何か酸味のある隠し味を加えたような味わいのラッシーは、カレー味に染まった口の中を爽やかにしてくれます。

ごちそう様でした、結局ハイチっぽさを見出す事は難しかったものの、美味しいカレーセットでした。恐らく元々はハイチ流のコーヒーを提供するお店だったのが、じわじわと肉付けされてハイチ型洋食屋みたいなスタイルになったのでしょうね・・・^^;

お会計も先程の女性店員でした、よく動きますね・・・、ちなみにお冷やの継ぎ足しにもやって来ました。この方がお休みするような時は、他のスタッフでこれだけの業務を捌けるのか・・・まあうまくやるでしょうね・・・。

今度は私も、ハイチ流のコーヒーを味わってみたいと思います。今度はいつ来れるやら・・・^^


[ 追記 ]

2016年12月現在、さいか屋跡の建物は改修しているようです。


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2016年01月09日

平成28年の当店新年会を「栄福」で!

今日の当店営業は、12時で終わりです。午後からは当店アシスタントと共に、以前から足を運びたいと思っていた、「戸越銀座」という日本一距離が長い(らしい)商店街へ行ってきます。

・・・その前にお昼ご飯を、行きつけの中華料理店「栄福」で摂りたいと思います。12時の閉店と共に自転車の乗って出かけ、当店アシスタントとの待ち合わせ場所である、「イトーヨーカドー川崎港町店」へ向かいます。当店から旧東海道を多摩川方面に向かって進み、大師道との交差点を右に曲がって、あとはまっすぐ進みます。

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川崎競馬場の隣に以前から、複合ショッピング施設の工事が行われていましたが、いいところ出来あがってきているようです。この施設は「マーケットスクエア」という名前のようで、2月18日にオープンするそうです。

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入居店舗は「ニトリ」「マツモトキヨシ」「食品館あおば」「ダイソー」など、他の場所にもあるようなところばかりのようです・・・。ニトリやダイソーにいたっては、目と鼻の先にあるイトーヨーカドー内にも入っていますから^^;

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正面までやってきました、何と!あの「りらく」があると言うのに、「カラダファクトリー」という整体まで入っています^^;。さらに「コア鍼灸整骨院」なのものまで入るようです・・・、どんな展開になるんでしょうね、私の個人的な憶測では「りらく」のほうが・・・^^;

あと他には、390円からラーメンが食べれる「幸楽園」、安かろうそこそこ良かろうの焼き肉バイキングレストラン「すたみな太郎」、私の愛用ファッション店「しまむら」などが出店するようです(こちらをご覧ください

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栄福まできました、ここで「Y」字に分かれていますが、左側から行ったほうが、広々してスムーズにいけるかもしれません。まあどっち行っても、ちゃんと着きますから・・・。

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さてイトーヨーカドーに着きました、すぐ引き返して栄福に向かえばいいのですが、ちょっと寄り道して時間をつぶします。あまり早く行くと混んでいるため、13時ちょっと過ぎごろを狙っていきたいので・・・。

ダイソーやニトリ、あと雑貨屋みたいなところを回っても、中々時間が過ぎません。結局

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ポッポ」というファーストフード店に来てしまいました(^^;;;;;

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今日はこの「甘く香るイチゴソフト!」が、半額の(確か・・・)税込み150円で買えるので、

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買ってしまいました^^;。こんなに大きなものが来るなんて思ってなかったです・・・(T_T)、これから栄福に行くのに、これでお腹いっぱいになったらどうしよう・・・。

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そんな心配をしているうちに、栄福まで引き返してきました。栄福にやってくるのは昨年10月以来です、昨年は中々時間が合わず、結局4回しか来店できませんでした・・・。

さっそく入店すると、「いらっしゃいませ」という女将さんの声で迎えられます。店内は・・・今のところ3名です、テーブル席が空いていました、今回はテーブル席を使わせてもらいました。調理の合間を見計らって注文をし、テーブル席で待ちます。

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まず当店アシスタントのラーメンが出来上がりました、全部そろうのを待っていると伸びてしまうので、先に少しずつ食べていてもらいました。

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次は私イチオシの餃子が、2人前登場です。次の品物がもう出来上がっているので、そのままにしておきました。

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そして私のチャーハンと、付け合せのスープが登場です。先程のソフトクリームを食べたのがあって、今回は1人前にしておきました。

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最後は瓶ビール(キリン一番搾り)が来て、一通り揃いました。今回はこちらで、当店の「新年会」をおこないたいと思います^^;。ちなみに今回のテーブル、私も今まで気付かなかったのですが、掘りごたつなんです。一昨年のクリスマスイブの時に座った席は、普通のお座敷テーブル席でしたが・・・。

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それでは、平成28年の好調な出発を願って、乾杯!

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ごちそう様でした、他のお客さんもおられるのでごく普通の「ビール付き昼食」でしたが、一応「新年会」を執り行う事ができました。ありがとう栄福の女将さん、今年は月1、無理でも1ヵ月半に1回のペ−スでお伺いしたいです。

さてこれから一旦戻って、「戸越銀座」で出かけるとします。


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2016年01月06日

今日のうちのごはん 平成28年1月6日

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今日は朝から、いきなりカップラーメンです(^^;;;;;

私は明星の「ぶぶか大盛り にんにく(辛)豚骨ラーメン」、当店アシスタントは「カップヌードル シンガポールラクサ」です。

適度な辛味のある、にんにくの効いたスープは、寒い朝の体を気持ちよく温めてくれます。今日のお昼はまた食べれないかもしれませんが、朝からこれだけガッツリいっていれば、何とか持ちそうです。

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お昼ご飯は白いご飯を炊いて、また塩をかけて食べました。朝と昼がほとんどカロリー摂取で終わっているので、夜は野菜類など他の栄養あるものを食べないとです・・・^^;

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今日は閉店が遅くなるので、当店アシスタントには先にご飯を済ませてもらいました。

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こちらは私のご飯、お昼に炊いたものの残りです。やや少なめですが、かまぼこなどもあるので大丈夫です。あとお正月期間中、栄養補給に役立った「雑煮」です、今晩は餅なしです。

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おとといいただいた、「いわしの甘露煮」も出しています。これから記載しますが、今晩は取って置きのドリンクがあるので、そのおつまみにです。あとお正月の残りの、ロシア産のカズノコも出しています(まだ残ってた・・・^^;)

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今晩のドリンクはあの缶入りの銘酒、「ふなぐち菊水一番しぼり」です。日本で初めて(恐らく・・・)、生酒をご家庭で手軽に飲めるようにしたものです。

1ヶ月くらい前にOKで買っておいたのですが、中々飲む機会を逃していました。常温で置いておいても、出来たてのような日本酒が味わえ、いわば「生酒の缶詰め」です。味わいも大吟醸にも劣らない、癖が無くて飲みやすく、ほんのり果物のようなうっすらした酸味が感じられます。

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それでは今日は大奮発して、1本空けちゃいます、では乾杯!

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・・・結局1本空けてしまいました(^^;;;;;。まあこれ1缶でも、いわゆる徳利1本分でしかないですからね、・・・ただ生酒は普通の清酒に比べて、アルコールの回りが早いそうですが・・・^^;

明日二日酔いにならないように、今日はゆっくり休みます、「ウコンの力」買ってこようなか^^;。それではまた明日^^


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2016年01月05日

今日のうちのごはん 平成28年1月5日

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今日の朝ご飯は、久しぶりにリゾット風雑炊です。

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キャベツをコンソメスープと醤油で作ったスープで煮込み、ここへ電子レンジで温めた冷凍ご飯を入れたものです。醤油とコンソメって、意外に相性がいいようです。

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昨晩食べれなかったアップルパイも、脇にさりげなく置いてあります。今朝は時間が無かったので、コーヒータイムをおこなえませんでした。

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今日はお昼ご飯を食べれなかったので、いきなり閉店後の晩ご飯です。当店アシスタントは既に、晩ご飯を済ませてもらったので、私の分の雑煮だけが置いてあります。

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今晩のおつまみは、このプチソーセージのようなスモークチーズです。不思議な事に、チーズなのにソーセージみたいな味わいがします。燻煙してあるので、味が似ているのは当然なのですが・・・。

今日は写真の摂り忘れがあったりで、淡白な内容のご飯ブログになってしまいました・・・。いや〜疲れるとだめですね^^;、早めに休まないと・・・。


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2016年01月04日

今日のうちのごはん 平成28年1月4日

今日からお正月モードから抜け、うちのご飯も平凡なものに変わっていきます。まあ時々外食したり、豪華?なものが食卓に上ったりする事は、散発的に起こると思います^^;

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さて今日の朝ご飯は、比較的質素なほうです・・・。

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まずは炊きたての白いご飯です、朝はやっぱり、コレが一番ですね!

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汁物は「ワカメと大根の味噌汁」です、ワカメは乾物を戻したもの、大根は千切りにしています。ほかほかご飯に野菜たっぷりの味噌汁、これだけでもよさそうですが、

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今日は特別料理が用意されています。昨日ご来店のお客さんからいただいた、「いわしの甘露煮」です、ありがとうございます。当店アシスタントがあまり食べれないので、ほとんど私がいただいてます。

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あとは納豆と豆乳も用意しています、これだけ揃えば、栄養もばっちりです。

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朝食後のコーヒータイ・・・じゃなくてコーラタイムは、昨日東照本店で買っておいたお菓子をいただきます。

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私のほうはこの、リンゴ餡のはいった「こどら」です。

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当店アシスタントのほうは、この「練り切り」のようなお菓子です。

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どら焼きの中にはこのように、粒餡の他に、リンゴの味付けをした白餡も入っています。今はブルーベリーなど、いろんな味のどら焼きが出ているようです。

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お昼は時間が無かったので、朝炊いてどんぶりに盛っておいたご飯に、冷やのまま塩をかけていただきます。私は結構、冷やご飯が好きなので、勤め人時代はよくタッパーに詰めたものを食べていました。近頃のお米はどれも、冷めても美味しくいただけますね、差別化が難しいほどどれも美味しいです。

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今日の晩ご飯は比較的豪勢で、珍味も並んでいます。

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ご飯は私だけで、朝の残りご飯を電子レンジで温めています。珍味が多いので、やはりご飯が欲しくなります。

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朝の味噌汁です、具はほとんど無くなっていて、汁だけがたくさんです。

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今晩はサラダも用意してあります、「ツナサラダ」です。レタス・カイワレ・缶詰めツナに、マヨネーズ・ケチャップ・酢を合わせた「サウザンアイランドドレッシング」をかけています。さりげなく酸味の効いたソースで、ツナや野菜を美味しくいただけます。

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当店アシスタントが実家からもらってきた、笹かまぼこです。おととしの8月25日のブログでもご紹介した、「秦野蒲鉾」の笹かまぼこです。

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そして昨日までお正月を楽しませてくれた?、OKで買ってきたロシア産のカズノコも、とうとうこれで最後です。また来年のお正月になったら、カズノコを用意したいと思います。

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こちらもお正月期間を楽しませてくれた?、手作りの「ローストポーク」ですが、とうとう最後です。こちらも来年のお正月になったら、また登場するかと思います・・・。

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今晩はまだお正月モードを引きずって・・・ってわけではないですが、ドリンクはアサヒスーパードライです、それでは乾杯!

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食後のデザートに、当店アシスタントの親類の方が作られた、ミニアップルパイをいただきました。ありがとうございます、今晩では食べきれないので、明日の朝に少し回そうかと思います。

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バラをイメージしたかのような、綺麗な形のアップルパイです。市販のものよりも甘さは抑えてあるので、食後でもすっきりいただけます。パイ生地は作るのが大変ですが、手作りにも関わらず、それなりに層が出来てパイっぽいです。

さて今日は比較的、栄養価にとんだ食事が摂れました。この調子で、今年はボリュームと栄養価の両立を、心がけていきたいと思います。それではまた明日^^


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posted by サムライ斉藤 at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のうちのごはん

2016年01月03日

今日のうちのごはん 平成28年1月3日

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今日の朝ご飯です、ちょっとはお正月らしい朝ご飯です。

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主食は元旦の朝ご飯昨日の朝ご飯に引き続き、「餅入り雑煮」です。鶏の胸肉・大根・ニンジン・干ししいたけをめんつゆで煮込み、餅を焼いて入れ、さらに蒲鉾とカイワレを乗せています。

雑煮は今日で3日目ですが、それほど飽きが来ないです。鶏肉と椎茸の出汁がスッキリしているので、洋風のスープに比べると、何日飲み続けても嫌にはなりません。それに野菜がたくさん摂れるので、お正月以外でも雑煮を作ってもよさそうです。

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こちらは当店アシスタントが大晦日に炊飯器で作った、「ローストポーク」です、レタスとミニトマトが添えられています。

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ローストポークにはこの、醤油・バター・赤ワイン・塩コショウ・みりん・ニンニクで作った特製タレを、しっかり浸けて食べます。

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このように炊飯器で作ったとは思えないほど、中までじっくり熱が行き届いています。モモ肉を使っているので、全体的に赤みがかっています。

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今日のお昼ご飯は、ちょっとお正月らしさを出すために、

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この「松茸ご飯」を用意しました。OKで買ってきたちょっとお高い「松茸ご飯の素」を、米3合で炊いたものです。決して具が多いご飯の素ではないですが、「松茸」が入っているというだけで、高級感漂ってきます。

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さてではさっそく、松茸探しをしてみましょう。これかな・・・ちょっと違うみたい、どうやらタケノコでした・・・^^;

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ではこちらはどうかな???、何となく松茸っぽい外観ですが、どうやら椎茸っぽいです・・・。

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ではこれはどうか???、見た目もいい線いってて食べた感じも松茸っぽい、・・・しかし実際はどうなんでしょう・・・。・・・こんな風に300円弱のご飯の素で、松茸を探そうとするほうが無謀なんですが・・・。

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汁物は「キャベツのお吸い物」です、かつお出汁で作ったスープで、キャベツを茹でたものです。キャベツは味噌汁にもよく合いますが、お吸い物にしても美味しくいただけます。

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あと「キュウリの浅漬け」です、スライサーで切ったキュウリを、塩・レモン汁・生姜で味付けしています。こういう何気ない漬物でも、あるといいです。

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食後の飲み物として、昨年末にご来店のお客さんからいただいた、「午後の紅茶 こだわり素材のみかんティー」をいただきます。ありがとうございました、お正月というおめでたい時に開栓します。

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あまり量がないので、ビール用のグラスに注ぎました。

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見た目もこんな感じでビール色です、ただし泡はでてませんが・・・。味わいとしては、紅茶にほんのりみかん由来の甘さが加わり、酸味もやや加わってフルーティーな紅茶に仕上がっています。お茶受けがなくても、口寂しくなることもなく飲めます。

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今晩は3ヶ日最後ということで、ちょっと豪勢な晩ご飯です。

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メインディッシュは元旦と同じオードブルです、今晩は元旦よりも多めに出しています。

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そしてこちらもお正月にはお馴染みだった、ロシア産のカズノコです。たくさんありましたが、もうあと残りわずかです。

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私だけお昼のご飯とお吸い物が用意されています、やっぱりオードブルだけだと足りないので・・・。

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それでは明日からはお正月モードも終わり、新たな年の本格始動です。今年の当店繁栄を願って、乾杯!

さあ明日からは、質素なご飯が続くかもしれません。稼いで少しでも、豪勢なものが食べられるようにしたいと思います。


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posted by サムライ斉藤 at 23:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のうちのごはん

2016年01月02日

今日のうちのごはん 平成28年1月2日

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お正月2日目の朝ご飯は、昨日の朝ご飯同様に雑煮です。

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今朝も昨日同様に、大根・ニンジン・どんこ・鶏肉をめんつゆで煮込んだスープに、カマボコとカイワレを乗せています。一見するとこれだけのように思われますが、

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中には焼いた餅が3個入っています。餅は腹持ちがいいので、3個も食べるとお昼抜きでも持ち堪えられそうです。・・・まあお昼ご飯は、ちゃんと食べる予定ですが・・・。

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そしてこちらも昨日同様、OKで買ったロシア産のカズノコです。塩抜きをしたので味わいがよく、コリコリしていい食感、朝からプチ贅沢気分です^^

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当店アシスタントは休みなのでビールですが、私は仕事なので野菜ジュースで乾杯!

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食後のデザート・・・ではないのですが、昨年末にご来店のお客さんからいただいた、

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北海道限定 じゃがいもコロコロ ホリのじゃがいもおかき」を賞味します。ありがとうございました、面白そうなお菓子なのでお正月に食べようと思い、今日まで取っておきました。

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裏面には、次のような記載があります

「北海道産 じゃがいも使用」

「北海道産の良質なじゃがいもを丸ごとすりつぶし、餅米と一緒につき上げて香ばしい味わい豊かなおかきをつくりました。風味付けに相性のよい道産昆布をおつまみに加えました。噛めば噛むほど旨みが広がる大地の味わいをお楽しみください。」

・・・なるほど、ジャガイモだけでなくもち米も入ってるんですね。まあジャガイモだけだったら、おかきというよりもポテトスナックになっちゃいますからね・・・^^;

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さてそんな「じゃがいもおかき」、さっそくいただいてみます。感想としては、揚げ餅と「サッポロポテト」のようなポテトスナックを、合体して堅揚げに仕上げたような、「馬鈴薯+米÷2」的なお菓子でした・・・(表現難しい・・・^^;)

ついでに言っておくなら、「おつまみの揚げ昆布美味い・・・」

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さて今日のお昼ご飯は、お正月2日目とは思えないような、質素な顔ぶれです。あまりお正月だからといって、ご馳走ばかり食べているとあとが虚しくなるので、時々このように普通の日の食事を設けます・・・。

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主食はこの白いご飯で、

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汁物は「縮み雪菜の味噌汁」です。小松菜やほうれん草には「縮み」があるのは知ってましたが、縮み雪菜ってのは始めて聞きました。小松菜以上にシャキシャキ食感が強くて、噛み応えのある味噌汁です。

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そして朝の定番の納豆です、賞味期限が近いので早めに使わないとです。

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そしてこちらも朝の定番、プレーンヨーグルトのハチミツ・シナモンがけです。ヨーグルトも買い置きの賞味期限が近いので、朝昼にこだわらずに出しています。

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今晩は昨年10月にお伺いした「壱角家」にお伺いして、餃子を買ってきました。

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そして今日の晩ご飯です、こちらもお正月2日目とは思えないような、ごくありふれた晩ご飯です。ただしお正月ということで、おビールは「ザ・プレミアムモルツ」です。

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今晩のメインディッシュ、「壱角家の餃子」です。2皿分買ってきましたが、600円ちょっとなのでお手ごろです。しかもこちらの餃子、意外と美味いんですねこれが・・・^^;

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私のほうはとても餃子とおビールだけでは足りないので、お昼のご飯と味噌汁のセットです。ただしお昼の分はそんなにたくさん作らなかったので、丼に半分もない量です。

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さあお正月だ!お正月だ!、明日もお正月だ!って事で、乾杯!

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2杯目のドリンクもやはりおビールで、今度はキリンの一番搾りです。こうやってのんびりできるのも、お正月の恩恵ですね・・・^^;

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餃子があっという間になくなったので、「焼貝ひも」を出します。

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パッケージを見なかったので分かりませんが、ホタテ貝のひもかもしれません。貝柱も珍味ですが、この貝のひももまた、噛めば噛むほど味が出そうです。

ところでこの商品だけではないのでしょうが、焼貝のひもの中に「真珠」が紛れ込んでる事があるそうです。残念ながら今回のものには入ってませんでしたが、もし入ってたら今年は相当吉年になったかもしれませんね・・・。

さてお正月3ヶ日もあと1日、忙しい1日になるといいですが・・・。


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