神戸の老舗洋菓子店モロゾフの「凍らせてシャーベット」をいただきました！

今日は朝ご飯の後、ご来店のお客さんから先日いただいた、



このように丁寧に包装されたお菓子を開けてみる事にしました。ありがとうございました、凍らせて食べるとお聞きしていたので冷凍庫に入れておきましたが、このまま月日が経ってしまうといけないので、数日後の今日さっそくいただきます＾＾



表面の部分には、「ＭＯＲＯＺＯＦＦ（モロゾフ）」と書かれたシールが貼ってあります。「モロゾフ」って最初見た時、ロシア語の名前だってのはすぐに分かりましたが、どうやら神戸市に本社を置く老舗洋菓子店、「モロゾフ」のようです。



さっそく開けてみると、小さな包装箱で包装されたシャーベットが入っていました。凍らせて食べるという意味が、これでよく分かりました。もし凍らせないで冷蔵庫に入れておいたら、ゲル状（ゼリーのしっかり固まってないようなもの）のものを食べるところでした＾＾；



今回いただいたシャーベットは、全部で４種類です。まずこの「ストロベリー」、



そして「グレープ（マスカットでしょう・・・）」、



そして「バレンシアオレンジ」、



最後に「柚子」です。赤・緑・橙・黄色、バランスの取れた色の配置ですね。



今朝は一番最後にご紹介した、「柚子」を開けてみる事にしました。当店アシスタントが今のところ胃腸の調子がよくなく、氷菓子など氷点下の食品をたくさん食べれないので、１個を半分に分けて食べることにします。

包装箱の中にはカップに入ったシャーベットと共に、同じくらいの直径がある、輪っかみたいなものが入っています。これでくりぬいて中のシャーベットを取り出すのかと思いましたが、結構ガチガチに固まっているので、入っていくはずもありません。



説明書を読むと、このようにカップの上に装着して深さを増し、



しっかりかき混ぜて食べるとかいてありました・・・＾＾；。・・・まあ「くりぬいて食べる」なんて、そこまで勘違いはしませんでしたが・・・（＾＾；；；；；



さて中のシャーベットをいただきます、しっかりかき混ぜたので、ねっとりしたカキ氷状になっています。味わいはすっきりした甘さと、酸味の効いた柚子の味わいがしっかりして、夏のデザートとしては最適です。食感も「氷食べてる」っていうような氷っぽさは抑えられ、ゼリーのような弾力のある食感と、氷菓子のシャリシャリした食感が、バランスよく合わさっています。

あと３つ残っているので、空き時間にいただきたいと思います。

さて今回の「モロゾフ」という会社、ちょっと複雑な経緯を持った会社のようです。

もともと「モロゾフ」の名前の由来になったのは、神戸市でチョコレートのお店を営んでいた「フョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ」という方でした。この方はロシア革命が起こった際にソ連から逃げてきて、神戸に住みチョコレート屋をやり始めたのですが（いわゆる白系ロシア人ですね）、個人商店ではあまり儲からない、「誰か金貸してくんねえかなあ・・・」と事業拡大を考え始めていました。

そこに登場したのが、今ある「モロゾフ」の創始者である「葛野友槌」という方です。「オレが金貸してやっからやってみ」と出資をしてくれたおかげで、昭和の初めごろ「モロゾフ」は株式会社になって、モロゾフさんの夢見ていた事業拡大が実現したわけです。

ところがモロゾフさんと先ほどの葛野さんが、数年後に不仲になってしまいました。理由はいろいろあるようですが、葛野さんがモロトフさんに、経営に関する情報をほとんど教えなかったからのようです。特にどのくらい利益が出ているかといった、資産に関する情報は一切教えなかったようです。

その結果裁判沙汰になってしまったわけですが、ロシア人のモロゾフさんには弁護士がついているとはいえ、当時（昭和１０年代）の日本では争うのは圧倒的に不利でした。結果モロゾフさんが負けてしまい、モロゾフ株式会社の取締役から追い出されてしまっただけでなく、

・「モロゾフ」という店前、およびそれに似たような名前を使って商売をやってはだめ
・葛野さんの「モロゾフ株式会社」と同じや似たような商売をやってはだめ
・上の２つのどちらか守れなかったら、ソ連に帰ってもらいます

といった厳しい条件まで付けられてしまいました。特に３番目のは痛いです、強制送還されればまず死刑か重労働ウン十年ですから、飲まざるを得なくなりました。しかしモロゾフさんの息子さんの「ヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフ」というか多が、戦後神戸に「コスモポリタン製菓」という洋菓子店を起こして対抗しました・・・が、１０年位前に業績不振で倒産してしまいました・・・。

・・・こうして考えると、今も昔も「共同で何か事業をやる」「誰かにお金を借りて事業をやる」ってのは、時として骨肉の争いを招きかねないですね。つくづく当店は他所と組んだり金を借りたりする事なく、今のままひっそりと営業していこうと思いました。

さて明日あたりはイチゴ味を・・・＾＾


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今日のうちのごはん 平成２８年６月１８日

今日の朝ご飯は、近頃お決まりのパン食ですが、



今朝はすべて既製品です。上から順に、ヤマザキの「マーガリン入りテーブルロール」、第一パンの「大きなツナデニッシュ」、そしてローソンブランドのミニパンケーキです。テーブルロールとパンケーキは既に、以前のブログでご紹介してありますので、今回はツナデニッシュのほうを・・・。



こちらはヤマザキのあの「ずっしり・・・デニッシュ」シリーズを、何となく意識した作りになっていますが（というかパ○リ・・・）、こちらは決してずっしり重いということもなく、その名の通り大きいデニッシュです。なので中のツナクリームも、それほど多く入っている感じはなく、ツナの味のするデニッシュくらいなところです。



汁物は昨晩の「トマトと野菜のスープ」に、モッツァレラチーズを乗せたものです。チーズは単に熱いスープに乗せただけで、熱によって溶けたものです。



そして「ダノンビオ」と豆乳です、やはり最低１日１回は、この２つを摂取しときます。





朝食後のデザートに、先日ご来店のお客さんからいただいた、モトゾフの「凍らせてシャーベット」をいただきます。ありがとうございました、既に別ブログでご紹介しています。



そしてさらに、朝食後のデザート後のコーヒータイムに、やはり先日ご来店の別のお客さんからいただいた、オーダーメイドのドリップコーヒーをいただきます。ありがとうございました、袋に会社名などが記載されてなかったので、提供素をお伝えすることが出来ませんでした。



さっそく当店アシスタントに入れてもらいました、



思ったほどコーヒーの香りプンプン〜ではなかったですが、癖がなくて飲みやすいコーヒーでした。私はそれほどコーヒーに通じてはいませんが、酸味が強いコーヒーだけはどうしても馴染めないので、今回のはしっかりクリアしていました。



コーヒーのお茶受けには、やはりご来店のお客さんから２〜３ヶ月前にいただいた、「ステラおばさんのクッキー」をいただきます。ありがとうございました、もったいないと思って取っておいたら、結局今日開ける事になってしまいました。



このようにお手頃サイズの６種類のクッキーが、個包装されて入っています。時間の関係で、別ブログを設けることが出来なくて申し訳ございません。どのクッキーも私好みの、やや堅焼きの甘さがまろやかな味わいでした。名前だけは何度もお聞きしている、今回の「ステラおばさんのクッキー」、今日ようやく味わうことが出来ました＾＾



お昼はそんなに時間がないので、お昼ご飯は朝のスープの残りと、白いご飯の上に



このチキンステーキを乗せていただきます。



昨日ＯＫで３個入り２３ｘ円で売っていた、伊藤ハムの「元祖あぶり焼きチキン　ハーブ＆レモン」、時間がない時のおかず代わりに買ってきました。手っ取り早くたんぱく質を摂取できるので、また買い置きしておこうと思います。



今日は閉店が遅くなるので、夕方ごろの空いている時間に、晩ご飯をいただきました。



今晩の主食は「しらす丼」です、ＯＫで買ってきた釜揚げしらすを炊きたてご飯に乗せて、醤油を軽くかけたものです。今回の釜揚げしらす、とてもふんわりして美味しかったです、またあったら時々買ってみます。



時間がないので、汁物は「ゆうげ」です。当店待合室にはお湯の出るウォーターサーバーがあるので、インスタント味噌汁はすぐに用意できます。



こちらは当店アシスタントが、１０日くらい前から漬け込んでいた、シマらっきょうです。ＯＫから買ってきた塩らっきょうを、ハチミツと酢（＋水）で１０日間漬け込んだものです。私は食べれないので、どんな味がするのかは分かりません・・・。



さて閉店を迎え、今晩の晩酌タイムです。



今晩は久しぶりに、手作りポップコーンを用意しました。味付けは塩だけですが、久しぶりに食べる熱々のポップコーンは、味わい豊かです。



今晩はビール（系飲料・・・）が進みます、では乾杯！



ビール（系飲料・・・）があっという間になくなったので、先日好評だったー１９６℃の「夏のキウイ」を出しました。歩いて往復２分のまいばすけっとでも売っているので、飲みたくなったらすぐにでも買ってこれます・・・＾＾；

さて明日も忙しいから、いいけげんに休まないと・・・。


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