今日の朝ご飯もパン食ですが、いつもとはかなり違った内容になっています。
私のほうは珍しく「クロックムッシュ」です、山型ライ麦食パンを半生焼きし、モッツラレラチーズ・玉ねぎ・ピーマン、そして６月２５日の朝食で使い残した荒挽きソーセージを乗せて焼き上げたものです。
ちなみに最初は「ハムチーズトースト」にするつもりで、食パンを焼き始めたものの、玉ねぎやピーマン・ソーセージが余っていたので、急遽クロックムッシュに変えたんですが・・・。
当店アシスタントのほうは、昨日のブログでもご紹介した自家焼きパンを切って、
キュウリとトマトをはさんで、
マヨネーズをかけたものです。私も同じものを作ろうかと思いましたが、トマトもキュウリも量が少ないし面倒なので、
そのまま食べました。材料は一般的なバターロール同様に、砂糖・塩・バター・ドライイースト・水などです。今回は発酵を特に充分におこない、大きく膨らんだ状体で焼き上げたので、ふんわりと仕上がっています。
朝食後のデザート？に、おとといラチッタデッラの「ヴィレッジバンガード」で買ってきた、この「揚げぎんなん」をいただきます。
ちょっとお高いですが、カリッカリに揚げたぎんなんは、あの独特の臭みもなく美味しくいただけます。銀杏をこれだけサクサクにするには、相当の光熱費がかかるでしょうから、お高くてもやむを得ないかもしれません。
今日のお昼ご飯はちょっと遅めの１５時くらいになりましたが、時間的に余裕があったので、充実した内容？になりました。
主食は炊きたての白いご飯に、伊藤ハムのチキンステーキを乗せたものです。
汁物は今まで飲んでいた「ゆうげ」が無くなってしまったので、マルコメの「料亭の味 合わせ１２食入り」です。今回は「わかめ」をいただきましたが、重さが軽いので最初は頼りなく感じましたが、永谷園のものに真似ないくらい味も具の量も充実しています。４種椎のバリエーションがあるので、しばらくはこれでいきたいと思います。
そしてミニサイズの木綿豆腐に醤油をかけただけの「冷奴」と、
「ダノンビオ」と氷水です。これ以上食べ過ぎると、この後の業務に差し支えるので、後は夜まで待ちます。
さて晩ご飯・・・のはずなのですが、今日は閉店が遅くなるので、夜の空いている時間に食べておきます。
・・・でもお昼が遅かったせいか、そんなにお腹もすいていないので、朝の自家製パンとデカビタダブルチャージで済ませておきます。
当店アシスタントのほうは充実した内容で、ご飯・納豆・生卵・なず漬けです。卵はこの時期、新鮮でないと生食には適さないので、まいばすけっとで新しいのを買ってきました。
食後のデザートに、ＯＫで買ってきた「びわ」をいただきます、１個１００円くらいの香川県産のものです。
洗って皿に並べました、今晩は１個ずつ食べておき、残りはまた次の日あたりに食べようと思います。びわの実は比較的大きいのですが、種がものすごく大きくて全体の３０％にもなるので、果肉の部分は約３分の２にしかなりません。
皮は手で簡単に剥けますが、水分が多くて手がベタベタになるので、濡れタオルを用意しておくとよいでしょう。果肉は上品な甘さで、水分も多いので口当たりもいいです。
さて閉店を迎え、缶チューハイと野菜スティックが用意されました。ちなみにこの野菜スティック、ニンジンは１本分入っていて、すべて私用です。
今回はマヨネーズと味噌を混ぜたものを、付けて食べたいと思います。味噌は栄養があるので、マヨネーズで塩辛さを緩和させて食べると、ちょうどいい味わいになります。
さて今日も無事終わりました、明日も頑張ろう、乾杯！
さて明日はノンアルコールデイになるかもしれません、またペットボトルの栄養ドリンクを買い置きしてあるので・・・＾＾；
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