「野郎ラーメン 川崎東口店」にやって来ました。
この「野郎ラーメン」は、川崎ではこの東口店のほかにも、以前から「アゼリア店」がありましたが、「どうせ行っても番外編確定」と言うことで、来店する機会はありませんでした。今回単なる「興味本位」という事だけで、来店してみる事にしました。
さあでは、一番スタンダードな、「野郎ラーメン ７００円」にしてみましょう。
店頭にあるタッチパネル式の券売機で、「野郎ラーメン ７００円」の食券を購入します。麺の太さを「極太」「中太」のどちらか一方から選べます、今回は無難に「中太」にしました。
食券を渡す時に、「麺の茹で具合（固い・柔らかい・普通）」「味の濃さ（濃い・薄い・普通）」「油の量（多い・少ない・普通）」を指定できるようです。これも今回は、スタンダードな状態で味わいたかったので、何も伝えない事にしました。指示無しだと、通常はすべて「普通」として扱われます。
食券を買い終わると、「いらっしゃいませ！」、女性店員が既に入り口で待機していました（＾＾；；；；；。そういや、選んだり写真を撮ったりしていて、入店までに４分くらいかかってますから＾＾；
女性店員に食券を渡すと、中に誘導されます。店内は縦長のカウンター席が、奥までズラァァァァっっと続きます、入店率は５０％ってとこでしょうか？
入り口から見て左側に厨房があり、男性店員２名が調理をおこなっています。カウンター席の真ん中当たりに腰掛けると、「いらっしゃいませぇ！」、お二人とも良い掛け声です。こういう接客こそ、「野郎」ラーメンにふさわしいあり方ですね。
ラーメンを待っている間、色々観察させてもらいました（暇なんで・・・＾＾；）
目の前には、セルフサービスのお冷やが用意してあります。でも氷がみんな溶けているので、ポットの横の部分を触ってみると、やっぱりぬるかった＾＾；
・・・と思っていた所へ、さっきの女性店員がやって来て、「お冷や交換いたします」と、新しいギンギンに冷えた冷水入りポットに取り替えていきました。さすがは野郎ラーメン、こうやって頻繁に交換して、常に冷え冷えのお冷やを提供するんですね。
「麺の種類によって、提供の順番が前後します、ご了承ください」との事です。確かに中太麺より極太麺のほうが、茹で時間がかかりますから、これは仕方ないですね。こういう事情を知らないと、トラブルにもなりかねないので、張り紙でも告知はしておいたほうがいいですね。
「・紙エプロン ・ヘアゴム ・わりばし あります スタップにお声かけください」との事です、こちらもいいサービスですね。でもちゃんとした箸（洗浄してある再利用のもの）があるのに、割り箸を要求するお客の心理って？、「不潔恐怖症」ってのでしょうかねえ？？？。でもそこまで気にするような場合、外食で食事は出来ないのではと思いますが・・・。
「味を濃くするパンチ汁」と「お酢」も用意されています、これを器に投入して、よりグレードの高い？味を作るあげるってことでしょうか？。でもラーメンに「お酢」って・・・、サイドメニューに餃子とかは無かったはずだし・・・、意外と酸味が効いて美味かったりして＾＾；
まあ私は、スタンダードな味付けを楽しみたいので、パンチ汁もお酢も＾＾；使わないでおきます。
厨房では男性店員が豪快に、野菜の炒めや麺の湯切りをおこなっています。こういう豪快な仕事ッぷりを目の前で見れる、ある意味「ショー」ですね。これ以上カメラ目線を上げてしまうと、いくら男性でも肖像権侵害になりかねないので、フルでご覧になりたい方は、直接足を運んでください＾＾；
この「野菜の炒め」という工程こそ、野郎ラーメンが単なる「ラーメン二郎の真似」ではない事を示す、１つのポイントとなっています（ラーメン二郎では野菜は茹でてます）
７〜８分くらい経った頃、
「野郎ラーメンです、どうぞ」、男性店員の１人がカウンター越しに、渡してくれました。おおっ！、ボリューム感タップリの外観です！。不覚だったのは、真横から撮影を忘れてしまってて、この山盛り度をお見せ出来ない事です（Ｔ＿Ｔ）
麺は先程注文したように、湯で具合い普通の中太麺で、やや堅めの食感にも感じますが、私はむしろ好感持てます。麺の量は７００円にしては、文句なしで「多い」と言えます。
麺の色はご覧のように、やや茶色がかっています。これは元々の麺の色なのか、スープが染み込んでのものなのかはわかりませんが、食感には影響ありません。むしろ太麺にありがちな、「味のない麺だけ食べている」感も、全く感じられないので、あらかじめ麺に味付けがされているのかもしれません（真相は不明・・・）
具はもやし・キャベツ・ニラ、あと豚バラ肉と思われるものが１枚、・・・いや１つ入っています。野菜類はまとめて、大きい鍋で炒められた後、適宜振り分けられているようで、味付けはマイルドで良好です。豚バラ肉も特別、香辛料などが効かせてあるわけでもなく、まろやかで良好です。野菜類は二郎並み・・・とまでは行かないものの、「野菜マシ」くらいの量はあるのではと思います。
スープは「背油とんこつ」という感じの醤油味で、やや甘みを感じるものの塩分はちょうど良いので、スープを飲むのに難はありません。まろやかで比較的美味しいスープなのですが、やはり甘みはもうちょっと抑えられていたほうが、私好みだったと思います。
ごちそう様でした、番外編確定とわかりつつ入店した「野郎ラーメン」でしたが、いい結果と言える逸品でした。正直私は、「ラーメン二郎 京急川崎店」のものよりも、こちらのほうがまろやかで食べやすかったです。
食べ終えた器の底に、何か書いてあります・・・。
「我々が作る渾身（こんしん）の一杯と、精一杯のおもてなしの心で、お客様の笑顔を一杯にしよう」
・・・なるほど、今回お伺いした「川崎東口店」からは、これが充分伝わって来たように思いました。
せっかくあの川崎の老舗「松直」の跡地に、縁あってオープンしたわけなので、この器に記載の如く、今後も長く営業していただきたいと思います。
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