今日の朝ご飯です、いつもと決定的に違うのは、
いつものご飯が白米玄米混合なのに対し、今日は１００％玄米です。水の量だけ少し増やして（炊飯器の釜に玄米での分量が書いてあったりします）普通炊きで炊いていますが、ややプツプツした食感がある以外は、普通のご飯同様に食べれます。
よくオール玄米ご飯は、よく噛んで食べないとダメと言われますが、そこまで堅くはないので、丸飲みでもしなければ、胃への負担は少ないと思います。でもしっかり噛んで食べたほうが、腹持ちもいいでしょうし、噛む事で歯や脳への適度な刺激になり、頭の働きが活性化するかもしれません。
昨晩の納豆汁です、納豆が柔らかくなって、より味わい深くなっています。納豆汁はにおいが気になると思われがちですが、生姜やネギを具に加えることで、ある程度緩和でき味も良くなります。
もずくを豆腐にかけて食べてみました、酸味が効いていいのですが、やはり別々に食べたほうがよさそうです。
明太子やシソ昆布も出してあります、どちらもたくさん食べるものではないので、明日以降も持ち越しそうです。
朝のコーヒータイムは、有田みかんの他に、
先日ご来店のお客さんからいただいた「抹茶ぷりん」と、
亀屋万年堂の「ナバナ バニラ＆コーヒー」をお茶受けに用意しました。
抹茶ぷりんには、小豆のソースをかけて食べます。抹茶のすっきりした味わいと、小豆の甘さがバランスよく、コーヒーよりも煎茶が欲しくなってきます。
ナバナはこんな感じで、コーヒー味のカステラの中に、バニラとコーヒーのクリームがサンドされています。こちらには、紅茶が合いそうです、コーヒー味にコーヒーだと味が分かりにくいので・・・。
今日はお昼をゆっくり食べている時間がなかったので、当店アシスタントが用意した「シナモンジンジャーティー」を飲んで体を暖めた後、
オール玄米のおにぎりを１個食べておきました。シナモンジンジャーはシナモンと生姜入りの紅茶で、薄味で飲みやすくて美味しかったです。
今日の晩ご飯は、餃子がメインです。
こちらがマックみたいな餃子で、皮の中には挽き肉とチーズが入っていて、ケチャップをつけて食べます。チーズバーガーのような味わいがする、何とも不思議な餃子は、ビールのおつまみにも最適ですが、コーラなんかにもよく合いそうです。
こちらは普通の餃子で、皮の中にはニラ・キャベツ・挽き肉が入っています。ニンニクは入っていないので、
皿に醤油と生ニンニクを入れて、これを浸けて食べます。右がニンニク醤油、左がケチャップです。
汁物は春雨スープで、中華スープの中に、ワカメと春雨を入れたものです。春雨は伸びにくく、カロリーも控えめなので、ラーメンの代わりに持って来いです。
こちらはキャベツのコールスローで、レンジでチン！したキャベツを、ポン酢とマヨネーズで和えて、上にカニカマを乗せたものです。酸味が効いて、キャベツを美味しくいただけます。
キャベツはやや値上がりしたものの、２分の１個あれば相当食べれるので、非常に重宝します。ちょっと古くなっても、熱を加えた調理をすれば、問題なく食べれます。
今日はアルコール控えめだったので、山盛りご飯がはかどります。しっかりエネルギー補給して、明日に備えるとします。
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