今日の朝ご飯は、いつもよりちょっと健康的です。
主食はこの麦ご飯ですが、今日はこれに
山芋をすりおろしたものをかけて、納豆と共に
「とろろ納豆ご飯」にしました。味付けはめんつゆだけで、山芋と納豆のダブルヌルヌルパワー？で、麦ご飯が面白いように進みます。
山芋すりおろしは今まで何回も、ご飯にかけて食べていますが、毎回朝から至福のひと時を感じます。以前は「卵かけご飯」でこのように感じていましたが、より健康的な山芋と納豆に変りつつあります。ただし卵はアミノ酸スコア１００であるように、「パーフェクトなたんぱく源」となるので、山芋ご飯にはない栄養価が期待できます。
汁物は「豆腐とワカメの味噌汁」です、１日１回は味噌汁を飲む事を心がけたいですが、中々うまくはいきません・・・。
あとは「カボチャの煮付け」です、買い置きのカボチャが日数が経ってしまったので、今朝煮付けにしました。めんつゆ・酒・みりん・砂糖で煮込んだカボチャは、やや型崩れはするもののしっかり味が染み込んでいて、イモのような食感で「食べた！」という満足度を高めます。
食後のデザートは、朝散歩ついでに「マックスバリュー」で買ってきた、
愛媛県産の「うわのみかん」をいただきます。
小さいながらも甘味は充分で、外皮も剥きやすく薄皮も柔らかいので、ラクラク食べれます。これからの季節、風邪を引きやすくなるので、ビタミンＣはしっかり摂っておきたいです。
今日はお昼ご飯を食べている時間がなかったので、いきなり晩ご飯です。今晩は鍋物で、あとは朝のカボチャの煮付けと、私だけお昼に食べれなかった麦ご飯です。
今回は「中華風とり鍋」です、モヤシ・小松菜・キャベツをゴマ油で炒めて、鶏手羽元・鶏ガラスープ・中華スープ・ニンニク・鷹の爪で作ったスープで煮込んだものです。
麦ご飯は量はそんなに無いですが、鍋物の量が多いので、これくらいで充分です。本当は残しておいて、明日朝に残ったスープと共に雑炊にする予定でしたが、別のメニューに決めました。
さてとりあえずは、ビール系飲料の泡が消えないうちに、乾杯！
先程の鍋物写真ではまったく見えませんでしたが、このようによく煮込まれた手羽元が５本入っています。手羽先も買い置きして冷凍庫にあるのですが、鍋物には手羽元がもっともあってそうです。ラーメンのようなスープで味わう鍋は、本当の意味での中華風鍋とは言えないのでしょうが、中華っぽい味わいです。
さて鍋物を終えたところで、後片付けを済ませた後、ハードシードルで第２ラウンド開始です（＾＾；；；；；
おつまみは近頃また復活の兆しを見せている「ミミガー」なのですが、今回は１００円ローソンの伊藤ハム製ではなく、
まいばすけっとのトップバリュー製です。まあ味わいは、ほとんど伊藤ハムのものと変らないですが・・・。
それでは明日は半日で終わりで、ちょっと余裕を持てるので、もう１回乾杯！
・・・というわけで明日は当店「半ドン」です、ちょっと遠出をする予定なので、どんな展開になるでしょう？
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