2018年01月06日
完全禁煙にすると飲食店の集客は落ちるのか?
タバコは吸っている本人よりも、周りで煙を吸っている、いわゆる「受動喫煙」のほうが害が大きいというのは、既に承知の通りだと思います。そのため2020年のオリンピック開催の時までに法案可決して、受動喫煙のない飲食店を目差したようですが、諸々の利害が対立したのでしょう、昨年もダメでした。何かアメリカの銃規制問題と同じで、諸々の利害がネックになって、話が先に進まないようですね。
さて今回のブログは飲食店での喫煙の話題ですが、実は昨年末に当店ご来店のお客さんから、画期的(私はそう思った)なご意見をいただきました。このお客さんはご自身も飲食店を経営されているのですが、
『よく飲食店やってる人が「今まで喫煙OKだったのに、急に完全禁煙にしてしまうと、お客さんの入りが悪くなってやっていけなくなる」って言ってるけど、そんな事はないと思う』
と話を切り出してきました。その理由とは次のようなものでした、以下に分かりやすく記載します。
完全禁煙にしてしまうと、
・今までタバコを吸っていたお客さんはタバコが吸えなくなるが、
よほどのヘビースモーカーでもない限り食事中くらい我慢する
・今までタバコを吸わなかったお客さんは、まったく問題なく過ごせる
喫煙OKにしてしまうと、
・タバコを吸うお客さんは多くのお店が完全禁煙になってしまうと、
タバコの吸えるお店を求めて喫煙OKのお店に集中してしまい、
ヘビースモーカーが集まる確率が高くなる
・タバコを吸わないお客さんでタバコの煙に敏感な場合は来なくなってしまう
そうでない場合でもヘビースモーカーが集まるお店は嫌がられ、
タバコのにおいが洋服に付いたりもするので来なくなる確率が高い
こうお聞きして納得しました。
完全禁煙にせずに喫煙OKにしておけば、タバコを吸うお客さんを繋ぎとめておくことは出来るかもしれません。しかし多くの飲食店が完全禁煙になってしまえば、「タバコを吸わせてくれるお店」という不名誉(喫煙家にとっては光栄ある)レッテルを張られる事になり、喫煙家、特にヘビースモーカーが集まる可能性が高くなります。
反対にタバコを吸わないお客さんからは、あまりいい印象を持たれなくなります。特にタバコの煙に敏感なお客さんは、来なくなってしまう確率が高くなり、「喫煙家のお客さんは増えるがタバコを吸わないお客さんは減っていく」事になりかねません。
「ヘビースモーカーでもいいから来てほしい!」というお店なら例外ですが、普通飲食店をされている方はそうは思わないはずです。また少しくらいのタバコの煙なら大丈夫というお客さんでも、四方八方からモクモク煙が立ち込めたら、さすがに参ってしまうはずです。私自身も少しくらいの煙ならまだしも、モクモクと煙の立ち込める飲食店に、進んで入ろうとは思いません。
私自身は喫煙家そのものをどうこう言うつもりはありませんが、やはり食事の場所くらいは完全禁煙か、それが無理なら完全分煙にすべきだと思います。せっかく美味しいものを食べに行く飲食店、周りの煙やにおいのない爽やかな空間で、快適に食事したいものですね。
「受動喫煙防止法案」、どうなりますかね???、まだまだ可欠には時間がかかりそうです。まあタバコを作っているJT(日本たばこ)は、積極的にタバコ以外の事業で頑張っているようなんですが・・・。
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