今日のお昼ご飯の光景です、昨晩当店アシスタントが豚丼の具を作ったので、今日の朝からしばらく豚丼が続きます。
私のほうはお昼の分を、具材節約とつゆ消費のため、具少々超つゆだくにしています（＾＾；；；；；。私は基本ご飯ものはぶっ掛け飯にするか、具とご飯を分けて食べるかのどちらかなので、今日のお昼は豪快に前者でいきました。
タンパク質もしっかり摂ろう！って事で、生卵も用意しました。いつもは茶色い色の卵を買うのですが、今回はたまたま手に入らなかったので、白い卵です。しかし
白い卵でも、こんなに立派な黄身が入っています。実際ご飯とまぜまぜしても、濃厚な味わいが楽しめます。卵はいいですね、肉や魚はいきなり値段が上がったりしますが、卵は例年決まった値段で買えて栄養満点！。野菜が高い時はもやしの出番！、肉や魚が高い時は卵の出番、これ栄養学と経済学の基本ですね・・・っていい加減な話に乗らないようにしてください・・・＾＾；
ところで皆さんも、卵を買ったりする時に、「白い卵よりも茶色い卵のほうが栄養がある」みたいに考えた事が無いでしょうか？。実は私もつい先日までそういう考えでいました、なので同じ値段で白と茶色があったら、迷わず茶色を選んでいました。
しかし白い卵と茶色い卵、肝心な黄身と白身の栄養ってそんなに違うんでしょうか？？？。ネットでいろいろ調べた結果、以下の事が分かりました。
・白い卵も茶色い卵も、中身の栄養価はほとんど変わらない
・茶色い卵を産む鶏は、白い卵を産む鶏よりも餌代が若干かかる
・「茶色い卵は高級」という固定概念に押されて、茶色い卵はやや高めでも売れる
要するに白い卵を１個生み出すコストよりも、茶色い卵を１個生み出すコストのほうが、ややかかるようです。ただ中身自体がほとんど同じなので、お値段的には白い卵のほうが、安くてたくさん入っている傾向になりそうです。
なので「白い卵は安い」という価値観をお持ちの方は、迷わず白い卵を選んだほうが得策です。「卵は茶色にかぎる！、白い卵など論外だ！」という流行最先端？をいく方は、迷わず茶色い卵を選んだほうがいいでしょう。白い卵もちゃんと栄養があるといくら言ったところで、「白い卵は価値が無い」と思いながら食べていても、美味しく感じないからです。
さあ皆さんの卵の価値観は、はたしてどちらでしょう？
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