先週お伺いした「香蘭 本店」にやって来ました。先日のブログでも記載したのですが、こちらでは２９８円メニューが豊富に取り揃えてあり、生ビールも中ジョッキで３００円なので、再びノコノコやって来ました＾＾；
こちらのお店は２４時間営業なので、深夜だろうが早朝だろうが、いつでも行けるというのがいいですね。サラリーマンタイム（要するに８時から１７時のいわゆる「定時」を勝手にこう名付けています＾＾；）だけでなく不規則な時間帯に勤務する方の多い川崎市（特に川崎区）には、こういう「いつでもいける」「開いてて良かった（コンビニじゃないんですが・・・）」的な店舗が多いので、とても生活しやすいと思います。
先程頼んでおいた「生ビール中 ３００円」と「クラゲの冷菜」が来ました。そしてやっぱり「お通し」登場です（Ｔ＿Ｔ）、しかも中華料理店なのに「大根の煮つけ」です（＾＾；；；；；。まあこれはこれで美味しかったです、冷奴や枝豆があるくらいですから、何でもありでもいいでしょう。
さて話を先程の「２４時間営業」に戻しますが、川崎区では頑張って２４時間営業やっているところはまだまだ多いですが、多くの地方都市では２４時間営業どころか、深夜営業の店舗までもが減少しているという話を聞いたことがあります。
川崎区でもスーパーや飲食店、美容院やリラクゼーションサロンに至るまで、今までは夜遅くまでやっていたのが早く終わるようになってしまった、というのは結構ありました。では、なぜ「２４時間営業取りやめ」「営業時間短縮」に至るのでしょう？
東日本大震災の直後にあちらこちらで、営業時間短縮がありました。これは営業時間が長いと電気を多く使うので、「節電」のために営業時間を短縮するというのが狙いでした。
ところが、震災から月日が経っても営業時間が元に戻らないところが多いような気がします。恐らくは時間短縮を渋々やってみたら、意外と影響がなかったからそのまま営業時間を回復しなかった、というパターンではないでしょうか？。まさに便乗値上げならぬ、「便乗短縮」とでも言うべきなのでしょう。
今度は「豚肉と高菜炒め」が来ました、これも３００円でボリュームがあって美味いです＾＾。でも高菜って漬物だけかと思ったら、こういう炒め物にしてもいけますね、高菜チャーハンなんてのもあるし。
話を元に戻しますが、よくよく考えると、営業時間が長ければそれだけ電気やガスといったエネルギーを消費します、店員や作業員などの人件費もかかります、場所を時間単位で借りていれば時間分の賃貸料がかかります。せっかく２４時間営業や深夜早朝営業しても、見合ったお客が来なければ、無駄な経費が発生してしまいます。
もし仮に２４時間営業などの需要があっても、営業時間をどう設定するかは最終的に各店舗の勝手なので、２４時間営業や深夜早朝営業が無くなっても文句は言えません。むしろ他の店舗がこうした不規則営業をやめれば、別の店舗がその隙間を狙って営業するなんてことも起こりうるわけですから、各業界の新陳代謝にもなっていいのではないかと思います。
私が懸念しているのは、ヨーロッパなんかのように法律で２４時間営業や深夜営業を禁止にしてしまう、なんてことです。要するに、みんな同じ土俵で同じ形態でやれ！みたいなもんですね。
そんなことになってしまうと、今夜勤などの不規則勤務に従事している方々は、型はまりの営業時間から見捨てられてしまう事になります。「じゃあ不規則勤務なんてなくして、みんな８時から１７時の勤務にしてしまえばいい」なんて単純な意見が出るかもしれませんが、では警察官が定時で帰ったら？、救急病院関係者が「深夜業務は禁止だから・・・」となったら、いや民間の工場や建設現場がみんな定時で操業停止したら、ＧＤＰはうんと下がってしまうでしょうね。
ヨーロッパでどんなやり方をしているかはあまり知りませんが、日本では少なくとも「２４時間営業の実施不実施は、各店舗や企業そのものに任せる」にとどめておくべきでしょうね。
〆のラーメンが来ました、あっさり醤油はやっぱりいいですねえ。前回の菜物はチンゲンサイでしたが、今回はちょっと痩せてる・・・もしかしてさっきの大根の葉っぱか？？？・・・まさかね＾＾；
今日は生ビール２杯に留めておいたので、２０００円でお釣りが来ました、ということはお通しは２００円いってないです。本格中華を安くおつまみにしながら、ビールをいただきたい場合はいいかもしれないです。
２４時間営業まで行かなくても、深夜営業や早朝営業があるおかげで、多くの不規則勤務の方の支えになっている。今回のブログでこのことを語れたので、今日はまっすぐ帰って寝ます＾＾
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