今日はこの秋初めて鍋物を作り、ご飯も炊いて遅い晩御飯をいただきました。炊飯する時はよく、２０％くらい麦を入れて炊くのですが、近頃はほとんど白米のままです。やはり白いご飯は、食べていて落ち着きます。
実は今回のご飯は、
「新潟村松産こしひかり ＪＡ新潟みらい村松支店厳選１００％」です、ＯＫストアーで５Ｋｇ税込み２４ｘｘ円で買ってきました。いつもは大体５ｋｇ１７００円〜１８００円の米を買うので、今回は大奮発です。今回の米、なぜか「亀田製菓」からの発売です＾＾；
実は前回購入した「ｘｘ産こしひかり」（産地には問題ないので伏せておきます）が、炊き立てでも全然美味しくなく、炊飯器がもうだめなのか？と疑ってしまったのです。今回そこそこ信頼できる米を炊いてみて、どこに原因があるのかを確かめてみました。
炊き上がりは上々で、実家で食べるご飯（魚沼産こしひかり）とほとんど大差がありません。よって、前回購入した米に問題がある事がわかりました、捨てるのはもったいないので、今回の村松産こしひかりに混ぜて使おうと思います。
それにしても、それなりの銘柄の米を購入しても、ちっとも美味しくないなんて事は今回が初めてです。以前１０ｋｇ２０００円ちょっとの安米を買った時、やはり炊き上がりですら美味しくない事がありましたが、袋にはちゃんと「未熟米」と書いてありました＾＾；。しかし今回は、ちゃんと「ｘｘ産こしひかり」と書いてあるにも関わらず、美味しくないのです。
実はこんなニュースがありました
農水省:コメ偽装、過去最大…６事業者に是正指示
要するに、あっちこっちで「偽米」が出回ってるってことですね。過去最大って言いますから、戦後間もないころの「闇米」の時代並みにたちが悪いですね。
そして、今回のニュースでは、偽装米を売りつけたにも関わらず、「是正指示」、要するに「嘘ついて変な米売っちゃダメだよ！」で終わりってことですよ。一応刑事告発はされているようですが、その罪状が「不正競争防止法違反容疑」っていうおかしな有様です。こんなのれっきとした「詐欺」じゃないですか？
以前、三笠フーズという会社による「事故米騒動」がありましたが、その後も偽米が後を絶たないですね。古い米くらいならまだいいですが、事故米なんて知らないうちに食べさせられていたのでは、たまったものではありません。
このように、流通している米が信用できない時代ですから、「直接農家から仕入れたら？」という考えが思い浮かぶ方もおられると思います。しかし、メリットばかりではなくデメリットも結構あるので、注意が必要です（こちらのページに詳しく記載されています）
まあ私の場合、実家で米を買ってきて持ってくれば、偽米を掴まされる確率はうんと下がります。でも５ｋｇって軽いようで結構重いんです、私物＋お土産があるのに、５ｋｇの米がそれにプラスされたら、行き来が至難の業です。なので、宅配便で送ってもらうのが一番ですね。
関東在住の方が偽米を掴まされないためには、やはり「よい米屋を見つける」しかないですね。あと、「高い米＝良い米」は必ずしも宛てにならない時代ですから、まずは小量を買ってみて、良ければ５ｋｇ・１０ｋｇ・３０ｋｇと増やしていくべきですね。
そして、インチキ米穀卸業者は２ちゃんねるなどネット上で徹底的に叩かれて、潰れてしまうべきですね。食の安全は重要です、偽ブランドとかと同感覚で議論されてはいけません。
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