実は１８日のブログでも申し上げたように、４月１日に「昔懐かしの中華そばを求めて その１００」を迎えて以来、中華そばブログのペ−スが失速しているので、今晩もネタ仕入れです。
雨の中を旧東海道を繁華街方面にまっすぐ進んで、市役所通りを突っ切ったすぐ先を左に曲がり、
「たちばな通り」を進みます。
カレーのココイチ（ＣｏＣｏ壱番屋）のある十字路まで来たら、右に曲がってしばらく進むと、左手に
今回の目的地「海王」があります。
こちらのお店の存在は、かなり前から知っていましたが、パッと見た感じで「敷居が高そう」な雰囲気をかもし出していたので（私はそう感じた・・・）、中々入店できずにいました。今回は意を決して、潜入レポートもかねての入店です。
ちなみに、話は先程の十字路に戻りますが、先程の写真にも写ってた
「グレートジャーマンクック」というビアレストランみたいな所、本場ドイツのビールが多数取り揃えてあるようです。ここもそのうち＾＾
さて、話は「海王」に戻りますが、
営業時間は１７時から翌朝５時までで、オールナイト専門の中華料理店です。でも食べログページには、ランチの時間帯の営業時間も書いてあったのですが・・・、夜だけになったのかもしれませんね。
正面を奥に進むと、このように意外とひっそりとした入り口がありますので、さっそく入店します。
「いらっしゃいませ！」、カウンター奥のご主人らしき男性と、ホールの使用人らしき男性店員が、声をかけます。店内は入り口から見て、右手にカウンター席、左手にテーブル席があります。先客は、カウンターに腰掛けている男性１名で、ご主人と話し込んでいるので常連かと思われます。
店員：お飲み物はどうされますか？
斉藤：先に食べ物を頼んで、出来上がってきてから注文します
店員：分かりました
今回はアルコール摂取を最小限に抑えて、中華料理＋ラーメンに徹したいと思います。まあ本音を言えば、単にこういうところって飲み物が高いから、最小限度に抑えておくだけです＾＾；
「炒青菜（青菜炒め）」なんてものがあります、野菜料理は「青」とか「緑」とか付くと、購買欲をそそられますね（私だけかな・・・？）。そんなわけで、まずはこれを注文します。
そして「肉絲湯麺（豚細切りつゆそば）」、これがもっともあっさりラーメンに近そうです。これをアルコール摂取の最中に、注文したいと思います。
店内の雰囲気は、中華料理店というよりも、バーに近いような感じです。ただメニューを一通り見ると、その辺にある一般的な中華料理店と料金設定は似ていて、決して「敷居が高い」という感じはありません。これくらいなら、料理２品＋飲み物２〜３杯（ビールは無理・・・）でも、２０００円〜２５００円くらいで収まるかもしれません。
「青菜炒めです、どうぞ」、店員が運んできてくれます。筍（たけのこ）と豚肉の茶色に負けず、野菜の「青（緑）」も鮮やかです＾＾
ここで「生ビール ５００円」を注文します、程なくして
「アサヒスーパードライ」が登場です。やっぱり中華料理店って、スーパードライが多いですね、私は「黒ラベル」とかもあって良さそうかと思いますが・・・。
青菜炒めは、恐らく「水菜」と思われる菜物と、筍・豚肉・しめじ（エリンギ？）が入っています。味付けはとろみがかったやや甘めの、醤油ベースのタレに、魚から取ったと思われる出汁を合わせたスープで和えられています。
アルコールを抑えるとか言っておきながら、「ウーロンハイ ３５０円」を注文してしまいました。これがまた焼酎濃い！、お得感はあるかもしれませんが、これはおつまみないときついわ・・・＾＾；
ウーロンハイと同時に、「豚細切りつゆそば」も注文しておきました。今回の１品、果たして本編に入ることが出来るでしょうか？。でも青菜炒めのスープを味わっていて、何かいい予感がしてきます。
これが先ほど記載した魚系のスープです、鯛（たい）のような味わいです。よく煮魚なんかをした時の、残り汁のようなまろやかさで、生臭さや油っぽさは感じられません。このスープだけでも美味しくいただけそうです、・・・なので一緒に出てきたスプーンで、すくっていただきました＾＾；。濃い目のウーロンハイには、ぴったりで良かったです。
「豚細切りつゆそばです、どうぞ」、待望の品？が運ばれてきました。こちらは「青（緑）」は乏しいですが、スープはやや半透明の薄茶色で、先程の魚系の香りがうっすらとしてきます。
麺は細いストレート麺で、茹で具合はちょうどよく、食感もプリプリ感とまではいかないものの、弾力性が適度で良好です。麺の量は７５０円のラーメンとしては、妥当とまではいかないものの、それなりに入っています。
具は豚肉の細切り・筍・しめじ（エリンギ？）が入っていて、先程の「青菜炒め」から青菜を抜いたものと一緒です。昔懐かしの中華そばを思わせる具材は、見られないのですが、とろみの付いたまろやかな味付けは、後述するスープにはよく合っています。
スープは恐らくは豚骨ベースと思われるものに、「青菜炒め」と同様に魚系のだし汁が加わり、まろやかな味わいです。油の浮きはそれほど多くは無いですが、出汁が効いているので、塩味が抑え気味割には、しっかりした味わいです。
スープの底には、このように魚肉の小片と思われるものと、生姜が見受けられます。この生姜を使うことで、生臭さを抑えていたんですね、そうじゃないと豚も魚も、時間と共に臭みが出やすいですから。
中華料理店は今までたくさん行きましたが、「魚」で出汁を取っているところって、中々お目にかかれませんでした。でも意外と合うんですよねえ、魚（特に硬骨魚類）の油はＤＨＡやＥＰＡといった、不飽和脂肪酸を多く含んだものが多いですから、身体にも抵抗が少ないんだろうと思います。
ごちそう様でした、意外にリラックスして、美味しい料理を堪能できる空間でした。飲食だけならともかく、晩酌を兼ねての来店だとしても、決して「敷居が高い」わけではなさそうです。入り口の電光看板が、やたら豪勢に見えるので、錯覚を起こしてしまうんでしょうね。
お会計は２２００円でした、潜入取材料としては、安く抑えられたほうです。朝５時まで営業して、一応「年中無休」と食べログページにはありましたから、夜ならいつでもいける場所で重宝しそうです。
さて、雨の降りがちょっと強くなってきたので、早めに引き上げるとします。
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