2016年10月30日

今日のうちのごはん 平成28年10月30日

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今日も朝から、元気?にご飯食(米食)です。ご飯と味噌汁、これはやっぱり朝ご飯の定番ですね。

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今朝は炊きたての山盛り白いご飯と共に、納豆とあの「スコーン」和風バーベキュー味のふりかけが用意されています。先日ご紹介した「ドンタコス」のふりかけや「カラムーチョ」や「すっぱムーチョ」のふりかけと共に、ニチフリというメーカーから販売されています。

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まずは「スコーン」のふりかけをご飯にかけて、山盛り状態を3分の1ほど緩和します。さてお味なんですが、大変いい味出てるものの、前回の「ドンタコス」のが劇的だったせいか、普通の肉味ふりかけって言う印象です。どうせスコーンのふりかけにするんだったら、「濃厚チーズ味」とか「濃厚カルボナーラ味」にしたほうが、インパクトが大きかったかもしれません。

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さて今度は納豆を・・・っとその前に、昨日OKで買っておいて、先に当店アシスタントが食べていた、お惣菜のきんぴらゴボウを用意します。

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これをおかずに、また3分の1弱(最初から見て)のご飯を減らします。このきんぴらゴボウ、結構いい味しているので、ご飯がとても進みます。うっかりご飯を全部食べ上げてしまうところでしたが、それではせっかく用意した納豆をこれだけで食べなければならなくなるので、

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ストップをかけて納豆ご飯にしました。今朝はご飯のおかずとして、3種類のものを味わえました。悲しいことに緑のものがないですが、ちょっとやばいかなあ・・・と感じたら、大麦若葉の青汁を飲んでおこうかと思います・・・。

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あと汁物として、時々登場する神州一味噌のしじみ汁も用意しました。これから冬になって、例年なら自家製味噌汁の時期になりますが、今年の冬から来年にかけては激動の年になりそうなので、インスタント味噌汁が活躍するかもです。

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当店アシスタントの朝ご飯も、今日はご飯多めでほぼ私のと同じ内容です。近頃米の消費がまた盛り返してきているので、5キロ買っても10日ちょっとでなくなってしまいます(ほとんど私が食べてますが・・・・^^;)

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朝食後のティータイムは、ご来店のお客さんから昨日いただいた、ハロウィン関係のお菓子をお茶受けにいただきます。

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ありがとうございます、こんなにメルヘンチックな袋に入っていったい何だろうと思いましたが、

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カボチャのパイでした。美味い具合に2つ入っているので、半分に切ったりしなくてもそのまま食べれます。

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さてこちらがカボチャのパイです、先日いただいたカボチャデニッシュのように顔はないですが、丸いシルエットの平べったいパイです。

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中にはカボチャデニッシュ同様、まろやかなカボチャペーストが詰まっています。パイとは言うものの、いわゆるボロボロ崩れるサクサクパイではないので、むしろ散らからないで食べれます。

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ところで近頃飲んでいるお茶、非常に美味しく感じます、まあお茶で美味しくないののほうが珍しいのですが・・・。このお茶はいったいどこのだろう?と思ったら、

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当店アシスタントがまいばすけっとで買ってきた、国太楼の「掛川茶」でした。たかがお茶、されどお茶、どうせ飲むならより美味しいのがいいですね。

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今日のお昼ご飯も、やはり米でした。朝たくさん炊いたのですが、お昼で無くなってしまいました・・・。こんなペ−スで、5キロの米が10日ちょっとで無くなっていきます。

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私のほうは山盛り白いご飯に、朝のスコーンふりかけ、そして豆乳を用意しています。結局ふりかけは、使う事はなかったのですが・・・。

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今日のお昼ご飯には、特別におかずを用意しました、「」です。まずタマネギをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。そこへぶつ切りにして腸(はらわた)を取り、塩水で洗ったサンマを入れて、さらに炒めます。しばらくして缶詰のトマトと共に、白ワイン・ニンニク・生姜・塩コショウ・ローレルの葉・コンソメスープを入れて、味を調えて完成です。

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サンマは和風の味付けが定番となっていますが、今回のようにイタリアンでいただいても、非常に美味しくいただけます。コショウとニンニクが、ご飯のおかずとしての味わいだけでなく、ワインなどの合いそうな味わいも与えてくれます。また炒め油をオリーブオイルにすることで、より味わい深くなっています。

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あとは朝に食べ残した、きんぴらゴボウも用意しました。美味しいのでまた時々、買ってきたいと思います。

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当店アシスタントも白いご飯を用意し、飲み物に白ワインを用意しています。料理に使った白ワインはチリ産で、甘さ抑え目のすっきりした味わいです。チリ産のワインは安くて美味しいのが多いので、ヨーロッパ産よりも購入頻度が高いかもしれません。

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お昼過ぎに時間があったので、ラチッタデゥラのほうまで、ハロウィンの様子を見に行ってきました。夕方のパレードは見れないですが、雰囲気だけでも味わってきたいと思います。

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・・・がしかし人が多くて、こりゃダメだ・・・と早々引き上げてきました・・・。普段の土日は比較的閑散としているラチッタデッラの隅々まで、人・人・人でした。

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・・・しかし裏道は比較的すいていたので、ここから退散したいと思います。当店アシスタントがトイレを借りる場所を探していたところ、通りがかったお店で

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「お手洗い ご自由にどうぞ」と立て看板があったので、貸してもらいました。

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こちらのお店はスペインバルのようで、「シェフズバル」という名前のようです。今まではまったく気にしていませんでしたが、こんな裏手にスペインバルがあったんですね。ここもそのうち^^・・・

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・・・と思ったのですが、トイレだけ借りておしまいってのもどうも・・・。ってことで、何か持ち帰り出来そうなものを、買って帰ることにしました。

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スペインバルなのに、「牛スジ煮込み」が売られています。これを買って

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ビールで・・・っていきたいところですが、今日はお休みじゃないんでした・・・。時間もそんなにないので、

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「イベリコ豚の生ハム」を買って、夜の家飲みのおつまみにすることにしました。仮装したサムライ(侍、もちろんこちらの店員の方ですが・・・)が大きな生ハムの塊から、少しずつ削ってくれました。こうやって肉塊から少しずつ削っているのを見てると、トルコやレバノンの肉料理「ドケルケバブ」を思い浮かべてしまいます。

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そんなわけで買ってきたのが、上の写真「イベリコ豚の生ハム」です。500円でこれだけですが、まあ自家製だし、恐らくは既製品のように亜硝酸塩とか入ってない、完全無添加な生ハムですから妥当でしょうね。

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私は仕事があるので、当店アシスタントに先に生ハムをおつまみに、ビール系飲料を飲んでてもらいました。

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今日は閉店が遅くなり、夜にちょっと時間があるので、先に晩ご飯を済ませます。何となくお昼ご飯と似た内容ですが、

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ご飯は一六穀米を入れて炊いています。以前買ったのが残っていたので、今晩は特別に3合だけ炊きました。毎日雑穀ご飯食べてればいいのですが、しばらく米の頻度が下がっているうちに、白いご飯ばかりになっていました・・・。

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そしてお昼の「サンマのトマト煮」です、今晩で無くなりました。夜はパスタにして、このトマト煮をかけても良かったのですが、結局健康志向で雑穀ご飯二になりました。

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当店アシスタントも同じ雑穀ご飯で、めずらしく3食すべてご飯(米)になりました。

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さて閉店を迎え、晩酌タイムです。

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メインはもちろん、お昼に買った「イベリコ豚の生ハム」です。・・・しかし量が少ないので、

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OKで買ってきておいた198円の安生ハムも、皿の左半分に盛り付けました。

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あとは同じくOKで買っておいた、塩茹での枝豆です。この枝豆は結構美味しかったので、今回また30%オフのを買ってきました・・・。

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今晩のドリンクは、サントリーの「ホップタイム PM9:00」です。シトラホップと言うホップを使っているそうですが、「シトラス」みたいな味わいなんでしょうか???

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缶の裏には、説明が気がしてあります。

「きらめく星空のようなフルーティーでときめく味わい シトラホップを使用したフルーティーで爽やかな香りが特長。 まさに、PM9:00きらめく星空に乾杯するのにぴったりの、ちょっと気分がときめく味わいです。」

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それでは今日も1日、何事もなく無事に終わりました、乾杯!

PM9:00を飲んだ感想ですが、やや酸味があるキレのよい味わいって感じですかね。近頃味覚に関わる神経が退化してきた?せいか、核心をついたコメントを提供しづらくなってきていますが、一言で「美味しい!」と言える味ですね。

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さて買ってきた「イベリコ豚の生ハム」ですが、こんな感じで薄〜く切られています。生ハムって言うとみずみずしいと言うイメージがありましたが、比較的ドライでビーフジャーキーよりもやわらかいと言うくらいの硬さです。

味わいは思ったとおり、既製品に見られる「いかにもスーパーで売っているハム」的な添加物の味わいはなく、肉本来の味わいがストレートに味わえます。ただ当店アシスタントには、お馴染みのみずみずしい生ハムのほうが合っていたようで、3分の2は私のものになりました^^

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ちなみにこちらは、OKの安生ハムです。サラダ用の生ハムなので、小さめで形の不揃いのものが、塊状で入っています。1枚1枚剥がしながら食べる生ハムは、保存の関係で添加物の香りはあるものの、柔らかでまろやかです。

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2杯目のドリンクは、同じくサントリーの「ホップタイム PM6:00」です。今度はハラタウブランホップをつかっているそうです、どういう味わいなのでしょう???

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こちらも缶の裏に、説明書きがあります。

「夕暮れの空のような華やかで優雅な味わい ハラタウブランホップを使用した華やかな香りが特長。まさに、PM6:00夕暮れの空に乾杯するのにぴったりの、ちょっと気分が優雅になる味わいです。」

こちらは飲んでみたものの、コクのある味わいと言う以外は、感じ取ることが出来ませんでした。疲労感のせいですかね・・・、また明日以降に飲む機会があるので、その時でもよーく味わってみたいと思います。

それではまた明日^^


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2016年10月29日

今日のうちのごはん 平成28年10月29日

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今日の朝ご飯は久しぶりにパスタ(スパゲッティ)、しかも「シラスと豆苗のペペロンチーノ」です。

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今回もまた出来たてをそのまま、フライパンに入れたままで持ってきています。オリーブオイルで唐辛子(鷹の爪)とニンニクペーストを炒めた後、両方とも別皿に移しておきます。残ったオイルに茹でたパスタを入れ、豆苗を入れて軽く炒めた後、シラスと共に別皿の唐辛子とニンニクを加えて混ぜます。

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本当はシラスと共に小松菜を入れて、和風の味付けにするつもりでしたが、葉物野菜の高騰で買うのを諦めて豆苗を買ってきてしまったので、ペペロンチーノになってしまいました・・・。まあおかげで私にとっては、いい味わいのパスタになりましたが・・・。

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飲みものはいつもなら豆乳ですが、今朝はさっぱりしたもの(スカッとしたもの)が飲みたかったので、デカビタのペットボトル版です。オイリーなものにはコーラも合いますが、栄養ドリンク系もいいです。

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食後のデザート代わり・・・ではなくて、食後のティータイムとして、先日いただいた「萩の月」をいただきます。もったいぶっていたら、危うく賞味期限を越えるところでした・・・。そんな事とは思えないような、ふわふわでできたてのような食感でした。

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今日は昨晩とは打って変わって、お昼ご飯を食べる時間はありませんでした・・・。なのでいきなり晩ご飯・・・ってとこですが、今晩は晩酌で終わろうと思います。

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今晩のおつまみはOKで買ってきておいた、ピリ辛の白菜の浅漬けと、

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同じくOKで買っておいた30%オフの枝豆です・・・。

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あと先日食べ損ねた、カルビーの「ポテトチップス クリスプ」です。

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第1弾のドリンクは、キリン「のどごし生」です。今晩も例によって、氷をたくさん投入してアイスビールです。

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白菜の浅漬けは辛味が適度に効いて、とても美味いです。野菜類が高騰している今、逆に加工の漬物類のほうが、がっつり野菜を食べれたりします。

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枝豆も値引き品とは思えないような、歯応えのいいものです。冷凍のものではなく、チルドか生を茹でているのかもしれないですね。

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第2弾のドリンクは、サントリー「金麦」です。こちらもまた、アイスビールです・・・^^;

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・・・で結局、ポテトチップスを空ける事になりました。他社製品との差が分かりにくいですが、やや硬めの食感がいいです。

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ああやめておけばいいのに、ポトフヌードルを作ってしまいました、結局晩ご飯&晩酌ですね・・・^^;

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「ポトフ」という料理に馴染みがないので、美味しいかどうかは比べようがないですが、飲酒後にも合いそうな味わいです。このトップバリュのポトフヌードル、また購入する機会があったら、もっと意識清明な時に味わってみたいと思います。

それではまた明日^^


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2016年10月28日

今日のうちのごはん 平成28年10月28日

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今日の朝ご飯はご飯食(米食)で、お茶漬けを用意しました。

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白い炊きたてのご飯を用意し、汁物は昨日の「モヤシの洋風スープ」です。さてお茶漬けの素をご飯にかけて、前茶を注いで・・・といくつもりでしたが、

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昨日当店アシスタントが京急川崎駅ビル内の「とり多津」で買ってきた「カレー風味の鶏ももから揚げ」と「北海道コロッケ」があったため、結局お茶漬けにはぜずに終わりました。本当は昨晩家飲みで、この唐揚げとコロッケをおつまみにするつもりでしたが、昨晩はカラオケに行って飲み食いしてしまったので、スープも翌朝に持ち越すことになりました・・・。

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それにしてもカレー風味のから揚げ、非常に美味しいです。揚げたてだったらどんなに美味しかったことでしょう、・・・まあ中々既製品を揚げたてで食べれるチャンスは少ないのですが・・・。

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当店アシスタントは予定通り、お茶漬けになりました。私の分は2袋のお茶漬けの素を使うので、2袋が使わずに済みました。

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近頃野菜不足が気になるので、昨晩京急川崎駅近くの「ココカラファイン」まで行って、青汁を買ってきて今朝飲みました。毎日は飲まないかもしれませんが、野菜不足に陥った時は連チャンで摂取すると思います。

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今回購入した青汁は、「WIN 国産大麦若葉使用 ブレンド青汁」という、3グラム×30包入ったものです。昔の「う〜〜〜まず〜い!」のほどではないものの、余計な甘さが一切ない純粋な青汁なので、かえってすっきり飲めます。

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今日はお昼の時間に恵まれたので(キャンセル発生・・・T_T)、お昼ご飯をいただきます。

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まずは朝の白いご飯、

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そして神州一味噌のしじみ汁です。これだけで最低限充分なのですが、

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8月25日のブログでもご紹介した「サンマの甘辛煮」が僅かに残っていたので、こちらも出しました。

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あと当店アシスタントが朝作っておいた、「モヤシの南蛮漬け」も用意してあります。洗って電子レンジで軽く温めたモヤシを、醤油・酢・ハチミツ・唐辛子・ゴマ油に漬け込んだものです。こちらもご飯が進む進む・・・、進みすぎてお代わりしようか!・・・とも思いましたが、午後の仕事に差し支えそうなので思いとどまりました・・・。

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当店アシスタントも同じく、ご飯・味噌汁・飲み物(ルイボスティー)のセットです。こういう簡素なご飯は、お金も時間もかからなくていいです。

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さて今日の晩ご飯ですが、今日は例によってまた閉店が遅くなる反面、夜のちょっとした時間が空いています。この時間を利用して、ご来店のお客さんから今日いただいた、京急川崎駅ビル内「ポンパドウル」のパンをいただきます。ありがとうございました、私はデカビタのペットボトル版、当店アシスタントはルイボスティーをお供にいただきます。

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まずはこちらの、フランスパンからいただいてみます。一見すると普通の、あの「バケット」を小さくしたようなものですが、

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真ん中から入れられた切込みの中には、ガーリックバターのようなものが絞られていて、食欲を呼び起こすような味わいです。表面に点在する黒いものが何かは、結局分からずじまいでした・・・。

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こちらはあの「ミックスピザ」をパンにしたような、ピザパンです。サラミ・チーズ・ピーマン・タマネギ、そしてピザソースの味わいがしっかりして、ピザの味わいがそのまま楽しめます。いつもはタバスコを使うピザですが、今回のピザパンでは味わいをそのまま楽しむため、何も着けずにいただきました。

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そしてこちらが何と!、ハロウィンの時のキャラクターと化しているオレンジ色のカボチャ、「ジャックオーランタン」を模ったカボチャのデニッシュです。

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中にはこのように、ほんのり甘いカボチャのペーストが、たっぷり詰まっています。秋の定番「マロンデニッシュ」もいいですが、今回のカボチャのデニッシュも、それに劣らないいい味わいでした。

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最後にこちら・・・と行きたいところでしたが、この白色のボール状のお菓子は賞味期限が12月初めまでなので、後でいただくことにします。

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さて閉店を迎え、私だけ晩酌タイムです。

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今日はOKで買っておいたキリン「のどごし生」ですが、冷えが悪いので近ごろ増えている、ロックアイスを投入したアイスビールです。ギンギン、冷え冷え冷え冷えっ、やや味わいが薄くなってるような気もしますが、うんと冷えたものが一発で飲めます。

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今晩のおつまみは、当店アシスタントがあらかじめ作っておいた、「キャベツのナムル」です。正式な作り方や材料は今本人がいないので分かりませんが、ニンニク・唐辛子・酢の効いたキャベツの浅漬けです。

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おつまみを食べ尽くしてしまったので、先日OKで大量に買ってしまった、値引きしされたプリッツェルです。いろんな味のものがありますが、今回はハニーマスタード味です。

結局500ml缶のビール系飲料で、晩酌タイムは終わりです。昨日は飲み過ぎたので、本当はノンアルコールデイにしなければならないのに、またやってしまいました・・・^^;

明日は目覚めの良いことを願います、それではまた^^


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2016年10月27日

今日のうちのごはん 平成28年10月27日

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今日の朝ご飯は、またちょっと久しぶりにパン食です。ほんの2〜3ヶ月前では、パン食が朝の定番みたいになっていた事もありましたが、その様相は近頃はもうありません。

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私の朝ご飯は簡単に、食パンにバターを塗ってトーストしたものです。朝の時間のない時は、ハムやチーズを乗せたりする手間すら惜しいものです。

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今朝は汁物も用意しています、「モヤシの洋風スープ」です。オリーブオイルで炒めたモヤシを、塩コショウ・コンソメスープで味付けしています。モヤシのスープは今まで中華味が多かったですが、洋風のスープにもよく合います。

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デザートには「ゴールドキウイ」を用意しました、その名の通り、果肉が緑色ではなく黄金色です。ゴールドキウイについてはよく調べていないので、正確にはどうなのかは分かりませんが、緑色のキウイよりも酸味が少ないような気がします。キウイは半分に切って、スプーンですくって簡単に食べれるのですが、日持ちしにくいので今まではあまり買いませんでした。

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当店アシスタントの朝ご飯も、今日は飲み物の豆乳に至るまで、私の内容と同じです。やはり朝は豆乳を飲んでおくと、いざ食べれない場合でも多少は安心していられます。

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朝食後にコーラタイムです、私は右の高カロリーの赤ラベルコカコーラ、当店アシスタントは左のゼロカロリーのコカコーラゼロです。

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今回のお茶受け・・・いやコーラ受けは・・・、先日ご来店のお客さんから「萩の月」とともにいただいた、この「黒豆あられ」です。

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色の濃い方は醤油みりんっぽい味わい、色の薄い方は塩味の、黒豆入りのあられです。どちらも塩味なので、コーラのような甘いドリンクはもとより、ビールやチューハイにもよく合うと思います。

黒豆ってどこかかkら売っているココアに入ってたりしますが、いわゆる大豆の一品種に過ぎず、たんぱく質などの主要な栄養分は普通の大豆と大差ないようです。ただ老化防止にいいとか言われている、アントシアニンという成分を多少含んでいるので、メディアでの持ち上げられ方はただの大豆を圧倒しています。

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黒豆あられなのになぜか、おまけで「海苔巻きあられ」も入っていました・・・^^;。ほとんど入っていないので、チビチビ食べています・・・。

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お昼は炊きたての白いご飯にチキンステーキを乗せ、朝のモヤシスープと豆乳でお昼ご飯です。お昼は野菜不足に陥りやすいですが、モヤシのスープにたっぷりモヤシが入っているので、とりあえず今日は合格ライン?です。

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今日は夜の時間に空きがなかったので、閉店まで晩ご飯を食べないでおきました。当店アシスタントもご飯は食べずに、京急川崎駅隣の「WING」内の「とり多津」で買ってきた、紅生姜の唐揚げでビール系飲料を飲んで済ませました。

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今日は閉店後、銀柳街近くの「バンバン」というカラオケ店にやって来ました。

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こちらで2時間飲み放題付き席にして、久しぶりに大量のアルコール摂取です・・・。

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上の写真は「フィッシュ&チップス」ですが、メニューは非常に豊富で、出来栄えもほぼいい感じでした(なす漬けはやや漬かり過ぎ・・・)。こちらの様子については、時間があれば別ブログでご紹介したいと思います・・・^^;

さて明日に差し支えないのを願います、それではまた明日・・・^^;


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2016年10月26日

今日のうちのごはん 平成28年10月26日

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今日の朝ご飯は久しぶりに、どなたが見ても健康そうに見える朝ご飯にしました。

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今朝は「卵納豆もずくご飯」です、まあ「もずく納豆卵」でも「納豆もずく卵ご飯」でも、呼び方は多種多様なのですが・・・^^;。その名の通り、醤油で味付けした納豆ともずくを炊きたてご飯に乗せて、さらに割りたての生卵を乗せたものです。後はかき混ぜれば、スルスルと食べ進める事が出来ます。

以前のブログにも書いたと思うのですが、生卵は納豆の力で消化力UPするようです。

生卵の消化吸収率が確か70%ちょっとなのに対して(20数%は吸収されずに排出されるって事になりますね)、半熟卵の消化吸収率は90%以上までアップし、ゆで卵にしてしまうと80%ちょっとにとどまってしまいます。なので卵かけご飯にするなら、半熟卵で食べたいところです。しかし熱々のご飯を用意できれば、この熱による半熟効果が期待できるものの、冷めかけたご飯だとほとんど生卵の状態から変わりません。しかしここに納豆を加えると、胃酸にも比較的強い納豆菌の消化を助ける力が胃や腸まで働き、生卵の消化吸収率も上げてくれます。

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汁物は特に作らなかったので、近頃のご飯食(米食)の時の定番、神州一味噌のしじみ汁です。またそろそろ無くなりかけてきているので、継続して2パックくらい買ってきておきたいです。

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当店アシスタントの朝ご飯も、量は少なめですが私のと同じ内容です。当店アシスタントのほうがむしろ、私よりもはるかに納豆を食べ続けているので、納豆のいい効果が出るといいです。

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今日はお昼ご飯を食べている時間がなかったので、いきなり晩ご飯&晩酌タイムです。しかも当店アシスタントには、晩ご飯を先に済ませてもらったので、私の分だけです。

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まずは朝炊いたご飯の残りです、お昼に食べれれば夜また炊く予定でしたが、結局朝のがそのまま夜に回ります。

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おかずは昨晩の「サンマの甘辛煮」です、1日経っているので、もう骨までしっかり食べれるレベルです。

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今日はもう1つ、100円ローソンで見つけたあの「ドンタコス」のふりかけを用意しました。他に「スコーン(和風醤油味)」のもありましたが、私はドンタコスの辛味が気に入っているので、今回のにしました。

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さっそくご飯にかけて食べてみると・・・、・・・・・、・・・・・、・・・・・、「ご飯がドンタコスの味になってる!!!!!」

これはいいです、あのスナック菓子版の味わいが、そのまま再現されています。さすが湖池屋、青少年のスナック菓子依存と米離れを一挙に解消するため、このようなふりかけを開発するとは・・・。これはきっとヒットしますよ、社会に立派に貢献しています。

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しかし裏の「販売者」の部分を見て唖然、販売者は「ニチフリ株式会社」という静岡市の企業で、湖池屋ではありませんでした(^^;;;;;

・・・まあこのふりかけが売れれば、湖池屋さんにも商標利用料がいくらか入るでしょうから、売れに売れるといいですね・・・。今度は東ハトとでも組んで、あの「暴君ハバネロ」ふりかけでも出してくれればいいなと思っています・・・^^;

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ちなみに当店アシスタントの晩ご飯は、OKで買ってきたこの煮物の詰め合わせです。サツマイモなど食べれないものの2〜3種類は、私が食べてしまいました。スーパーのお惣菜には煮物も豊富なので(しかも川崎本町店のは特に美味い)、時間のない時には有効利用しています。

さて明日も頑張らないと・・・、それではそろそろ休みます、では^^


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2016年10月25日

今日のうちのごはん 平成28年10月25日

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今日の朝ご飯はご飯食(米食)です、・・・といっても米を食べるのは私だけですが・・・。

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私の今日の朝ご飯です、白いご飯は昨日炊いたものの残りです。昨晩の「豆腐あんかけ」と神州一味噌のしじみ汁、そして豆乳と共に並べられています。

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当店アシスタントの朝ご飯は、私の分からご飯が抜けた、豆腐あんかけ・しじみ汁・豆乳です。豆腐あんかけには豆腐も卵もたくさん入っているので、炭水化物抜きにしてもエネルギー源摂取には影響ないでしょう。

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お昼にちょっと時間があったので、白いご飯を炊いて、野菜不足解消のため「モヤシのゴマ油醤油和え」を作りました。洗ったモヤシを大皿に入れ、ラップをして電子レンジで2〜3分温めた後、醤油とゴマ油を混ぜて出来上がりです。

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出来たてなのでまだ、モヤシのシャキシャキ感が強く、食感は抜群です。モヤシは茹でるよりも電子レンジで温めたほうが、茹で汁にビタミンCや旨み・その他の栄養分が溶け出るのを防げます。・・・ただし茹で汁もスープとして使うなら、茹でて作るのでも問題ないのでしょうが・・・。

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閉店を迎え、今晩はノンアルコールデイなので、晩ご飯となります。

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まずはお昼に炊いた白いご飯を盛り付けます、アルコール飲料がないので、ご飯の進みがいいので・・・^^;

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今晩のおかずは、「サンマの甘辛煮」です。冷凍のサンマを半解凍の状態でぶつ切りにし、酢と水を混ぜたものに入れて20分ほど煮ます。その後洗ったあと、酒・みりん・ハチミツ・砂糖を溶かした水に入れて、20分ほど煮ます。最後に醤油と生姜を加えて、1時間ほど弱火で煮込んだら出来上がりです。

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酢で煮込む事で、骨まで柔らかくなります。さらに1時間くらい煮込むことによって、骨の堅さをほとんど気にする事無く、丸ごと食べれるようになります。

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先程記載はしませんでしたが、腸(はらわた)を丁寧に割り箸を使って除去しています。腸は取らずにおいたほうがいいという意見もあるようですが、苦味があったり食感が気になったりすることもあるので、取っておいたほうが無難かもしれません。

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野菜物がないので、小田原屋のザーサイを出しました。「山くらげ」と共に7月に大量購入したものが、今回ので最後となりました。また追加購入しなければですが、忙しくて注文し忘れていました・・・。

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デザートのリンゴは、OKで買ってきた青森県産のものですが、銘柄は忘れてしまいました。3個で398円でしたが、ついつい・・・^^;

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こんなに鮮やかな赤味を帯びています、リンゴはやはり赤々していたほうが、美味しそうで味わいを期待できます。

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当店アシスタントは既にご飯は食べ終えているので、サンマの甘辛煮だけを食べます。今日はアルコール飲料が無いですが、甘辛煮はビール類やチューハイにも合うかもですね。

今日はどんでん返しもなく、ノンアルコールデイで終わってしまいました。明日の夜は、ゆっくり出来るかな・・・。それではまた明日^^


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posted by サムライ斉藤 at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のうちのごはん

2016年10月24日

今日のうちのごはん 平成28年10月24日

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今日の朝ご飯は、比較的軽く済ませています。

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私の朝ご飯は、6枚切りの食パン3枚に、バターを塗って焼いたものです。今朝はそれほどお腹がすいていないのと、お昼ご飯をかろうじて食べれそうなので、朝は軽く済ませておきます。

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その代わりおかずとして、荒挽きソーセージを軽くフライパンで炒めて、トマトケチャップをかけたものを用意しました。野菜が無いのが難点ですが、たんぱく質はしっかり摂っておけそうです。

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当店アシスタントの朝ご飯も、とりあえずプレーンヨーグルトと豆乳です。パンの買い置きがあるので、いつでもトースターで焼く事が出来ます。

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お昼は白いご飯を炊いたものの、あまりゆっくりもしていられないので、台所で昼食です。私は炊きたてご飯にチキンステーキを乗せて、当店アシスタントは白いご飯とサバ缶です。

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今日は閉店が少し遅くなるので、夜の空いている時間で、晩ご飯を済ませておきます。

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まずはお昼に炊いたご飯の残りを、どんぶりに山盛りです。

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そして今晩のおかず、「豆腐あんかけ」です。市販の素に豆腐と卵と共に、醤油・片栗粉・塩・生姜を入れて味を調えました。辛い味付けはないので、麻婆豆腐ほど刺激的ではないものの、ご飯のお供にはいいです。

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当店アシスタントはご飯無しで、豆腐あんかけと納豆です。閉店後の晩酌のお供にも・・・しかしこちらは合わないかも・・・。と言うわけで、

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閉店後の晩酌タイムには、カルビーのポテトチップスを用意しました。おとといご紹介したポテトチップスのクリスプは、当店アシスタントが食べてしまってました・・・^^;

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今晩のドリンクは、クリアアサヒの「吟醸」です。今から20年ちょっと前くらいに発売していた、サントリーの「ビア吟醸」というビールは、酒造メーカーからの物言いで撃沈してしまったようですが、今回のビール系飲料はどうなることでしょう???

味わいとしては、何だかよく分からないけど、まあ美味い!ってところでしょうかね・・・・。恐らくは期間限定品だと思うので、見かけたらまた買ったみようかと思います。

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それでは今日も美味しいドリンクが飲めることに・・・いや1日無事に終わったことに、乾杯!

近頃またブログの更新頻度がダウンしてきていますが、仕事と共に頑張って更新して参ります。チェックは便利な、ツイッターやフェイスブックをご利用ください。

それではまた明日^^


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2016年10月23日

今日のうちのごはん 平成28年10月23日

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今日は朝から、またヨーグルト食です。近頃朝のコンディションが今一つの事が多く、朝からガッツリ食べれない時は、もっぱらヨーグルトが多くなりました。

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今朝はフルーツヨーグルトで、私のほうは脚なしワイングラスに盛られています。雪印メグミルクの「ナチュレ惠」にグラニュー糖を少々加えて、缶詰めのみかんと白桃、そして買い置きのバナナを加えシナモンをかけたものです。

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ヨーグルトに浸かってしまって分かりにくいですが、バナナとみかんです。果物が入ることによって、ヨーグルトだけではほとんど期待できない、ビタミンCの摂取が可能になります。

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当店アシスタントも同じものですが、量が少ないのでコップに盛られています。

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ご来店のお客さんから3日くらい前に、写真左のあられのようなお菓子と、写真右のあの「萩の月」をいただきました。ありがとうございました、あられ(ひねり揚げ?)は後ほどお酒のお供にさせていただくとして、

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萩の月を朝食後のティータイムのお茶受けにさせていただきました。今朝いただくのは1個ずつで、あと1つずつは後ほどいただきます。ただし賞味期限があまり長くないので、早めにいただかないとです。

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前回ご紹介した時は外箱を載せていなかったのですが、こんなご立派な外箱に入っています。その箱の中に、ビニールの包み紙に包まれ、その外側からビニールで真空包装された「萩の月」が入っています。半生菓子ゆえカビや雑菌の餌食になりやすいため、乾燥剤(鮮度保持財?)が同封され、賞味期限(消費期限)は製造日より10日にされています。

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卵をふんだんに使ったクリームを、やはり卵をふんだんに使ったと思われるケーキ生地で包んだ、贅沢極まるこのお菓子、今では類似品があちこちで出ているようです。しかしやはり本家である仙台銘菓のものは、いただくと嬉しくなりますね。何せ仙台に行く機会は、今後もほぼ無いに等しく、通販で買わない限り味わう事が出来ないですから・・・。

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お昼ご飯は今日も食べれない・・・かと思いましたが、僅かな時間で強引にチキンハンバーグ丼をいただきました^^。これで午後はしっかり乗り切れます、・・・まあ食べなくても乗り切らない吐なのですが・・・^^;

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今日は朝から当店アシスタントが、久しぶりに「鶏の手羽先」を作っています。本当はお昼に食べたかったところですが、時間も無くゆっくり食べれないので、夜まで寝かせておくことにしました。

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さて閉店を迎え、晩ご飯&晩酌タイムです。当店アシスタントには先に、夕食を済ませてもらったのですが、手羽先は3分の2だけが私のです。今晩もビール系飲料に氷を入れて飲む、「ロックビール」にしています。

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今回の手羽先ですが、フライパンで焼いた後に、醤油・みりん・塩・ハチミツで味付けしたものです。1回目で味がやや薄かったようなので、調味料の2度付けで何とか味を調えました。

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焼き色が薄めなので、光沢が目立ちにくいですが、つやつやの表面です。油で揚げたものと比べ、カロリーは抑えることが出来ます。

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それでは今日も美味しい1杯で、乾杯!

さあ明日も頑張るぞ、それではまた明日^^


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2016年10月22日

今日のうちのごはん 平成28年10月22日

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今日の朝ご飯です、今日も朝から慌しいので、軽めに済ませています。

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私の朝ご飯はカレーライスです、いつもながら朝から、ご飯は大盛りになっています。

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昨日まいばすけっとで売っていた、丸大食品の「黒カレー」をかけています。このカレーの黒い素は、どうやら飴色タマネギのようです。ほんのり甘い味わいの中に、適度な辛さと酸味が加わっています。

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当店アシスタントの朝ご飯はとりあえず、バナナ1本とルイボスティーです。バナナの病害虫の影響が落ち着いてきたのか、ようやく100円を切る値段でコンスタンとに、数本のバナナを手に入れることが出来るようになりました。バナナは炭水化物・たんぱく質・ビタミンを適度に含んでいるので、忙しい時の蓄えとして、なるべくこまめに買っておこうと思います。

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さて例の如くお昼ご飯を食べれなかったので、いきなり晩ご飯になります。いつもなら豆乳くらいは摂取できるのですが、今日は特に慌しく水すら満足に飲めなかったので、ことひと時を待ちに待っていました。

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お昼に食べれなかった分を取り戻すかのように、ご飯は山盛りで盛られています。しかしこの山盛りにはもう1つ理由があります、

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今晩のおかずが「豚生姜焼き」なのです。醤油・生姜・酒に一晩浸けた豚肉を、両蓋型のフライパンで蒸し焼きにした今回の生姜焼きは、面白いほどご飯をすすめてくれます。

付け合せにはまいばすけっとで買っておいた「リコピンの多いトマト」と、カイワレ大根が添えられています。今回のトマト、水分が多すぎなくて適度な歯応えがあり、生姜焼きの残りダレをつけて食べると美味しかったです。

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汁物は近頃は飲む頻度が下がってきた、神州一味噌のしじみ汁です。これから寒い季節になっていくので、手作りの味噌汁が出てくる頻度が高くなるにつれ、インスタント味噌汁の割合も減っていくかもしれません。

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今晩はご飯をガッツリ食べたいので、飲みもには「お冷や」です。食べ物と共に、今晩は水分もしっかり補っておきたいです。

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当店アシスタントの晩ご飯も、内容はほぼ私と同じですが、両が少ない分「納豆」で補っています。

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今晩はノンアルコールデイにしたので、このまま1日を終えようと思いましたが、結局ジャンクフードが並べられました(^^;;;;;

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まずはフライドポテトです、このポテトは油で揚げたのではなく、

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まいばすけっとで買っておいた「レンジなのにカリカリッ!」という、電子レンジ調理型の冷凍食品です。

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確かにカリッカリになりますが、やや堅めでドライな食感です。油揚げ用の冷凍ポテトを油に浸して、電子レンジに数分かけると、こういうのが出来るのかもしれないですね。

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今晩のドリンクは「コカコーラ」です、しかもいつものゼロカロリーではなく、高カロリーな赤ラベルのコカコーラです。ほとんど飲む機会のない赤いコーラ、ゼロカロリーと違って、不思議と「スカッと爽やかさ」が高く感じます。恐らくは含まれる糖分による血糖上昇作用と、それによる満足のホルモン(ドーパミン)の作用により、ゼロカロリーにはない生理現象が起こっているのかもしれません。

赤ラベルのコカコーラは「とてつもなく砂糖が入っている」というイメージが高いですが、実はあの「三ツ矢サイダー」や市販の100%ジュースと、糖質の割合はそれほど変わりません。こういった赤いコカコーラに対するマイナスイメージを払拭できると、もっと赤コーラが美味しく飲めるようになるでしょう。

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今日はアルコール飲料ではないですが、1日を無事に乗り切れた事に乾杯です。

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もう1つのジャンクフード、カルビーの「ポテトチップスクリスプ」も用意しておきましたが、こちらは手をつけずに終わってしまいました。こういう成形(加工)ポテトチップが登場してきた背景には、やはり北海道産のジャガイモ不足があるのかもしれません。アメリカ産のジャガイモに限らず、日にちが経ったジャガイモはスライスして揚げると色つきが悪いので、ペーストにして加工して使うしかないからです・・・(詳しくはウィキペディアページを・・・)

今日はカロリー摂取は万全でした、この蓄えたエネルギーで、明日もしっかり乗り切っていきます。それではまた明日^^


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2016年10月15日

今日のうちのごはん 平成28年10月15日

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今日の朝ご飯は久しぶりに、緑豊かな?朝ご飯です。

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今日は朝から久しぶりにパスタ(スパゲッティ)で、「キャベツのペペロンチーノ」です。おとといの「キャベツのペペロンチーノ風炒め」を、オリーブオイル多めで作っておき、これに茹でたパスタを絡めたものです。麺を茹でる時のポイントとして、いつものようにやや芯が残るように茹でる「アルデンテ」と共に、スパゲッティに塩味が付くくらい塩を入れて茹でる事です。

朝パスタは以前は頻繁にあったのですが、近頃はほとんど無くなっていました。以前ほどではないものの、久しぶりに朝からガッツリと、パスタを味わうことが出来ました。

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こちらは付け合せの、「チキンステーキのチーズがけ」と「ジャガイモのマヨネーズがけ」です。ジャガイモは昨日の「ジャガイモピザ」に使った、茹でたジャガイモの残りです。

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あとおとといに、ご来店のお客さんからいただいた、練りきりのようなお菓子です。ありがとうございます、当店アシスタントは甘いお菓子の好みが激しいので、私がどちらもいただきました。練りきりかと思ったのですが、ジャガイモ(マッシュポテト)を固めて、レーズンなどをまぶしたもののようです。オレンジ色と黄色で、味の区別があまり分かりませんでしたが、両方食べると結構お腹がいっぱいになります。ペペロンチーノがまずまずの量でしかなかったので、朝ご飯の足しになりました。

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当店アシスタントの朝ご飯も私と同様ですが、モーニングプレートのように1つの皿に盛り付けています。

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朝ご飯でガッツリ食べてそんなにお腹がすいていないので、お昼ご飯はヨーグルト食です。久しぶりに雪印の「ナチュレ惠」を、シナモンだけの味付けでいただきました。ナチュレはやっぱり、他のヨーグルトよりも濃厚感があるような気がします。

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今日は閉店後、ちょっと豪勢にいきたいと思います。当店アシスタントは晩ご飯を終えているので、私だけ晩ご飯&晩酌です。

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今日のメインはOKで買ってきておいた、イナダとカツオの刺身です。どちらもサク(塊)で買ってきて、当店アシスタントが切って、先に半分ご飯のおかずにしています。上の写真のは全部、私の分です。

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お刺身があるのにこれが無いわけにはいかない・・・って事で、白いご飯もちゃんと用意しています。しかも夜に炊きたての、まだふっくらしたご飯です^^

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一応QBBの「北海道チーズ」も用意しておきました、主に当店アシスタントのおつまみです。

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第1弾のドリンクは、クリアアサヒの「プライムリッチ」です。それではお刺身がしなっとならないうちに、乾杯!

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まずはイナダをいただきます、やはりまだ若いせいか脂の乗りがもうひと息ですが、いい歯応えです。

既にご存知の方も多いと思いますが、イナダはブリの成長段階のものの名称で、関西圏ではハマチと言われています。私はてっきり、「カンパチ」もブリの成長段階のものかと勘違いしていましたが、カンパチとブリとはまったく別の魚のようです・・・。

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そしてカツオもいただきます、この赤々した新鮮な切り身、ぷるんとした適度な食感があります。今回は生姜わさび醤油にしましたが、カツオのいい味引き出してます。

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お刺身と共に、QBBの「北海道チーズ」をいただきます。雪印の6Pチーズと比べると、とろっとクリーミーな食感が、やや強いような気がします。今回OKで12x円くらいで買えたので、もう2つくらい買っておけばよかったです。

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第2弾のドリンクは、サッポロ「麦とホップ」です。既にお刺身は無くなったので、ギンギンに冷えたものを、チーズをおつまみにいただきます。

ごちそう様でした、お刺身とチーズ、今晩はたんぱく質の摂取は万全です。今晩も無事、家メシ・家ノミで終えました。この調子でしばらくは、外食を控えて家で過ごしたいと思います。

それではまた明日^^


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